Gingerbread Janari bloga naiz

Gingerbread-ek neguko gau elurtuak, tamaina handiko cardigan fluffyak eta munduarekin doan guztia gogoratzen dit.

Jengibre-ogi labearen usaina hain da beroa eta erakargarria, non berehala serotonina dosi bat hartzen dudala jengibre eta kanela espezie berezi hauek airean flotatzen dutenean.

Gehien gustatu zaidana galdetuko banu: jengibre-ogia edo gingerbread cookieak, jengibre-ogia jateko eta jengibre-opilak jateko esango nizuke. dekorazioa. Cookieak politak, dibertigarriak eta goxoak dira, baina bada zerbait zerikusirik aldiro ukitzen nauen elur-zuri izozte lodi batez betetako tarta mastekatsu batean sardexkarekin.

Ogi eta magdalena azkarrak GUSTATZEN DUT, azkarrak, errazak eta, funtsean, pastelak direlako! Nork ez du gustuko kafearekin goizean pastel zati bat? Edo goiz erdian, bazkalostean, arratsaldeko tea, postrea edo askaria? Emaidazu ogi guztiak opilez mozorrotuta, baina batez ere gingerbread sakon, ilun eta misteriotsu bat.

Zer da jengibrea?

Gingerbread melazaz edo eztiz gozotutako eta jengibre, kanela eta aleekin zaporea duten labeko produktuen termino orokorra da. Gingerbread hau bezalako masteka eta mamitsutik jengibrea bezalako kurruskaria eta kurruskaria izan daiteke. Gingerbread bereziki ezaguna da neguko opor garaian berotzen diren espezie guztiengatik.

Zein da gingerbread eta gingerbread pastelaren arteko aldea?

Munduko herrialde gehienetan, gingerbread cookieak edo tarta esan nahi du, baina batzuetan nahasgarria da, eta horregatik jendea gingerbread fluffy-a aipatzen hasi zen. eta jengibrea bezalako pastela. Gingerbread hau gingerbread tarta bat da, ogi zartagin batean errea. Benetan, pentsatuz gero, oso egokia al da gingerbread izena, ogiaren itxura apur bat duelako? Errezeta honek Starbucks Gingerbread-en oso antzekoa da, ez dago jengibre kristalizaturik ez baitut nire ogietan fruta eta fruitu lehorrak gustatzen.

Hau da jengibre-ogirik onena: jengibre eta kanela askorekin pizatutakoa, melaza itsaskorraren zaporea eta oso biguna eta mastekatsua egina, sagar saltsa ukitu batekin. . Antzinako jengibre-ogi klasikoa da, arratsalde bat elurretan jolasten ondoren etxera itzuli nahi duzun modukoa. Izoztua gustatzen zait, erori berri den elur geruza bat gogorarazten didana, edo azukre hautsez hautseztatua, edo esnegain pixka bat harrotua. Era guztietan eta beti maite dut 🙂

Gingerbread nola egin

1. Prestaketa: Berotu labea, gurina zartagin bat eta irabiatu osagai lehorrak ontzi batean.
2. Nahasketa: Melaza irabiatu ur epel pixka batekin, askatzeko.
3. Crema: Gurina eta azukrea irabiatu arina eta leuna izan arte, eta, ondoren, gehitu arrautza, sagar saltsa eta melaza nahasketa.
4. Makurdura: Gehitu osagai lehorrak hezetasunera eta nahastu ondo konbinatu arte. Bota zure prestatutako zartaginean.
5. Sukaldari: Utzi jengibre-ogia egosten eta gozatu bekaizkeriaz erotuko zaituen usain goxoez.
6. Gozatu: Utzi guztiz hozten zartagin batean, gero glasatu (nahi izanez gero), zatitu eta gozatu.

Gingerbread Osagaiak

Gingerbread egiteko osagai guztiak ogiaren osagai nahiko estandarrak dira, aipamen berezi batzuekin. Behar izango duzu: irina, bicarbonatoa, jengibrea, kanela, ale, gatza, gurina, azukrea, arrautza, melaza eta sagar-purua.

• ginger: Saiatu jengibre-hauts freskoa erabiltzen, zure kabinetean jengibreak potentzia galtzen baitu. Nire gingerbread gehigarria maite dut eta batzuetan koilaratxo gehigarri bat ere gehitzen diot nahasteari.
• Melaza: Ziurtatu melaza mota egokia lortzen duzula, garrantzitsua baita! Melaza arina edo sufrerik gabekoa nahi al duzu, informazio gehiago behean!
• Sagar saltsa: Gehitu hezetasun pixka bat zure ogiari.

Zein melaza erabili behar dut jengibrea egiteko?

Gingerbread honek melaza arina / dotorea erabiltzen du.

Baina galdetuko zaizu: zer da melaza?

Melaza almibarretan ketua ilun eta itsaskorra da, kanaberako azukrea edo azukre erremolatxa fintzearen azpiproduktua.

Hiru melaza mota daude:

• Melaza arina Hiru melaza moten artean bigunena eta arinena da. Lehen-pasako melaza ere esaten zaio, gozoa, gozoa eta arina. Gehienetan jengibre-opilak, gingerbread cookieak, gingerbread eta gingerbread pastelak egiteko erabiltzen da.
• Melaza iluna, osoa, sendoa, labean edo bigarren pasea ere deitua, lodiagoa, ilunagoa eta sendoagoa da. Zapore indartsuagoa eta melaza gehiago duen jengibre-ogia prestatzeko erabiltzen da.
• Melaza Hiru melaza moten artean ilunena eta lodiena da. Mingotsa da eta ez da gozogintzan erabiltzen, babarrunak eta errea bezalako gaziak egiteko.

Zer gertatzen da melazarik ez badut?

Melaza gingerbread gabe, oso erraza da. Melazarik ez baduzu esku artean eta kanpoan elur ekaitz handia badago, erabili melaza ordezko hau:

• 1/2 kopa azukre marroi
• 1/2 Kopako eztia edo astigarrak almibarretan

Nahastu eta listo. Izan ere, melaza zaporearen zalea ez bazara, sendoa, karamelua eta ketua izan daitekeen, egin melazarik gabeko jengibre-ogia!

Zer zartagin?

Nire ogi guztiak erretzen ditut 1 librako ogi-zartagin honetan.

Egin al dezaket hau gingerbread tarta bat bezala?

Guztiz egin dezakezu hau pastel bat bezala! Zoragarri mozten da eta itxura polita dauka gainean esnegain koxkor batekin. Labean jarri 8x8 edo 9x9 hazbeteko zartagin batean.

Ona gingerbread!
xoxo steph

PS: jengibrearen zalea bazara, hona hemen jengibrearen errezeta gehiago zuretzat!