¿Deberías refrigerar la mantequilla de maní?

La mantequilla de maní es realmente uno de los mejores inventos. Es un alimento increíblemente versátil, perfecto para postres, sándwiches, bocadillos saludables o simplemente para comer directamente de la olla. Y además del valor nutricional, la mantequilla de maní sigue siendo excelente por su vida útil y opciones de almacenamiento.

En general, la mantequilla de maní comercial no necesita ser refrigerada. Los frascos abiertos de su mantequilla de maní procesada todos los días pueden permanecer en una despensa normal hasta tres meses después de la apertura. Mantener la mantequilla de maní a temperatura ambiente también tiene el beneficio adicional de hacerla más cremosa y untable cuando la usa. Sin embargo, si su tarro de mantequilla de maní tardará más de unos meses en completarse, o si vive en un clima particularmente cálido y / o húmedo, no está de más meter el tarro en el refrigerador. Una vez que está en el refrigerador, le quedan entre tres y cuatro meses para pulirlo antes de que comience a perder frescura.

Sin embargo, este retraso se relaciona con la mantequilla de maní comercial y procesada que encontrará en un estante de supermercado normal. La mantequilla de maní natural no contiene algunos de los conservantes y aceites hidrogenados que ayudan a mantener la mantequilla de maní comercial fresca y cremosa a temperatura ambiente durante meses. Por esta razón, la mantequilla de maní natural solo se puede almacenar a temperatura ambiente durante aproximadamente un mes antes de que los aceites naturales comiencen a estropearse. Puedes guardar tu frasco de mantequilla de maní natural en el refrigerador y estará bien por unos seis meses. Solo asegúrate de revolverlo antes de ponerlo en el refrigerador; si dejas los aceites separados en la parte superior, la mantequilla de maní se solidificará en una pieza gigante.

Como siempre, use el sentido común para determinar si un frasco de mantequilla de maní es seguro para comer. Una simple prueba de olfato te alertará si la mantequilla de maní se vuelve rancia o incluso un poco. Pero mientras se vea bien y esté dentro de estos tiempos, debería ser bueno para comer.