Ĉiuokaze, manĝetoj flanken, mi ankoraŭ ŝatas malgrandajn pastojn kaj etajn viandbulojn ĉar ili estas kulereblaj kaj ne ŝatas manĝaĵojn. por la kulero, kiun vi manĝas en bovlo? Ĉu vi sciis, ke SpaghettiO ŝajne estis inventita ĉar tiutempe oni pensis, ke infanoj ne scias zorge manĝi longan paston? Ĝi ankaŭ havis ion rilaton al tio, ke malgranda pasto pli bone konservas sian teksturon en skatolo. Mi ne vere zorgas, sed mi konfesas, ke estas io amuza pri kulero de pasto. Ĝi ŝajnas multe pli efika unumaniere aŭ alian.
Amuza kiel kulero, ĉi tiu recepto preskaŭ neniam okazis, eĉ se mi volis fari memfaritajn spagetojn por ĉiam. Kiel tiom da aliaj ideoj, mi neniam preteratentis ĝin. Feliĉe (aŭ eble bedaŭrinde), ĉi tiuj uloj finiĝis pro malsukcesa eksperimento. Mi havis amason da etaj viandbuloj en tomata saŭco ĉar mi volis krei pankubon plenigitan per spagetoj kaj etaj viandbuloj. La pankubo ne funkciis (mi ne faris sufiĉe da spagetsaŭco) sed la etaj viandbuloj en saŭco montriĝis tiel bongustaj, ke ili devus esti miksitaj kun miniringoj.
Ĉi tiuj ikonecaj minispagetaj O-ringoj ne estas tiom facile troveblaj. Ni havis anelli-paston en la provizejo, sed ĝi estis tia, kiu tranĉis randojn anstataŭ tiuj glataj ringoj, kiujn vi trovos en skatolo. Mi volas diri, ili funkciis, sed se mi havus tempon por antaŭplani, mi serĉus en la interreto ĉi tiujn molajn ringojn. Gusto-saĝaj, ili estis preskaŭ la samaj, krom ke kiam ili faras paston hejme, ili estas senescepte pli al dente ol enlatigita pasto.
Dolĉa kaj iomete acida tomata saŭco, molaj viandbuloj kaj kulero. Ĝi estis kontentiga gusto de nostalgio kaj mi farus ĝin denove, eĉ se formi tiujn etajn viandbulojn estus doloro en la pugo!
Recepto por hejmfaritaj spagetoj kun etaj viandbuloj
Tempo por kuiri 1 monto
Tuta tempo 1 monto 30 min
saŭco
- 1 sup kulero Oleo de oleo
- 1 sup kulero Butero
- 1 sup kulero sukero
- 1 kafo scoop Sekigita origano
- 1 kafo scoop ajla pulvoro
- 1 kafo scoop cepa pulvoro
- 1/2 kafo scoop Ruĝa pipro flokoj Laŭvola
- 28 Oz Dispremitaj tomatoj 1 skatolo
- 1 sup kulero hakita petroselo
- 12 Oz anelletti aŭ malgrandaj ringformaj benjetoj
Pilkoj
- 1/2 mugo panko aŭ panpecetoj
- 1 sup kulero freŝa petroselo hakita
- 1 kafo scoop ajla pulvoro
- 1 kafo scoop cepa pulvoro
- 1/2 kafo scoop sal
- 1/2 kafo scoop pipro
- 1/2 mugo Lakto
- 1 granda ovo
- 8 Oz Muelita bovaĵo
- 8 Oz pikita porkaĵo
-
En granda, profunda pato, varmigu la olivon kaj buteron. Aldonu sukeron, origanon, ajlan pulvoron, cepan pulvoron kaj ruĝpipron flokojn kaj kuiru, movante, ĝis sukero solvas, 1 ĝis 2 minutojn. Aldonu la dispremitajn tomatojn kaj petroselon. Boligu, tiam reduktu varmon kaj kuiru ĝis gustoj fandiĝis, proksimume 20 minutojn (aŭ kiom longe necesas por fari la viandbulojn). Gustumu kaj spicu per salo kaj pipro.
-
Dum la saŭco bolas, preparu la viandbulojn. En granda bovlo, kombini la panko, 1 plata petroselo, ajlo-pulvoro, cepopulvoro, salo kaj pipro. Aldonu la lakton kaj batu la ovon. Aldonu la bovaĵon kaj porkaĵon kaj miksu ĝis kombinita, zorgante ne trolabori. Formu malgrandajn viandbulojn ĉirkaŭ la grandeco de groŝo, malsekigante viajn manojn malpeze ĉar la viando ne algluiĝas al viaj manoj. Metu la viandbulojn sur pladon.
-
Milde metu la viandbulojn en la bolantan saŭcon. Se ne estas sufiĉe da loko por ke la viandbuloj estu kovritaj de la saŭco, aldonu iom da akvo aŭ buljono por certigi, ke ĉiuj viandbuloj estas tute kovritaj. Boligu dum 10 ĝis 15 minutoj aŭ ĝis viandbuloj estas molaj kaj kuiritaj (malfermu unu por kontroli).
-
Dum la viandbuloj bolas, kuiru la paston laŭ la pako en granda poto da salita akvo.
-
Unufoje al dente, drenu bone kaj ornamu per la mini-viandbulsaŭco, movante por kombini. Ĝuu kun parmesana fromaĝo, kapsiketoj kaj ekstra plata petroselo se vi volas.
