trin 1
Til tiramisù bellezza verde ricetta, tilbered kaffen med mokkaen og fatelo raffreddare helt.
trin 2
Tagliate pezzetti ilcioccolato og fondetelo i bagnomaria eller i mikrobølgeovnen med korte intervaller. Stendetelo med en spatel su un foglio di carta da forno e puttetelo i fryseren i ti minutter.
trin 3
Montate i tuorli con lo zucchero fino a cuando non saranno spumosi e soffici. Unitevi il mascarpone blander ancora helt sikkert med frusta. Tilføj vi infine 1 cucchiaino di pasta di pistacie.
Trin 4
Aromatiser kaffen med 1 cucchiaino di sciroppo di minta. Sip hurtigt og savoiardi i kaffen der mynte og byg tiramisù: vend om, brug en ring, som fatto Silvia; I en alternativ mulighed kan du montere den frit på piattoen, som det har gjort vores pasticciere.
trin 5
Fordel på en bund af savoiardi et første lag fløde, lidt kakao, tilsæt sfoglia di cioccolato, fortsæt derefter med endnu en creme, et andet lag savoiardi og afslut med en anden creme.
trin 6
Pynt med sfogliette di cioccolato og gocce di sciroppo di minta. Noi abbiamo preferito foglioline di minta fresca.
Ricetta: Silvia Vian, Foto: Guido Barbagelata, Styling: Beatrice Prada
