Τραγανό, τυρένιο και κρεμώδες νεκρικές πατάτες Είναι η επιτομή της κατσαρόλας!
Να τα σερβίρετε όχι μόνο για κηδείες, αλλά και σε γιορτές και χαρούμενες περιστάσεις.
Θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή; Εισαγάγετε το email σας παρακάτω και θα στείλουμε τη συνταγή απευθείας στα εισερχόμενά σας!
Το όνομα αυτού του πιάτου μπορεί να είναι ένα πουπουλένιο, αλλά σίγουρα δεν θα απογοητεύσει στο τμήμα γεύσης.
Φτιάχνεται με χασίς, σάλτσα κρέμας, τυρί και τραγανά κορν φλέικς από πάνω.
Είναι ό,τι θα μπορούσατε να ονειρευτείτε σε ένα πιάτο κατσαρόλας, καθώς είναι πλούσιο, παρακμιακό και γεμάτο με γλυκιά καλοσύνη.
Κάθε μπουκιά αυτής της νοστιμιάς αξίζει κάθε θερμίδα.
Ως μπόνους, αυτή η κατσαρόλα είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της!
Η συνταγή είναι φιλική για αρχάριους και το πιάτο που προκύπτει είναι απολύτως ποιοτικό εστιατόριο.
Οι πατάτες κηδείας είναι χορταστικές, νόστιμες και εύκολες στην προετοιμασία. Επιτρέψτε μου να σας δείξω πώς.
Τι είναι οι νεκρικές πατάτες;
Μπορεί να γνωρίζετε τις νεκρικές πατάτες με διαφορετικό όνομα, ανάλογα με την καταγωγή σας.
Είναι επίσης γνωστά ως καστανή κατσαρόλα, τυρί πατάτες και χριστουγεννιάτικες πατάτες.
Οι πατάτες κηδείας είναι μια ψημένη κατσαρόλα από χασίς, κρέμα και τυρί που ολοκληρώνεται με κορν φλέικς.
Τα υλικά είναι αρκετά για να σας πουν πόσο απίστευτα πλούσιο, τυροκομμένο και νόστιμο είναι αυτό το στιφάδο.
Δεν είναι περίεργο που είναι περιζήτητο για σχεδόν κάθε ειδική περίσταση που μπορείτε να σκεφτείτε: Χριστούγεννα, Πάσχα, Ημέρα των Ευχαριστιών.
Θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή; Εισαγάγετε το email σας παρακάτω και θα στείλουμε τη συνταγή απευθείας στα εισερχόμενά σας!
Γιατί ονομάζονται νεκρικές πατάτες;
Επειδή είναι νόστιμο, προσιτό και εύκολο στην παρασκευή του, αυτή η κατσαρόλα έχει γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα για να το βγάζετε και να το σερβίρετε στις κηδείες.
Συστατικά
- Βούτυρο - Για να σοτάρουμε τα κρεμμύδια, ροδίζουμε τα κορν φλέικς και προσθέτουμε πλούσια και υγρασία στην κατσαρόλα.
- κρεμμύδι - Για αρωματικά.
- κροκέτες πατάτας - Οι κλασικές πατάτες κηδείας χρησιμοποιούν κατεψυγμένα και αποψυγμένα hash browns για ευκολία, αλλά κάθε προμαγειρεμένη πατάτα θα λειτουργήσει μια χαρά.
- Συμπυκνωμένη κρέμα κοτόπουλου - Για να προσθέσετε υγρασία και πλούτο στη γέμιση.
- Ξινή κρέμα - Για πρόσθετο πλούτο και ελαφρώς ξινή γεύση.
- Τυρί τσένταρ - Χρησιμοποιώ κοφτερό τυρί τσένταρ γιατί μου αρέσει η πικρία που προσθέτει στο πιάτο. Αλλά κάθε λιωμένο τυρί θα κάνει! Συνιστώ ανεπιφύλακτα να τρίψετε το δικό σας τυρί καθώς λιώνει καλύτερα, αλλά δεν θα κρίνω αν το χρησιμοποιήσετε προ-τριμμένο.
- Αλατοπίπερο - Για την εποχή.
- Νιφάδες καλαμποκιού - Προστέθηκε στην κορυφή για να δημιουργήσει μια τραγανή χρυσή κρούστα.
Πώς να φτιάξετε νεκρικές πατάτες
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.
2. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια.
Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι τα κρεμμύδια να είναι μαλακά και διάφανα.
3. Φτιάχνουμε το μείγμα της κατσαρόλας.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα κρεμμύδια, τα χασ μπράουν, το λιωμένο βούτυρο, την κρέμα κοτόπουλου, την κρέμα γάλακτος, το τυρί, αλάτι και πιπέρι.
Το μείγμα θα είναι πηχτό και ελαφρώς συμπαγές.
4. Ροδίζουμε τα κορν φλέικς.
Θρυμματίστε ελαφρά τα κορν φλέικς, αν δεν έχετε ήδη. Μπορείτε να το κάνετε αυτό τοποθετώντας τα σε μια σακούλα Ziploc και χτυπώντας τα ελαφρά με ένα σφυρί κρέατος.
Λιώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι και προσθέστε τα θρυμματισμένα κορν φλέικς. Ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
5. Συναρμολογούμε την κατσαρόλα.
Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα θρυμματισμένα καφέ κορν φλέικς από πάνω.
6. Ψήστε τις νεκρικές πατάτες για 40 με 45 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν το κόψουμε. Απολαμβάνω!
Συμβουλές και κόλπα
- Ξεπαγώστε εντελώς τις πατάτες πριν τις ανακατέψετε με άλλα συστατικά. Τα κατεψυγμένα καστανά χάς χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν και δεν ροδίζουν τόσο πολύ.
- Στραγγίστε όσο περισσότερο υγρό μπορείτε από τα παγωμένα hash browns. Διαφορετικά οι πατάτες δεν θα ροδίσουν.
- Ανακατέψτε ένα χτυπημένο αυγό στο μείγμα για ένα πιο σφιχτό τηγάνι που κόβει καλά.
Προσθήκες και Παραλλαγές
- Όλα είναι καλύτερα με το μπέικον. Προσθέστε μερικές μπουκίτσες μπέικον στο μείγμα του hash brown.
- Προσθέστε λίγη φωτιά στην κατσαρόλα ανακατεύοντας μερικά jalapeños.
- Κόβουμε τις πατάτες όπως θέλουμε. Οι πατάτες κηδείας συχνά απαιτούν hash browns για ευκολία, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ολόκληρες πατάτες και να τις κόψετε μόνοι σας.
- Αντί για θρυμματισμένα κορν φλέικς, δοκιμάστε τηγανητές πατάτες ή τηγανητά κρεμμύδια.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος κρεμώδους σούπας, όχι μόνο κοτόπουλο. Δοκίμασα τυρί τσένταρ και μανιτάρια και τα δύο λειτούργησαν καλά. Δεδομένου ότι η συνταγή απαιτεί 2 κουτάκια, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε 2 διαφορετικούς τύπους.
- Χρησιμοποιήστε ό,τι λιωμένο τυρί έχετε στη διάθεσή σας! Τσένταρ, γκούντα, μοτσαρέλα, όλα πάνε.
Τι να σερβίρετε με πατάτες κηδείας
Οι νεκρικές πατάτες είναι ήδη τόσο άφθονες που δεν με πειράζει να φάω το πιάτο ως γεύμα από μόνο του.
Αλλά, σε περίπτωση που θέλετε να φτιάξετε ένα ακόμα πιο χορταστικό γεύμα, αυτά τα πιάτα είναι το τέλειο συνοδευτικό για νεκρικές πατάτες.
- Αυτό που λείπει από αυτή την κατσαρόλα είναι το κρέας, γι' αυτό σερβίρετέ το με κρεατικά, όπως ψητό μοσχάρι, κορν μοσχάρι ή ζαμπόν γλασέ.
- Εάν ταΐζετε ένα πεινασμένο πλήθος, συνδυάστε την κατσαρόλα με ένα άλλο πιάτο πλούσιο σε υδατάνθρακες, όπως κράκερ.
- Βρίσκετε την κατσαρόλα πολύ πλούσια; Φάτε κάτι ελαφρύ, όπως μια σαλάτα με μπρόκολο για να εξισορροπήσετε την παρακμή σας.
Πώς να αποθηκεύσετε και να ζεστάνετε τις νεκρικές πατάτες
Καλύπτουμε την κατσαρόλα με πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.
Ζεστάνετε μικρές μερίδες στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά δευτερόλεπτα έως ένα λεπτό.
Για μεγαλύτερες μερίδες, τα ξαναζεστάνουμε στο φούρνο στους 325 βαθμούς Φαρενάιτ για 15 με 20 λεπτά.
Μπορώ να παγώσω τις πατάτες κηδείας;
Σίγουρα. Αυτό είναι που κάνει τις νεκρικές πατάτες ένα τόσο φανταστικό μακιγιάζ!
Μπορείτε να καταψύξετε την κατσαρόλα πριν ή μετά το ψήσιμο. Ετσι όπως.
Κατάψυξη πριν το ψήσιμο:
1. Ρίξτε το μείγμα της κατσαρόλας σε ένα λαδωμένο ταψί. Καλύψτε το σκεύος με πλαστική μεμβράνη και αλουμινόχαρτο και παγώστε το για έως και 3 μήνες. Μπορείτε επίσης να το βάλετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
2. Αφήνουμε την κατσαρόλα να ξεπαγώσει στο ψυγείο μια νύχτα πριν την ψήσουμε. Ρίχνουμε από πάνω ροδισμένα θρυμματισμένα κορν φλέικς και ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε 1-2 λεπτά στον συνολικό χρόνο ψησίματος, ανάλογα με το πόσο κρύο είναι το ταψί όταν ξεκινάτε το ψήσιμο.
Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε ένα σκεύος κατσαρόλας μιας χρήσης εάν σκοπεύετε να καταψύξετε την κατσαρόλα για λίγο.
Περισσότερες συνταγές με πατάτες που θα λατρέψετε
Cowboy Meatloaf και κατσαρόλα πατάτας
Κράκερ βαρέλι Hash Brown κατσαρόλα
Σούπα πατάτας της Paula Deen's Crockpot
Φάρος Potatoes Inn
Κατσαρόλα με γλυκοπατάτα Chris της Ruth
