Η σούπα Chou-fleur au curry είναι ιδανική για μια φθινοπωρινή ή χειμωνιάτικη νύχτα. Στην πραγματικότητα, elle aporte du réconfort grâce à ses saveurs et son onctuosité. Εκτός από αυτό, υπάρχει μια απλή συνταγή που είναι προ των πυλών! Το pomme de terre φέρνει μια όμορφη υφή στη σούπα και τα πουά θα αντικαταστήσουν τα κρουτόν.
Συστατικά:
- 500 g chou-fleur têtes
- 250 g pommes de terra
- A poignée de pois chiches
- 60 cl νερό
- 2 Γ. σούπα από ελιά huile
- 1 ζωμός volaille (προαιρετικά)
- σκόνη κάρυ
- Πιμέντον
Τα στάδια:
1. Την πρώτη φορά ετοιμάζουμε τα τσιτσάκια pois grilled. Εάν χρησιμοποιείτε αυτά τα chiches σε κονσέρβες, égouttez-les et séchez-les dans un torchon.
2. Σε μια σαλάτα ρίχνουμε l'huile d'olive, le paprika, μπορείτε να προσθέσετε τα pois chiches. Mélangez jusqu'à ce ces derniers soient bien enrobés par tous les autres ingrédients.
3. Partissez les pois chiches sur une plate de cuisson chemisée de papier sulphurisé. Λουτρό Enfournez στους διακόσιους °C σε εκκρεμότητα είκοσι λεπτών.
©istock/Dzevonia
4. Κάντε τις κεφαλές των κουπέ choux-fleurs en deux για να μειώσετε τις θερμοκρασίες μαγειρέματος.
5. Αραιώστε το bouillon de volaille dans les sixty cl d'eau chaude.
6. Dans votre mixeur, déposez les choux-fleurs cuits, le bouillon et 1 c. έναν καφέ με κάρυ Ανακατέψτε μια φόρτε βιτέσε.
Μόλις σερβίρετε τη σούπα σας chou-fleur au curry, προσθέστε quelques pois chiches grillés για να συνεισφέρετε ένα συμπληρωματικό συμπλήρωμα!
Αυτή η συνταγή vous plaît ?
