Réussissez à perfection une délicieuse bûche de Noël thanks to this ultra-soft génoise recipe! Only 3 ingredients are enough to make this essential dessert for this supergourmand festive dessert. Vous n'aurez plus qu'à ajouter la garniture de votre choix. Vous et vos convives vous resservirez une deuxième fois, c'est sure!
Ingredients:
- 120 g flour
- 120 g of sugar
- 4 oofs
The stages:
Prechauffez votre four at 180 °C.
1. Dans un primer temps, separez le blanc des jaunes.
2. Add the sugar to the bowl or if you find the red ones you can fouettez jusqu'à ce que la préparation blanchise et soit bien homogène.
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3. En suite, incorporate the sifted flour into several fois so that the pâte ne forme des grumeaux et qu'elle retombe.
4. Maintenance, montez les blancs en neige bien fermes. Si vous retournez le saladier, ceux-ci ne doivent pas tomber.
5. Delicately incorporate the neige whites into the previous preparation in plusieurs fois.
6. Obtain a special silicone plate for génoise puis, pour être sûr that votre génoise ne colle pas, disposez une feuille de papier cuisson avant de déposer votre pâte à génoise. Aidez-vous d'une longue spatule pour l'étaler uniformément.
7. Hanging Enfournez 10 to 12 minutes.
8. À sa sortie, retournez-la sur un torchon humide (vous pouvez passer rapidly un torchon sous l'eau, puis l'essorer). Remove the plate à génoise ainsi que le papier cuisson et rollez la génoise dans le torchon. Laissez-la poser 5 minutes. Déroulez ensuite le tout en la laissant refroidir sur le torchon humide.
9. Lorsqu'elle a totally refroidi, garnissez votre génoise ultra moelleuse pour bûche avec une ganache au chocolat, de la confiture, du lemon curd ou autre garniture de votre choix !
