Nuestro cuerpo precisa proteínas, ciertos comestibles tienen más proteínas que otros, y después existen diferentes géneros de proteínas. Esto es todo cuanto precisas saber
La Protein sind organische Verbindungen, die aus Sequenzen von bestehen Aminosäuren und sind für unseren Organismus lebensnotwendig, da sie diese bilden und erneuern Geweben, sind Hüter des genetischen Codes, fungieren als Träger verschiedener Substanzen im Blut, sind für die Muskelkontraktion notwendig, z Immunabwehr y soy uno Stromquelle bei intensiver und längerer körperlicher Betätigung.
Proteinbedarf
Da unser Körper keine Proteinreserven hat, müssen wir Nehmen Sie sie in Ihre Ernährung auf in den von der WHO empfohlenen Mengen 0,66 Gramm pro Kilo Gewicht und Tag. Particularmente, debemos asegurarnos de introducir essentielle Aminosäuren que nuestro cuerpo es inútil de sintetizar. Las proteínas deben derivarse para 2/3 Lebensmittel tierischen Ursprungs (das sind die vollständigsten essentiellen Aminosäuren) und für 1/3 davon pflanzlichen Ursprungs.
Lebensmittel mit höherem Proteingehalt
Wie bereits erwähnt, enthalten die Proteine in Lebensmitteln tierischen Ursprungs wie Milch, Eiern, Fleisch oder Fisch essentielle Aminosäuren und werden als Proteine bezeichnet edle Proteine oder hohe biologische Wertigkeit, las que reemplazan a las legumbres, por poner un ejemplo, son proteínas de valor biológico medio. Entremos en detalle sobre los comestibles más ricos en proteínas.
Latté
la Latté hat einen tollen Proteingehalt: Das Hauptprotein ist Kasein Ideal für Entwicklung und Entwicklung und nützlich für die Produktion von der Käse (asimismo rico en proteínas, mas asimismo en grasas y colesterol). Contiene aminoácidos esenciales y sales minerales, incluidos calcio y fósforo. No obstante, ciertas proteínas de la leche pueden provocar alergias alimenticias.
Eier
La Eier son riquísimos en proteínas. Al consumir un huevo de tamaño mediano, tomamos más o menos 7 Gramm. Las proteínas del huevo están presentes en cantidades tenuemente mayores en elAlben en comparación con la yema que asimismo contiene grasa. En una dieta equilibrada rica en fibra y antioxidantes, puede comer hasta 3 a la semana.
Fleisch
Die Qualität der Proteine. Fleisch son inferiores solo a los de la leche y los huevos. No obstante, debe tenerse en cuenta que la proteína de la carne asimismo contiene grasa y colesterol, singularmente la de res y cerdo. En el momento de consumir carne, es mejor preferir las blancas como el pollo o bien el pavo.
Fisch,
Die Proteine von Fisch tienen un alto valor biológico y son más asimilables que los de la carne. El pescado asimismo contiene buenos ácidos grasos omega tres que, así como las proteínas, asisten a combatir el sobrepeso y el colesterol. El atún, el besugo y la sardina se hallan entre las especies que más proteínas poseen.
Gemüse
I Gemüse son una buena fuente de proteínas. Hay legumbres que poseen más proteína que otras (por poner un ejemplo, los altramuces tienen mucha), en cualquier caso para acrecentar el valor biológico de las proteínas de las leguminosas, la indicación es conjuntarlas con Getreide, besser, wenn es ganz ist, einzeln vegane Ernährung wo es keine Nahrung tierischen Ursprungs gibt und wo der König ist Soja mit einem hohen Proteingehalt, etwa XNUMX % pro Hektogramm Produkt.
Melden zwischen Hülsenfrüchten auch Erdnüsse riquísimo en uno de los aminoácidos esenciales, la arginina. No obstante, el maní asimismo contiene mucha grasa y hay que tener precaución con las cantidades que se consumen.