Ricetta "Millefoglie" από animelle με γαϊδουράκι με nocciole και pinoli

Sciogliete a noce di donkey in a padella με ένα rametto di maggiorana. Προσθέτουμε το ζώο, χαμηλώνουμε το φιάμα, μαγειρεύουμε με ένα χαλκό και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Bagnate poi with il succo di 1/2 lemon e fate evaporare. Όταν το γρασίδι έρθει σε sfrigolare, προσθέστε το spezzttate nocciole και το pinoli, αφήστε το insaporire tutto για 2 λεπτά, αλάτι και spegnete.