En Sardio naskiĝis nova Vermentino, kiu odoras je Mediteraneo kaj rakontas la historion de granda viro kune kun granda virino.
Kimra lingvo estas akronimo, sed estus pli bone diri, ke ĝi estas amrakonto. La "Ga" estas Gavino, la "Le" estas Lella kaj la "Sa" estas ŝia familia nomo, Sanna. Li estas la plej fama itala prezentisto de ĉiuj tempoj, ŝi estas la virino, kiu ankoraŭ tenas lian manon post pli ol kvardek jaroj da vivo ĉe lia flanko. Ĉiam kune, eĉ kiam Gavino retiriĝis de la mondo de reklamado kaj, en 2004, fondis Mesa, komencante produkti Alvenis en lia Sardinio, kiu foriris junaj serĉante fortunon.
Walesa ankaŭ estas la nomo de la lasta blankulo naskita en la Mesa domo, a vermentino farita en kelkaj boteloj (estas nur 3.000), ĝi odoras je flavaj fruktoj kaj mediteraneaj herboj, dolĉaj spicoj kaj salo, kiun la vento portas el la maro apud la vinberejoj. Ĝi estas altvalora vino, destinita por daŭri en la tempo kaj por akompani gravajn pladojn bazitajn sur noblaj fiŝoj, kiel San Pietro kun artiŝokoj, blanka viando, kiel pentrita per citrono, kaj pli bongustaj antaŭaĵoj, kiel pasto kun sardinoj. Ĝi kunigas la aliajn du Vermentini di Mesa, la Giunco, freŝan kaj salan, perfektan por aperitivoj ĉe la maro, kaj la Opale, pli strukturitan kaj tre taŭgan kun telero da tagliolini kun bottarga, fritita fiŝo aŭ marmanĝa krado.
Sulcis ruĝaj vinberoj
Walesa estas parto de la linio Sorĉo, akompanata de Gavino, ruĝo lanĉita en 2014, okaze de la unuaj dekjara aktivado de Mesa. Ĝi estas farita kun la simbola vinbero de ĉi tiu regiono, la Carignan du Sulcis, trostreĉiĝo kapabla adaptiĝi al la altaj temperaturoj, sekecaj periodoj kaj la aparta saleco de ĉi tiu sudokcidenta angulo de Sardio. Ĝi ankaŭ donas vivon al la du plej famaj etikedoj de la vinfarejo, Buio kaj Buio Buio; sed ankaŭ en Forterosso, malofta pasito, kiu bone akompanas desertojn faritajn kun ĉokolado kaj beroj, kaj en Rosa Grande, bongusta rosé, kiu estas tre diverstalenta ĉe la tablo, por forporti kun fridaĵoj kaj fromaĝoj, kun marmanĝaĵoj, la unua kun tomataj saŭcoj. kaj eĉ kun picoj.
Al novaj aventuroj
Cantina Mesa estas parto de Santa Margherita Gruppo Vinicolo ekde 2017, kiu disponigis la scipovon kaj investojn necesajn por daŭri disvolvi ĉi tiun gravan sardinian firmaon en Sardio. La posedaĵhektaroj estas nuntempe 73, el kiuj 66 estas en produktado; La sekvaj celoj estas fini la replantadon kaj alveni al zonigo de la vinparko, kiu ebligas altigi eĉ pli la kvaliton de la vinoj kaj, kiu scias, krei novajn etikedojn, por kiuj Gavino elpensos alian brilan nomon.
