Teisen ricotta a visciola: sembra avvolto dal mistero il segreto di y gacen hon sy'n un o'r enghreifftiau mwyaf ysblennydd o'r pasticceria Rhufeinig, sy'n moltissimo iawn, bron yn gyflawn. Gadewch i ni ddechrau gyda'r enw: cacen neu crostata? Nodwch y diffiniadau isod a bene: cacen perché os caiff ei thrin â gwaelod frolla gyda covertura anchora a volta di frolla gyda'r ripieno all'inno. Os dychmygwn y crostata clasurol gyda'r llinellau o basta wedi'i gydblethu, nid yw hyn yn wir. Ecco paloma trovare la cacen ricotta a visciole più buona di Romafel traddodiad.
Y popty Boccione
y cacen ricotta a visciole yn un o'r capolavori hynafol Forno Boccione di Romayng nghalon ghetto Iddewig. Proprio indirizzo specializzato i wireddu dolci traddodiad giudaica, sydd ar gael ar gyfer yr holl ricorrenze, fel y torta di mandorla, i biscotti, y crostate al cioccolato o alla marmellata, ei bruscolini, da mangiare caldi passeggiando per uno dei Ghetti più antichi del mondo. Al forno lavorano sei donne, guidate ancora oggi da Vilma Limentani ai cui genitori si deve l'apertura dell'attività. Yn y teulu y ganwyd reisetta'r gacen, yn ogystal â apprezzata gan rieni a diwedd y popty ar Via del Portico d'Ottavia 1.
I'w adnabod, mae'n ddigon i ddilyn y persawr neu'r llinell hir y mae'n ei chreu allan o'r drws yn yr eiliad arall o'r dydd. Nessuna insegna ne rivela lapresente il locale all'interno è piccolo iawn ed hynod o syml, con i forni che si intravedono dall'ingresso. Que yo turisti che vengono qui persaggiare le ricette della pasticceria kosher sono tantissimi. Ac fe welwch wasanaeth cyflym nad yw'n colli amser, gyda'r un ffeil â ffeil Domenica, y diwrnod y mae'n anodd iawn.
Y gacen ricotta a visciole
y cacen ricotta a visciole Dewch yn barod gyda strati di frolla, un gwaelod, un clawr. Frolla bod rimane assolutamente friabile, scioglievole i'r canol, più croccante sulla cramen. Mae'r ripieno yn ategu swm enfawr a hynod flasus o ricotta di mucca a strato di ysgafn marmalad Visciole ei sylfaen. yr ricotta Mae'n doreithiog ac ewynnog o gnydau montata bron. Stupisce il cyferbyniad rhwng y bianchismo mewnol a'r allanol, ychydig bruciacchiato, agwedd y mae rhai avventori non mancano di notare, dovuto probabilimente al notevole spessore del dolce. Rhymesta casalinga yw'r gwireddiad: mae gan y gacen infatti bob dimensiynau gwahanol, non sono dei cerchi perfetti a presento piccole crepe sulla cupola e imperfezioni che ne testimoniano l'assoluta artigianalità ac eithrio ricetta rimasta invariata nel tempo. Oherwydd y nodweddion arbennig o ddiddorol. Y prima sy'n rheoli'r fformat. Qui al forno, infatti, oltre alla versione intera che ci si può accaparrare (os nad è già andata a ruba) direttamente della piccola vetrina (costa 22 ewro y kg), si può scegliere reed dim ond fetta neu byddaf yn talu'r rispetto peso alla quantità desiderata, am gacen wir “da passeggio”. C'è bob amser yn infatti cacen ricotta a visciole yn barod i tagliare. Mae'r ail rysáit unwaith ac am byth, ond yn olaf ond nid lleiaf, hefyd yn cael ei gyflwyno gyda'r amrywiad gyda ricotta a cioccolata sydd, os yn bosibl, â dant melys.
Roedd Rispetto ricotta a visciole crostata, dolce che si è gwasgaredig iawn yn y gastronomia Rhufeinig, yn ôl pob tebyg yn un o'r pochi (insieme al maritozzo) y traddodiad cittadina, mae gan y gacen y frolla sia sopra che sotto e la marmellata, yn bresennol mewn un strato leggerissimo ond nid ar gyfer y bach hwn saporito, yno sylfaen ac nid sopra. Hyd yn oed os caiff ei ddehongli, gyda doppia frolla neu mewn ricette più contemporanee, mae mor dantissime.
Reis quella Boccione? Odl anhreiddiadwy. Mae'n werth ymweld.
