Gwyneth Paltrow & # 39; oo Ang tanan sayon Ang cookbook puno sa daling himoong mga putahe para sa matag adlaw sa semana, apil na kining pasta nga carbonara nga resipe. Ang aktres ug ang iyang inahan nagsulti sa labing maayo sa dihang nagpresentar sa resipe sa panid 66: "Ang Carbonara mao ang hingpit nga tapulan nga panihapon: kini kombenyente, makapahupay ug sayon sa pag-andam. Wala pay labot ang kamatuoran nga ang tanan kanunay adunay mga sangkap nga anaa ".
Tinuod kana. Kon ikaw adunay spaghetti, bacon, itlog, ug parmesan, anaa kanimo ang tanan nga imong gikinahanglan sa paghimo sa usa ka impresibong pasta dish. Ang resipe ni Gwyneth medyo standard kutob sa carbonaras, ug kung wala pa nimo kini mahimo sa balay, kini usa ka maayong resipe nga magsugod.
Mahimo nimong gamiton ang bacon o pancetta (nakagamit na ko og bacon), ug lagmit gusto nimo nga tipigan ang tambok nga gihatag human ihiklin ang karne; Kini makadugang sa mas aso, parat nga lami sa sarsa.
Usab, kung dili ka kahibalo unsaon paghimo og carbonara, ayaw kabalaka kung sa imong hunahuna kini nga lakang sayup, maayo kana! Kung imong isagol ang mga itlog ug Parmesan, ang sagol nga morag mga scrambled nga itlog, apan sigurado, walay mga jam nga mahitabo. Kung imong idugang ang mainit nga pasta sa sagol nga itlog ug kanunay nga pukawon, usa ka seda, itlog nga yolk-based, cheesy nga sarsa ang magsul-ob sa mga noodles. Ug siguruha nga dili nimo laktawan ang lakang sa pagtipig sa usa ka tasa sa pasta nga adunay tubig: ang pagkuha sa labing silki nga sarsa hinungdanon.
mga sangkap
- sal
4 ka onsa nga pancetta o bacon, diced
2 itlog yolks (o 3, aron mahimo kini nga creamier)
1 ka dako nga itlog
1 1/2 ka tasa nga maayong pagkaputol sa Parmesan, dugang pa kon gikinahanglan
1 ka kutsarita nga bag-ong yuta nga itom nga paminta, dugang pa kung gikinahanglan
Bucatini 3/4 libra
panudlo
- Dad-a ang usa ka dako nga saucepan sa asin kaayo nga tubig sa usa ka hubag sa taas nga kainit alang sa pasta.
- Sa usa ka 8-pulgada nga sauté pan, magluto og pancetta sa medium nga kainit hangtud nga presko, 5 ngadto sa 7 ka minuto.
- Sagola ang mga yolks sa itlog, tibuok itlog, Parmesan, ug pepper sa usa ka dako nga panaksan.
- Lutoa ang pasta sumala sa direksyon sa pakete hangtod sa al dente. Ireserba ang 1 ka tasa sa init nga tubig alang sa pagluto pasta (ang temperatura importante kay gamiton nimo kini sa pagluto sa itlog). Dayon habwa ang pasta ug idugang kini sa panaksan nga adunay keso ug itlog, isagol dayon aron maayo ang pagsagol.
- Idugang ang pancetta ug gihubad nga tambok sa panaksan, isabwag sa sinina, ug idugang ang pasta nga tubig 1 ka kutsara sa usa ka higayon hangtud nga ang sarsa mahimong creamy (mga 1/4 nga tasa). tasa).
- I-adjust sa dugang nga keso, paminta ug asin sa pagtilaw.
Tinubdan: Kinutlo gikan sa librong It's All Easy ni Gwyneth Paltrow. Copyright © 2016 ni Gwyneth Paltrow. Gipatik pag-usab nga adunay pagtugot gikan sa Grand Central Life & Style. Tanang katungod gigahin.
impormasyon
- categoría
- Pasta, pangunang pagkaon
- magluto
- italiano
- pasundayag
- 4 nga pag-alagad
- Tibuuk nga oras
- 19 ka minuto, 59 ka segundo
Tinubdan sa hulagway: POPSUGAR / Erin Cullum Photography
