Tam Zuppa de Cipolle Připravuje se v carabazadě, přes klasickou zuppiera, která ve své původní ricettě obsahuje mandorlu, agresto a cannellu. Chissà se i parigini che oggi a deliziano di cibulová polévka sospettano che le sue origini siano fiorentinissime e che l'abbia portata a parigi proprio Caterina de' Medici, aby se zušlechtily magari s krásným nádechem toskánského oleje. Di factto ne isistono četné verzei e noi ve le promoniamo tutte, provate také la zuppa di cipolle come la fanno in Valle D'Aosta, la zuppa di cipolle, spuma di fontina e crostini di segale dello stellato šéfkuchař Paolo zuppa, o na rozdíl od šéfkuchaře Marty Foglio.
Ricetta Zuppa de cipolle | Italská kuchyně
