Aduna bay bisan unsa nga mas lamian o dili katuohan nga makalingaw kaysa usa ka Korean corn dog? Ang tam-is ug lami nga kombinasyon sa crispy outer dough ug ang springy cheese chunks – naadik ko!
Kung nagtan-aw ka og K-drama o seryoso nga interesado sa Korean nga kultura, nakakita ka og Korean corn dogs: talagsaon nga pinirito, golden-brown nga mga hot dog nga adunay mozzarella sa usa ka stick, gisablig sa usa ka sprinkle sa sparkling sugar.
Ang mga Korean corn dogs kay bisan asa nga Street food usa ka butang ug dili ikatingala nga sikat kaayo sila. Naa koy Korean corn dog sa dihang ang pagbiyahe usa pa ka butang, presko sa fryer ug nindot. Ang keso natunaw ug ang minasa crispy ug lami. Gimingaw ko sa biyahe sama sa buang ug ang paghimo sa Korean corn dogs sa balay mao ang labing maayo nga butang nga buhaton, mao nga ania kami.
Unsa ang Korean corn dog?
Ang Korean corn dogs kay hot dogs, rice cakes, fish cake, o mozzarella cheese nga giputos sa minasa (ug usahay panko, potato chip pieces, o ramen) ug deep-fried. Natapos na sila sa asukal ug usa ka signature drizzle nga imong gipili nga panimpla: ketchup, mayonnaise, mustard, o tanan nga tulo. Sila tam-is ug parat ug hingpit nga lamian.
Ang ubang Korean hot dogs gihimo gamit ang yeast dough ug ang uban gamit ang rice flour dough. Adunay daghang mga kalainan!
Unsay nakapalahi sa Korean corn dogs?
Adunay pipila ka mga kalainan tali sa mga iro nga mais nga imong nahibal-an ug sa mga iro nga mais sa Korea. Ang nag-unang kalainan tali sa mga iro nga mais ug mga iro nga mais sa Korea mao ang minasa. Ang mga American corn dogs gibunalan sa cornmeal dough ug ang Korean corn dogs gibunalan sa yeast dough o dough nga hinimo gikan sa rice flour.
Ang mga Korean corn dogs gihuman usab sa usa ka pinch nga asukal. Ug sa katapusan, ang Korean corn dogs wala magkinahanglan og mga hot dog. Adunay daghang Korean corn dogs nga mozzarella cheese lang, fish cake, o rice cake.
Unsaon paghimo sa Korean corn dog
Korean Corn Dog Ingredients
- init nga mga iro – Dad-a ang imong paborito nga brand sa hot dog ug putla kini sa tunga. Gipili nako ang tanang standard nga beef hot dogs.
- mozzarella keso – Kini mao ang labing maayo sa pagkuha sa usa ka bloke sa ubos nga kaumog mozzarella keso ug putlon kini ngadto sa sungkod alang niini nga resipe, ang keso mao ang mas resistant sa frying ug naghatag sa usa ka mas maayo nga pagbira sa keso. Kung adunay ka ra nga mga meryenda nga nakabase sa keso, mahimo usab kana.
- Pag-uyog – Miadto ko sa usa ka baga nga minasa base sa harina, itlog, gatas, asukar ug gamay nga asin. Ang ubang Korean corn dogs gihimo gamit ang yeast dough o rice dough, pero nakit-an nako ni nga recipe sa YouTube ug nindot kaayo tan-awon. Ang minasa nagtrabaho sama sa usa ka anting-anting!
- panko – Kadaghanan sa Korean corn dogs giputos sa panko, usa ka chewy Japanese breadcrumb. Ang Panko mas dako ug mas dili regular nga porma kay sa standard nga mga breadcrumb. Kini ang sekreto sa gaan ug crispy nga mga breadcrumb. Takus ang pagpalit og usa ka bag nga panko, labi na kung gusto nimo ang crunch. Ang Panko gibaligya sa kadaghanan sa mga tindahan sa grocery sa aisle sa Asia, apan mas barato ang pagpalit sa usa ka tindahan sa grocery sa Asia.
- petrolyo – Kinahanglan nimo mga 2-4 ka tasa nga mantika para maprito ang imong Korean corn dogs. Pagpili og lana nga adunay taas nga aso tungod kay gusto nimo nga ang temperatura sa lana anaa sa taliwala sa 350 °-375 ° F. Ang labing maayo nga mga lana alang sa pagprito mao ang, sa han-ay sa pinakataas nga aso ngadto sa labing ubos: safflower, rice bran, soybeans, mais, sunflower , canola o mga liso sa ubas. Gusto nimo ang neyutral nga lana nga walay lami. Kanunay namong mamalit og safflower kay abi nakog gwapa, pero adto sa barato.
- asukar – ang usa ka sugar roll makadugang ug gamay nga katam-is ug crunch.
- ketchup ug mustasa – Anaa kanimo, usa ka cute nga doodle gikan sa usa o kamong duha ang iconic.
Tambag
- Mga tuhog. Importante ang mga tuhog nga imong gigamit. Kon sila nipis kaayo, dili sila mosuporta sa imong Korean corn dog. Labing maayo nga mogamit ug baga nga kahoy nga skewer (akong gigamit kini) o usa ka disposable nga kahoy nga toothpick. Mas gusto nako ang mga skewer nga kahoy tungod kay kini adunay hait nga tumoy.
- Bugnaw nga keso, sausages ug minasa. Importante nga huptan nga bugnaw ang mozzarella, mainit nga mga iro, ug minasa. Kung naa sila sa temperatura sa kwarto sa dugay nga panahon o kung kini gipainit, ang keso lagmit nga mag-agas kung giprito. Labing maayo nga tipigan ang mga iro ug keso nga bugnaw sulod sa labing menos 30 minutos sa refrigerator.
- Ang maayong mozzarella. Naghisgot bahin sa keso, hinungdanon ang paggamit sa mga bloke sa mozzarella nga ubos ang kaumog. Ang kuwerdas nga keso mogana, apan ang block mozzarella nga giputol sa mga lipak mahimong mas springier ug matunaw sa imong baba.
- Init nga mantika. Ang labing kaayo nga temperatura sa pagprito niini nga mga mais nga iro mao ang 350 ° F. Tan-awa ang seksyon sa ubos aron makit-an ang hingpit nga temperatura alang sa pagprito.
- Usa o duha sa usa ka higayon. Kung kini ang imong unang higayon, tabuni ug iprito ang mga mais nga iro usa o duha sa usa ka higayon. Kini nagsiguro nga ang keso ug minasa magpabilin nga bugnaw sa refrigerator. Ang mas bugnaw nga keso ug minasa, mas gamay kini nga pagtulo kung giprito. Ang keso nga nagtulo sa init nga mantika usa ka katalagman!
- Ayaw laktawan ang asukal. Ang sugar coating morag dugang, apan kini nga tam-is ug parat nga kombinasyon nga naghimo sa Korean corn dogs nga maayo kaayo!
- Patatas. Ang tinadtad nga potato chips maoy laing popular nga topping sa Korean corn dogs. Gitawag kini nga gamja hot dogs ug lamian nga sagol sa mais nga iro ug French fries. Imbis nga tabonan kini sa panko, paligdi ang imong whipped hot dog sa frozen French fries ug tinadtad nga panko, dayon iprito kini sama sa naandan.
Unsaon pagsusi sa imong temperatura sa lana
Girekomenda gyud nako ang pagkuha dayon nga thermometer sa pagbasa alang sa perpekto nga mga iro sa mais. Kung wala kay thermometer, mahimo nimong susihon kung andam na ang imong lana gamit ang baga nga kahoy nga tuhog o disposable toothpick. Ibutang ang skewer sa lana.
- Walay mga bula: ang lana dili igo nga init.
- Ang lana nagsugod sa pagbula sa palibot sa baguette sa hinay apan makanunayon: andam na kini nga iprito.
- Morag nagbukal kini sa imong wand - init kaayo ang imong lana.
Importante usab nga adunay igo nga lana aron ang mga mais nga iro makalutaw. Ingon niini kung giunsa nimo makab-ot ang usa ka uniporme nga bulawan nga brown nga kolor.
Asa makapalit ug Korean corn dog
Kung dili ka gusto maghimo niining mga Korean corn dogs sa balay, ayaw kabalaka, naa koy chu! Nagbaligya sila og frozen nga Korean corn dogs sa Korean grocery stores, ilabi na sa H-Mart. Ibutang lang kini sa imong air fryer sulod sa pipila ka minuto ug andam ka na. Mahimo usab nimong sulayan ang mga Korean corn dog sa sikat nga Korean corn chain sama sa: Chung Chun Rice Hot Dog o Myungrang Hot Dog.
Unsa ang i-serve sa Korean corn dogs
Ang Korean corn dogs kay usa ka street food ug kasagarang kaonon nga mag-inusara isip snack o uban sa chips. Kung gusto nimo nga adunay gamay nga kapistahan sa Korea, aniay pipila ka mga sugyot:
Korean corn dog
Aduna bay mas lami kay sa tam-is ug lami nga kombinasyon sa crispy outer dough ug sa springy cheese nga gikuha gikan sa Korean corn?
6 nga mga tawo
Panahon sa pag-andam 10 minuto
Panahon sa pagluto 10 min
Total nga oras 20 minutos
- 3 ka mainit nga iro putla sa duha
- 6 ka stick nga presko nga low-moisture nga mozzarella nga keso
- 1 1/4 ka tasa nga all-purpose nga harina
- 2 ka kutsara nga asukal ug usa ka suplemento aron mahuman
- 1 / 4 nga asin
- 2 teaspoons nga linuto sa kalaha nga linuto sa kalaha
- 1 ka dako nga itlog
- 3 / 4 gatas nga tasa
- 2 tasa nga panko
- Lana sa taas nga kainit para sa pagprito
- mustard kon gikinahanglan, opsyonal
- tomato sauce kon gikinahanglan, opsyonal
-
Ibutang ang mga sausage ug keso sa mga stick, ang mga sausage sa ubos ug ang keso sa ibabaw. Ibutang sa refrigerator aron mabugnaw.
-
Sa usa ka panaksan, isagol ang harina, asin ug asukar. Idugang ang itlog ug gatas hangtud nga baga ug hapsay. Ibubo ngadto sa usa ka dako nga mug ug refrigerate. Ibubo ang panko sa usa ka mabaw nga pinggan diin mahimo nimong paligdi ang mais nga iro.
-
Sa usa ka lawom nga fryer o dako nga lawom nga kaldero, inita ang mantika (igo nga molutaw ang init nga iro) sa medium-high hangtod sa medium nga kainit, hangtod kini moabot sa 350 ° F. Kon ang mantika hapit na sa temperatura, kuhaa ang mga skewer. para sa mga iro Kuhaa sila gikan sa refrigerator ug ituslob kini sa batter, pagsiguro nga kini hingpit nga natabonan.
-
Paligira ang panko-covered corn dog, pagsiguro nga ang panko motabon sa tibuok nga minasa, gamit ang imong mga kamot aron hinayhinay nga pug-on kini kung gikinahanglan.
-
Hinay-hinay nga idugang ang oil-coated corn dog ug iprito sulod sa 3-4 ka minuto o hangtud nga bulawanon ug presko, balihon kung gikinahanglan. Kuhaa gikan sa lana ug ibutang kini sa usa ka rack.
-
Paligira o isablig ang mais nga iro sa asukar ug isablig sa mustasa ug ketchup. Malingaw sa init!
Pag-inom sa nutrisyon
Korean corn dog
Gidaghanon kada pag-alagad
Mga kaloriya Kaloriya 398 gikan sa tambok 155
% Matag adlaw nga kantidad *
baga 17,2 g26%
Ang saturated fat 7,6 g48%
Cholesterol 62 mg21%
Sodium 781 mg34%
Potassium 259 mg7%
Karbohidrat 43.314%
Fiber 1,8 g8%
Asukal 7 g8%
Protina 18,8 g38%
* Ang Porsiyento sa Adlaw-adlaw nga mga Bili gibase sa 2000 ka kaloriya nga pagkaon.
