À l'occasion de mardi-gras, reombez enfance avec ces petits beignets nommés «crottes d'âne» qui se dégustent bez limitů! Na ne peut résister à svědění quelques gurmandises à l'heure du café ou du goûter.
Složení:
nalít 4 lidi
- 1/2 špetky soli
- 5 cl mléka
- 125 g másla
- 1/2 sáčku boulangerového droždí
- 4 vejce
- 250 g mouky
Fáze:
1. Chauffer brièvement le lait pour qu'il soit tiède. Hors du feu, dilute la levure puis ajouter le sucre et fouetter.
2. Dejte saladier, nasypte mouku a klasy jeden po druhém zapracujte do fouetantové jamky mezi chaque ajout. Začlenit petit à petit le lait et assaisonner d'une pincée de sel.
3. Lorsque la pate est hladká a homogenní, la laisser reposer 2 hodiny à température ambient recuverte d'a torchon à abri des courants d'air.
4. Une fois levée, ex des petites boules de pâte et les faire frire dans l'huile de friture bien chaude.
5. Faire égoutter les crottes d'âne na několik minut na savý papír před saupoudrer de sucre glace.
