Gardesano ondare enogastronomiko aberatsari eskainitako ohar bat: Urria 21 eszenatokira hartu Garda Centopercento, krematsua rassegna da un'evoluzione di Fish&Chef, sukaldaritzako ideia prima kermesse da Leandro Luppi ed Elvira Trimeloni haz urte baino gehiago balioztatzeko il pesce di lago eta eccellenze gardesane in chiave gourmet. Tredici cene d'autore avranno orduan, contemporeanemente, nella estessa serata tra le province di Brescia, Verona eta Trento. Helburua: Saporiaren mosaiko forma paregabeak, Gardako produktuak ekoizten dituena.
Etorri bada Centopercento Garda
Ognuna delle tredici-ren kokalekuan, sukaldariak menu berezi bat sortzen du, lurraldeko piatti della tradizioarekin edo bisitariekin beren estiloan eta alla loro nortasunean oinarrituta interpretatzen dituen bitxikeriak interpretatuz. Le cene, zeina esandakoa, zeina comme denominatore la valorizzazione della ricchezza agroalimentare del lago di Garda eta la celebration della sua biodiversità, Carmelo di Novo gozogilearen sorkuntza berezi batekin amaitu zen.
Bikaintasun produktuak
Ample Risaltok, noski, informazioa partekatuko du tokiko ekoizleekin, Messiren lurraldeko produktuei ohorea egiteko misioaren lehen lerroan Rialton dai 39 chef coinvolti: no piatti, ci saranno Garronese Veneta meat herrialde guztietatik datozenak. eremua sartori-carni di Brenzone (VR), lakuko arraina urrezko trota a Preore (TN), gli ortaggi, nekazaritza-enpresa berritzaile batean modu iraunkorrean landua haurra barazkiak (BS) eta ez bakarrik, olioa, bertako erlezainen eztia eta antzinako aleetako kapra formagiak eta irin ottenutea. Ez-mancheranno modu naturalean eta probintzia erlatiboko ardo ospetsuak, irudikatzen slaba aziende vitivinicole Cà Maiol, Cavalchina, Bottenago eta Madonna delle Vittoriemenu anitzarekin batera jatorriko eremuko ardoaren ikurrarekin batera.
Jatetxea eta Centopercento Gardako sukaldaria
Centopercento Gardaren hiru mendeek Brescia, Verona eta Trentoko probintzietako jatetxeetan zerbitzatzen dute. Hauek probintzia bakoitzeko koinvolti bat-bateko jatetxe eta jatetxe.
Brescia
I ristoranti della Bresciako probintzia soinua: Osteria Felter Alle Rose Salòn, Matteo Felter sukaldari egoiliarrarekin eta Andrea Mantovanelli (sukaldari aholkularia) eta Terry Giacomello (sukaldari aholkularia); Dispensa San Felice del Benacon, Michele Bontempi sukaldari egoiliarrarekin eta Alessandro Bedin (La Casa degli Spiriti di Costermano sul Garda – VR) eta Matteo Maenza (Lefay Resort&SPA di Gargnano – BS) sukaldariarekin; Capricho jatetxea Manerba del Gardan Giuliana Germiniasi sukaldari egoiliarrarekin eta David Cattoi gli ospiti chefarekin (Il Re Busa della Busa di Riva del Garda -TN) eta Patrizia Zanella (Locanda Monte Baldo di Malcesine – VR); Osteria H2O Moniga del Gardan Saulo Della Valle buru egoiliarrarekin eta Alessandro Pilatti (Andrunèl di Limone sul Garda – BS) eta Alfio Ghezzi (Senso di Eala di Limone sul Garda – BS) buruarekin; Casa Leali jatetxea Puegnagon Andrea Leali sukaldari egoiliarrarekin eta Andrea Costantini (Regio Patio di Garda – VR) eta Zeno Moretti (Nablus di Gardone Riviera – BS) sukaldariarekin; Aquariva Padenghe sul Gardan Paolo Favalli sukaldari egoiliarrarekin eta Fabio Cordella (La Veranda del Color di Bardolino – VR) eta Giada Miori (La Casina di Drena – TN) sukaldariarekin; Mos Jatetxea Desenzano del Gardan Stefano Zanini sukaldari egoiliarra eta Leandro Luppi (Vecchia Malcesine di Malcesine – VR) eta Mari Vedovelli (Il Giardino delle Esperidi di Bardolino – VR) sukaldariarekin; infinitua, Speranzina Sirmionen Fabrizio Molteni sukaldari egoiliarrarekin eta Davide Pellegrinoko chef de gli ospitiekin (Pergolo Vino&Cucina di Lazise – VR) eta Fabio Mazzolini (Osteria Dalie e Fagioli di Manerba del Garda – BS).
Verona
I ristoranti della Veronako probintzia soinua: Locanda Perbellini Ai Beati Gardan Michele Bosco sukaldari egoiliarrarekin eta Maurizio Bufi gli ospiti chefarekin (Il Fagiano di Gardone Riviera – BS) eta Sergio Demonti (La Miniera di Tignale – BS); kus taberna San Zeno di Montagnan, Stefano Lorenzi sukaldari egoiliarrarekin eta Alberto Bertani (QbDuePuntoZero di Salò – BS) eta Orietta Filippini (La Tortuga di Gargnano -BS) sukaldariarekin; Locanda Moscal di Affi, Corinne Luppi sukaldari egoiliarrarekin eta Stefano Baiocco sukaldariarekin (Villa Feltrinelli di Gargnano – BS) eta Laurent Paccini (sukaldari aholkularia); Osteria del Quattro Torri del Benacon Isidoro Consolini sukaldari egoiliarra eta Roberto Stefani (Tancredi di Sirmione – BS) eta Massimo Fezzardi (Esplanade di Desenzano del Garda – BS) sukaldari egoiliarra daude.
Trentoko
Infine, jatetxea Trentoko probintzia mi Peter Brunel Ristorante Gourmet di Arco Peter Brunel sukaldari egoiliarrarekin eta Piercarlo Zanotti gli ospiti chefarekin (Garda Golf di Soiano – BS) eta Roberto Rambaldo (trattoria Alla Torre di Ponti sul Mancio – MN).
