los Den udržitelné gastronomie è nata per porre l'attenzione del mundo sul ruolo che gastronomia può svolgere. Voluta dall'Assemblea delle Nazioni Unite dal 2016, s mottem «Agisci: globální myšlení, místní mangia», pokud se slaví come ogni anno il 18 dny e ha come scopo rispettare gli obiettivi di sviluppo sostenibile fissati nell'agenda 2030Jakmile gastronomie svolge základní ruolo nello udržitelné sviluppo. Podporujte infatti zemědělský sektor, bezpečnost potravin, udržitelnou produkci potravin, odpovědnou spotřebu a zachování biologické rozmanitosti.
Co znamená udržitelná gastronomie?
S udržitelnou gastronomií, pokud zkusíte a cucina má původ ingrediencí, di come comes coltivato il cibo a di come come ai nostri mercati a nei nostri piatti, zakládající svůj princip na udržitelném zemědělství, na rispectto della natura. Ciò znamená, že veřejné, soukromé, produktové, komerční a profesionální instituce dovrebbero podporují udržitelnou spotřebu potravin, aby tak vytvořily partnerství s místními výrobci.
Od roku 2020 seUnesco určila příštích 26 città Kreativní města gastronomie (v Itálii jsou to Alba, Bergamo a Parma), s cílem propagovat čistou energii pro místní restaurace a zvýšit povědomí veřejnosti o udržitelné gastronomii. lež tam VAČKA Má sviluppato integrální approccio alla sustenibilità v zemědělství, lesnictví a rybolovu, s přihlédnutím k sociálním, ekonomickým a environmentálním aspektům, aby byla zajištěna vhodnost a použitelnost pro komunitu rozmanitosti.
Proč budu slavit tento den?
los Den udržitelné gastronomie vorrebbe puttere je evidentní a princip, že můžeme kolektivně řídit proces Transition verso a maggiore sostenibilità: migliorare l'efficienza nell'uso delle risorse è basic per un'udržitelné zemědělství; bohatá udržitelnost přímé akce na zachování, ochranu a zmírnění přírodních zdrojů; l'agricoltura che non riesce a proteggere e migliorare i mezzi di sussistenza rurali ed il benessere sociale, è prostě unsustenibile; větší odolnost lidí, komunit a ekosystémů je klíčem k udržitelnému zemědělství; Il cibo e l'agricoltura sustenibili richedono meccanismi di governabilidad odpovědné a účinné.
Co udělám pro den udržitelné gastronomie?
Více režimů na oslavu Den udržitelné gastronomieecco alcune idea: Propagováno čistá energie per attività commerciali, uffici, případ; Senzibilizovat veřejné mínění o udržitelné gastronomii; Přediligere l'acquisto di biologické cibo; bez sprecare cibo a získal.
