I carciofi arrostiti sono un contorno molto semplice ed economico, tipicamente del centro e sud Italia.
Si preparano solo con pochi ingredientei e cuociono sulla brace o anche nel forno.
Ricetta dei carciofi arrostiti
Ingredientes
500 g carcinofi
1 mazzetto af prezzemolo
2 krydrede di aglio
ekstra jomfru olivenolie qb
beskidt qb
Procedimiento en padella
Per prima cosa assicuratevi che brace sia pronta o accendete la piastre.
Accorciate a po' il gambo dei carciofi og forlænge foglie.
Lavateli well fino al centro e poi scolateli e conditeli con prezzemolo, aglio tritato, salg e olio.
Bortskaf det i en pentola påført til at stege det, opure metteteli direkte i bøjlen i 30 minutter.
En volta cotti eliminerer bruciacchiate-festen.
Serviteli tiepidi med en kant af extravergine d'olivaolie.
ovnbagt
Det foretrækkes at varme det i ovnen, varme det op for at bære det ved 200°.
Il procedimiento di preparazione è lo stesso della ricetta alla brace, quindi tagliate i gambi e alargate le foglie.
Efter averli tilstand, bortskaffe carciofi i piedi i en teglia, tilsæt lidt vand og cuoceteli i ca. 1 time.
En volta cotti fjerner den nederste del af gamboen og esterne foglie holder og serveres med en filo d'olio extravergine di oliva.
andre krydderier
hvor meget lo han Aromatisk urt Potete a po' giocare anche med altri parfume oltre al prezzemolo.
Jeg så vi foreslår f.eks løj che con il gusto amaro dei carciofi sta især bene.
L'aglio non dovrebbe mai mancare, ma se proprio non vi piace omettetelo.
Serveres potete og carciofi arrostiti også med della senape leggera, oppure med en yoghurt baseret sauce, prezzemolo, aglio og limone.
