krok 1
U ricetta della teglia di asparagi a vepřového masa gratinati oloupejte chřest, lavateli a sbollentateli omyjte ve vroucí vodě po dobu 1 minuty. Raffreddateli in acqua e ghiaccio, scolateli e asciugateli.
krok 2
Připravte si besciamelu, sciogliendo v kastrolu 30 g osla s moukou. Na druhou stranu připravte bollire il latte s le bustine di zafferano. Když se oslík a mouka vaří 5 minut, nalijte latte, aby se po otočce trochu povařila, promíchejte a besciamelu vařte asi 15 minut na basovém ohni. Salát dopadl dobře.
krok 3
Pečené na sladko a pinoli v padelle bez farli scurire.
Stage 4
Pulite i porri, odstranění zelené části; označte pračku white to mezze a fatle appassire 20 g di burro, sale e pepe; Fiammu zahřejte, vypijte a dejte na 15 minut na sporák.
krok 5
Připravte teglii: na dno nadlaňte jednu vrstvu besciamely, poi fate jednu vrstvu chřestu a uspořádejte ji střídavými tečkami a fondi.
krok 6
Aggiungete i vepřové maso, pinoli, besciamella a posypka parmigiano grattugiato. Componete nello stesso modo altri due strati; Na povrchu, invece di copire con la besciamella, potete lasciare the estremità visibili.
krok 7
Informujte teglia coperta s ohněm hliníku při 180 °C po dobu 10 minut, quindi odstraňte hliník a cílové gratinování pod grilem. Kompletní s foglioline di aneto, pistilli di zafferano a qualche pinolo.
