ο Ημέρα Βιώσιμης Γαστρονομίας è nata perre l'attenzione del mondo sul ruolo che gastronomia può svolgere. Voluta dall'Assemblea delle Nazioni Unite dal 2016, με σύνθημα «Agisci: παγκόσμια σκέψη, τοπική μαγκιά», αν γιορτάζεται όπως φέτος 18 ημέρες e ha come scopo ripettare gli obiettivi di sviluppo sostenibile fissati nell'2030 Ατζένταμόλις Η γαστρονομία είναι ένα θεμελιώδες ruolo nello βιώσιμο sviluppo. Promover infatti lo sviluppo agricolo, la sicurezza alimentare, la produzione sostenibile di cibo, il consumo responsabile e la conservazione della biodiversità.
Τι σημαίνει βιώσιμη γαστρονομία;
Με βιώσιμη γαστρονομία αν δοκιμάσετε α cucina tiene conto della provenienza degli ingredientei, di come come coltivato il cibo e di come ai nostri mercati και nei nostri piatti, βασίζοντας την αρχή της βιώσιμης γεωργίας στο σεβασμό προς τη φύση. Ciò σημαίνει ότι τα ιδρύματα pubbliche, private, produttrici, commerciali και professionali dovrebbero υποστηρίζουν την κατανάλωση βιώσιμων τροφίμων, soprattutto δημιουργώντας συνεργασίες με τους τοπικούς παραγωγούς.
Από το 2020, τοUnesco έχει ορίσει 26 πόλεις για να έρθουν Πόλεις Δημιουργικής Γαστρονομίας (στην Ιταλία είναι η Άλμπα, το Μπέργκαμο και η Πάρμα), με στόχο την προώθηση της γυαλισμένης ενέργειας για τα τοπικά εστιατόρια και την ευαισθητοποίηση της κοινής γνώμης για τη βιώσιμη γαστρονομία. ξαπλώστε εκεί ΕΚΚΕΝΤΡΟ Παρείχε μια ολοκληρωμένη εφαρμογή για τη βιωσιμότητα στη γεωργία, τη δασοκομία και την αλιεία, λαμβάνοντας υπόψη τις κοινωνικές, οικονομικές και περιβαλλοντικές πτυχές, διασφαλίζοντας τη συνάφεια και την εφαρμογή σε όλη την ποικιλομορφία της κοινότητας.
Perchè celebrare questa giornata?
ο Ημέρα Βιώσιμης Γαστρονομίας vorrebbe puttere in evidencia i principi che possono guidare collettivamente il processo di Transition verso una maggiore sostenibilità: migliorare l’efficienza nell’uso delle risorse è fundamental per un’βιώσιμη γεωργία; η πλούσια βιωσιμότητα από την ενιαία διοργάνωση ανά συντήρηση, προστατεύοντας και μεγιστοποιώντας τη φυσική κατάσταση. l'agricoltura che no riesce a proteggere e migliorare i mezzi di sussistenza rurali ed il benessere sociale, è απλά unsustainibile; Η μεγαλύτερη ανθεκτικότητα των ανθρώπων, των κοινοτήτων και των οικοσυστημάτων είναι το κλειδί για τη βιώσιμη γεωργία. il cibo e l'agricoltura sostenibili richiedono meccanismi de governmentibilidad responsabili ed efficaci.
Τι είναι σημαντικό για την ημέρα της Βιώσιμης Γαστρονομίας;
Ci sono molti modi για να γιορτάσουμε το Ημέρα Βιώσιμης Γαστρονομίαςιδέα ecco alcune: Προωθήθηκε καθαρή ενέργεια per attività tradei, uffici, περίπτωση; Ευαισθητοποίηση της κοινής γνώμης για τη βιώσιμη γαστρονομία. Prediligere l'acquisto di βιολογικά τρόφιμα; Χωρίς σπρέι cibo y adquirido.
