Una quistione chì parechje persone anu durante e vacanze hè: "Pudete cungelà a torta di pecan??
Dopu tuttu, hè un predilettu di u vaghjimu è l'invernu chì hè troppu diliziosu per perdi.
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A risposta rapida è faciule à sta quistione hè sì; pudete congelate a torta di pecan.
Tuttavia, ci hè di più cà solu di mette in u congelatore. Ùn vi preoccupate, u prucessu ùn hè micca difficiule!
Allora prima di scaccià quella torta rimasta, pigliate un minutu.
Scuprite stu articulu è amparà cumu si congelate è almacenà per più tardi.
Mi ringrazierai quandu principia à brama a torta di pecan in ferraghju.
Pudete cungelà a torta di pecan?
Pecan Pie hè unu di i pasticcini di Natale più ricchi è decadenti.
Hè per quessa chì tante persone amanu. In ogni casu, hè ancu per quessa chì a maiò parte di a ghjente hà lasciatu quandu e vacanze sò finite.
Un picculu pezzu di pecan pie hè abbastanza faciule per suddisfà i denti dolci di quasi tutti.
È quandu tutti manghjanu solu una munita d'argentu, spessu ci hè abbastanza per tutti.
Invece di scaccià (o di manghjallu eccessivamente per prevene ch'ellu si perde), congelate !
Avete bisognu di pellicola plastica, un sticker per u congelatore è un marcatore per datallu.
(Ancu se u fogliu d'aluminiu è una scatula di pasticceria seria ancu grande.)
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A sezzione dopu vi detagliarà precisamente cumu congelate a vostra torta di pecan per più tardi.
Cumu congelate Pecan Pie
A congelazione di a torta di pecan richiede più di mettela in un saccu Ziploc è di mette in u congelatore.
Fortunatamente, però, u prucessu hè quasi cusì simplice, cù uni pochi di più passi.
U primu passu cruciale hè di permette à a torta di rinfriscà completamente.
Ùn vulete mai mette l'alimenti caldi o caldi in u congelatore.
Fendu cusì, resultarà in una torta disgustosa quandu si riscalda. Puderà ancu dannà altri elementi in u vostru congelatore.
Lasciate a torta à friddà per almenu 3 ore prima di inizià u prucessu di frosting.
Quandu s'hè rinfriscatu cumplettamente, aduprate una generosa quantità di pellicola plastica per impannillallu.
Ùn date micca solu una volta. Invece, imbulighjate bè è sicuru almenu duie volte o più.
Questu aiuterà à assicurà chì l'altri aromi da u congelatore ùn si infiltranu micca in a torta è a rende funky.
Serà ancu aiutu à prutege contra spills. È se qualcosa sfonda à traversu a prima capa di plastica, ci hè più sottu.
Allora scrivite a data nantu à qualcosa è appiccicate à l'embiu di plastica.
Ùn mi piace micca scrive direttamente nantu à l'embiu di plastica. Aghju sempre a paura chì si inzuccarà in qualchì modu.
Se tenete una scatula di pasticci, mette a torta in questu è dà a scatula invece.
Infine, mette a torta flat in u freezer. Ùn deve esse in un angulu è ùn deve micca avè nunda nantu à questu.
Sè seguite sti passi, a torta deve durà 1-2 mesi in u freezer.
Cumu congelate e fette di Pecan Pie
Se vulete fà u scongelu è u riscaldamentu ancu più faciule, congelate fette invece di tutta a torta.
A congelazione di fette hè cusì simplice, forsi ancu più simplice, perchè e fette sò più faciuli d'imballà.
Tagliate a torta in fette di a dimensione chì preferite. Dopu, imbulighjate ognunu individualmente in un film plasticu.
Dopu, avvolgete duie volte in carta d'aluminiu o mette in sacchetti per u congelatore.
Dà li i cuntenituri è congelate in verticale.
Cunsiglii per a congelazione di Pecan Pie
Eccu alcuni cunsiglii per assicurà chì a vostra torta hè cusì savurosa quantu pò esse quandu u scongelu:
1. Congelate porzioni in dimensioni chì probabilmente vulete più tardi. Se congelate tutta a torta, avete bisognu di rinfriscà più tardi.
È a doppia congelazione di una torta rinfriscata ùn hè mai una bona idea.
(Pudete pruvà à taglià fette da una torta congelata, ma ùn hè micca sempre un compitu faciule).
Hè per quessa chì hè megliu congelate fette individuali o seccioni più chjuchi di a torta.
In questu modu, pudete riscaldate solu picculi quantità à u mumentu.
(Congelate circa a quantità chì voi è a vostra famiglia manghjate in una sola seduta.)
2. Ricurdatevi di lascià rinfriscà. Aghju digià dettu questu, ma ùn vulete mai congelate una torta calda.
Invece, permette a torta di rinfriscà completamente prima di imbulighjà è congelate.
Se l'imbulighjate troppu prestu, a torta hè prubabilmente sudata.
Puderà pruvucà a ghiacciata quandu u mette in u freezer, chì pò arruvinà u gustu è a struttura di a postre.
3. Imbulighjate duie o trè volte ! Aduprate parechje strati di plastica, micca solu una. Allora, imbulighjate dinò in un fogliu d'aluminiu per una prutezzione supplementaria.
Sè, cum'è l'aghju dettu sopra, avete una cassetta di pasticceria, hè ancu megliu !
4. Ùn lasciate micca stà in u congelatore per più di un mesi. Tecnicamente, pudete mantene sta torta in u freezer finu à 2 mesi.
(Alcuni chefs dicenu ancu chì 3-4 mesi hè bè.)
In ogni casu, per u megliu gustu è texture, pruvate à manghjà prima di un mesi.
5. Ricurdativi di a data. Sò chì pare chì ùn vi scurdate mai di quandu avete frosted a vostra torta deliziosa. Ma u tempu passa, ci scurdemu di e cose.
Aghjunghjite a data assicurarà chì sempre sapete quandu u pane hè andatu prima in u congelatore.
6. Ùn congelate micca cù qualsiasi ingredienti nantu à a cima. Se ti piace a panna montata o u ghjacciu nantu à a vostra torta, va bè. (Ehi, quale ùn hè micca?)
Ma ùn mette micca queste cose in a torta prima di congelate. Invece, congelate a pianura di dessert.
Quandu u scongelu dopu, pudete aghjunghje i vostri ingredienti à quellu tempu.
Cumu conserva i Pecan Pies
U megliu modu per almacenà a torta di pecan à longu andà hè in u freezer. Aduprate i passi è i cunsiglii sopra (o sottu) per i megliu risultati.
In ogni casu, ùn ci hè bisognu di cungelà si avete anticipatu di finisce a torta in pochi ghjorni.
Invece, lasciate a torta fresca, imbulighjate in un fogliu, è guardate in a frigoristica.
Se tenete una padedda per u friddu cù una tapa, pudete aduprà invece.
Ricurdate micca di lascià a vostra torta fora à a temperatura di l'ambienti per più di 2-3 ore.
Si deve esse frescu in a frigorifera per circa 4 ghjorni.
Cumu scongelà è reheat
Sia chì scongelate una torta sana o fette, u prucessu hè u listessu.
Prima, move a torta (o pezzi) à a frigorifera per scongelà a notte.
Prima di lascià in a frigorifera, verificate l'umidità di a torta. Se l'avete imballatu bè, probabilmente hè bè.
In ogni casu, s'è notate l'umidità, sbulicà tuttu ma una sola capa di plastica.
Se ci hè una quantità significativa di umidità, pudete avè bisognu di unwrap it cumpletamente. Sì cusì, rinfriscà in una sola capa di plastica prima di rinfriscà.
U ghjornu dopu, pigliate a torta da a frigorifera. Lasciate à pusà nantu à u bancu o a tavula per 10 à 15 minuti.
In seguitu, mette u fornu à 350 gradi Fahrenheit è calà a torta nantu à una foglia di cookie.
Verificate dopu à 10 minuti. Duverebbe ghjunghje à a temperatura desiderata.
In ogni casu, s'ellu ùn hè micca, mette torna in u fornu è verificate ogni 3 minuti o più.
Ricurdatevi di verificà a torta regularmente! Ùn vulete micca lascià troppu longu è sopracucina.
Per fette individuali, u tempu di u fornu serà significativamente più breve.
Pudete ancu mette in u micru, ancu s'è a crosta pò perde una parte di a so croccante.
