Cena fría sin cocinar: 5 ideas

¿Quieres hacer una cena rápida y fría? ¡Descubre 5 recetas ideales para una noche de verano!

¿Quieres salir a comer? ¿Invitado a cenar en una noche de verano, pero al mismo tiempo, gracias al calor, las ganas de quedarse en la cocina disminuyen?
Aquí encontrarás 5 ideas para todos los gustos para hacer una cena fría sin cocinar!

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Jamón, melón y frutos secos

El prosciutto y el melón es sin duda un gran clásico del platos fríos de la cocina italiana. Para hacerlo, elija un jamón crudo ligeramente condimentado con un sabor dulce y enriquezca el plato con los ingredientes de su elección. Recuerda que el fruto seco picada le dará un toque crujiente y si le gustan los sabores fuertes agregue pequeños trozos de tomates secos en aceite.

Ingredientes para 4 personas

200 g de jamón crudo
100 g de rúcula
80 g de tomates secos en aceite
60 g de almendras tostadas
1 melón
aceite de oliva virgen extra al gusto

Lavar la rúcula y cortar los tomates secados al sol en trozos pequeños. Con un cuchillo pica las almendras en trozos grandes y con una pala corta en bolas la pulpa del melón. Organizar el cohete, el Bolas de melón, jamón crudo, tomates secos y nueces. Condimente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sirva inmediatamente.

Brochetas de sandía, queso feta, uva y arándanos

Hermosos a la vista y muy sabrosos, estos pinchos se irán rompiendo uno tras otro. Hacerlos es realmente sencillo y, si está disponible, use el queso feta barricado que tiene un sabor más fuerte y pleno y el contraste con la dulzura de la fruta será perfecto.

Ingredientes para 4 personas

1/2 sandía tierna
300 g de arándanos
300 g de uvas de mesa blancas
200 g de queso feta

Lavar los arándanos y las uvas de mesa blancas y cortar la sandía en rodajas de al menos 3 cm de grosor. Divide las bayas por la mitad a lo largo y con moldes de aluminio hechos con rodajas de sandía tantas estrellas. Coge las brochetas de madera y escupe los ingredientes alternativamente.

Bruschetta con queso de cabra, miel, higos y nueces

Para hacer estas bruschettas, todo lo que necesitas es una tostadora y muy pocos ingredientes para armar.

Ingredientes para 4 personas

100 g de queso de cabra para untar
60 g por la noche
3 higos
4 rebanadas de pan sin sal
2 cucharadas de miel de acacia

Tostar las rebanadas de pan y untarlas con queso fresco de cabra. Lavar bien los higos y cortarlos en rodajas de 5 mm de grosor transversalmente. Organizar en cada Bruschetta tres rodajas de higos frescos. Con un cuchillo, pique las nueces en trozos grandes y distribúyalas sobre la bruschetta. Cubra con miel de acacia y sirva inmediatamente.

Tartar de salmón y aguacate con crema agria

Pescado crudo que pasión y sobre todo perfecto para una cena fría sin cocinar. El salmón es sin duda uno de los más populares y el maridaje con el aguacate sigue siendo una certeza. El tartar de salmón también es muy fácil de hacer. La única recomendación es utilizar salmón de mantequilla apto para consumo crudo.

Ingredientes para 4 personas

400 g de salmón fresco
2 aguacates maduros
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 lima
pimienta negra al gusto
Vender

Retire la piel y las espinas del salmón. Con un cuchillo afilado, corta la tela en trozos pequeños. Condimente con sal, pimienta negra, vinagre de arroz y ralladura de lima. También corte la pulpa de aguacate en cubos y sazone con sal, pimienta negra y jugo de limón exprimido. Cuando esté listo para servir, con un cuenco de pasta, servir el tartar alternando el salmón con el aguacate y completar con una quenelle de crema agria.

Carpaccio de bresaola con rúcula y melocotones

La fruta simbólica del verano se convierte en la protagonista de este sabroso plato muy ligero y nutritivo. Los ingredientes necesarios para su elaboración son melocotones nectarina muy firmes, rúcula y por supuesto Bresaola della Valtellina.

Ingredientes para 4 personas

400 g de bresaola de Valtellina
120 g de rúcula
80 g de taralli
4 melocotones nectarina
aceite de oliva virgen extra
Vender
pimienta rosa al gusto

Lavar, secar los duraznos y cortarlos en cuartos. Lavar y escurrir bien también ensalada de rúcula. Pon los taralli en una bolsa para congelador y con un rodillo triturarlos hasta que queden reducidos a trozos. En un plato de servir, disponer la rúcula, los melocotones, la bresaola y sazonar con aceite de oliva virgen extra, sal y frutos rojos. Completa con i taralli desmenuzado y sirva inmediatamente.