Ĉu vi evitas ovojn ĉar vi sekvas herban dieton aŭ simple ĉar vi ne konas ĝin, estas pluraj elektoj por elekti. Iuj ovo-anstataŭaĵoj funkcias pli bone ol aliaj depende de la recepto, sed iom da provo kaj eraro helpos vin determini, kio estas plej bona por ĉiu plado. De bakaĵoj kiel muffins ĝis matenmanĝaĵoj kiel patkukoj, ekzistas multaj ovo-anstataŭaĵoj (bonvenaj, veganoj!). Rigardu la suban liston por malkovri niajn plej ŝatatajn ovo-anstataŭaĵojn.
- Muelitaj linaj semoj: Miksi unu kuleron da lina faruno kun tri kuleroj da akvo ĝis gelatina. Ĉi tiu miksaĵo ligas sekajn ingrediencojn en bakitaj varoj, aldonas humidon kaj ankaŭ aldonas fibron kaj omega-3-ojn.
- Chia-semoj: Miksu unu kuleron da chia-semoj kun 2.5 ĝis 3 kuleroj da akvo kaj lasu sidi dum 10 ĝis 15 minutoj aŭ ĝis gelatina.
- EnerG Ovo-Anstataŭanto: Ĉi tiu senglutena, senlakta kaj sennuksa produkto estas farita kun terpoma amelo kaj tapioka faruno. Metu ĉiun ovon reen en bonan bakpladon kun unu kaj duono kuleretoj da pulvoro miksita kun du kuleroj da akvo.
- Plantago: Duono de pikita banano anstataŭigas ovon en kuirrecepto. Ĉi tiu anstataŭigo funkcias plej bone en dolĉaj muffins kaj platpanoj ĉar la banana gusto estas tre forta. Krom aldoni humidecon al bakitaj varoj, uzi bananon aldonas kalio al la fina produkto.
- Enlatigita kukurbo: Uzu kvaronon da taso per ovo kiam vi faras kukojn. Ĉar ĝi havas malsaman guston, estas plej bone uzi ĝin en receptoj kiuj havas aliajn pli fortajn gustojn kiel cinamo aŭ ĉokolado, aŭ kun ingrediencoj kiuj kompletigas ĝin kiel pomoj. aŭ karotoj
- Pomsaŭco: Kvarona taso da pomsaŭco anstataŭigas unu ovon en baka recepto. Pomsaŭco aldonas humidon, helpas ligi sekajn ingrediencojn, kaj estas ideala por pli densaj kukoj kiel muffins kaj krespoj ĉar ĝi ne helpos viajn kukojn leviĝi.
- Soja aŭ migdala lakto: Ĉi tiuj sen laktaĵoj povas esti uzataj por fari veganan francan rostpanon. Uzu ĉirkaŭ tason por anstataŭigi la batitajn ovojn.
- Tofu Se vi provas rekrei tradiciajn ovo-receptojn kiel kirlo aŭ kiĉo, tofuo estas la plej bona anstataŭaĵo, ĉar ĝia konsistenco estas pli proksima al tiu de boligitaj ovoj. Tofuo estas mola, spongeca kaj preskaŭ sengusta, do vi povas aldoni ajnan guston, kiun vi ŝatas al la plado.
- Silka tofuo: Por pli densaj kukoj kiel brunetoj aŭ kuketoj, miksu kvaronon da tason da silka tofuo kun la aliaj likvaĵoj en via recepto ĝis vi havas glatan konsistencon. Ĉi tiu ovo-anstataŭaĵo povas aldoni pezon al via manĝo, sed ĝi ne ŝanĝos la guston. Ĝi ankaŭ estas bonega maniero aldoni proteinon al viaj dolĉaĵoj.
Kvankam ĉi tiuj ovo-anstataŭaĵoj funkcias sufiĉe bone, bedaŭrinde neniu estas el perfekta ovo-anstataŭaĵo Estas bona ideo labori kun receptoj, kiuj postulas malmultajn ovojn, por ke vi ne devas anstataŭigi multe.
- Pliaj raportoj de Haley Lyndes
