La chimuchurri-saŭco traditionnelle vient d'Argentine. Ĝi estas normale farita kun la helpo de mortier kaj pilono, aŭ en decoupant la herboj tri fajne sur la ĉefa. Tamen, vi povas ankaŭ demeti viajn ingrediencojn en la miksaĵo se vi estas premataj. Cette sauce akompanas merveille les viandes grillées et c'est pour cela que nous vous proposes la recette du boeuf façon chimichurri!
Ingrediencoj:
verŝu 4 homojn
- 4 bovaj onglets
- Chimichurri-saŭco
- ½ fasko da persil
- 2 C. supo de origano
- 4 ajloj
- ½ manĝimposto
- 1 malgranda ruĝa pipro
- 2 C. vin rouge vinagrosupo
- 1 C. à jus de citron frais kafo
- 120 ml da olivoleo
- sel & potenco
La stadioj:
1. Verŝu la startigilon, preparu la saŭcon. Pour tio, vi povas sekvi ĉi tiun ricevon.
2. Placez les onglets dans a plat creux, puis versez la marinade dessus afin que chaque onglet soit bien enrobé. Filmez votre pla et laissez marinar 20 minutojn.
3. Faites chauffer une poêle à feu moyen avant de dispose les onglets. Faites-les cuire ĉirkaŭ 4 minutoj de chaque côté.
4. Lors du service, vous pouvez également étaler de nouveau la marinade sur via viande cuite.
Via boeuf façon chimichurri estas preta!
Ĉu ĉi tiu recepto vi plektas?
