Cilantro Lime Rice

Si eres como yo, te encanta el arroz con lima y cilantro. Además de tener un sabor increíble por sí solo, combina con todo y es un excelente acompañamiento.

Si alguna vez has probado el arroz con chipotle, cilantro y lima, sabes lo adictivo que es. Puede ir en burritos, en tazones o en un plato combinado. La mejor parte de esta receta es que se combina muy fácilmente. Definitivamente es perfecto para una cena entre semana o para preparar una comida. Pienso en el arroz con lima y cilantro como el primo brillante, agrio y refrescante del arroz rojo o el arroz mexicano teñido con tomate. Si eres un amante del arroz, querrás hacer esta receta, inmediatamente.

Unsa ang Cilantro Lime Rice?

El arroz con lima y cilantro es un arroz esponjoso de grano largo con cilantro y lima. Suena simple, pero como todas las recetas deliciosas y buenas, el plato es mucho más que las partes. El arroz con lima y cilantro es fresco y brillante, esponjoso y lleno de sabor a cilantro herbáceo. ¡Va especialmente bien con la comida mexicana y sorprendentemente genial con la comida asiática también!

Ang Sekreto sa Paghimo sa Talagsaong Cilantro Lime Rice

Adunay 3 nga mga sekreto sa paghimo sa talagsaon nga Cilantro Lime Rice:

Una, toast ang bugas. Cocinar arroz crudo en un poco de mantequilla o aceite de oliva le da un poco de sabor a nuez. Tostar agrega un sabor de arroz especialmente más profundo.

Ikaduha, gamita ang presko nga apog. Use limas frescas para el jugo de lima y no olvide la ralladura. Cocinar el arroz con ralladura de lima permite que el aceite de lima se impregne en el arroz. Además, el jugo fresco agrega la cantidad justa de tarta.

Ikatulo, butangi og bay leaf. Una hoja de laurel agrega un rico sabor a los platillos mexicanos clásicos. Si los tiene, use una hoja de laurel mexicana, de lo contrario, cualquier hoja de laurel funcionará en su lugar. La mayoría de las recetas de arroz con lima y cilantro se saltan este paso crucial. Sin duda, no te duermas con la hoja de laurel, es lo que hace que este arroz casero con lima y cilantro se destaque del resto.

Cilantro Lime Rice Ingredients

• bugas: El clásico arroz blanco de grano largo es lo mejor: es esponjoso y suelto. Puede obtener arroz blanco americano de grano largo, jazmín o basmati. Prefiero el arroz blanco americano de grano largo para este plato. Más sobre la elección del arroz a continuación.
• neyutral nga lana o mantekilya: vamos a tostar los granos de arroz para que tengan un sabor ligeramente a nuez y aún más a arroz. Puedes usar mantequilla para un sabor ligeramente más rico o un aceite neutro.
• dahon sa bay: Las hojas de laurel mexicanas (en la foto de abajo) son esenciales para la comida mexicana. Agregan un suave sabor a hierbas de aguacate y son ese «sabor que no se puede identificar" lo que le da a la comida mexicana bien hecha su sabor auténtico. Las hojas de laurel mexicanas son un poco más suaves que las clásicas hojas de laurel americanas. Puede comprar hojas de laurel mexicanas en el pasillo mexicano en la tienda de comestibles o en línea.
• Lime juice ug zest: ang presko mao ang labing maayo ug atong gamiton ang zest ug juice alang sa labing maayo nga hayag, presko nga lami sa apog.
• cilantro: Las motas verdes frescas de cilantro agregan un gran toque de sabor herbáceo. Buscamos el máximo sabor de cilantro con 1/2 taza de hojas y tallos tiernos recién picados y sueltos.
• asin: necesitas sal para resaltar los sabores del arroz, la lima y el cilantro. Comienzo con 1/4 de cucharadita al cocinar, luego pruebo y más si es necesario. La preferencia de sal de cada persona es diferente, así que asegúrese de sazonar al gusto.
• Mga bonus: si no es vegetariano, use un caldo de pollo bajo en sodio para cocinar su arroz en lugar de agua. Infundirá cada grano de arroz con un ligero sabor a pollo.

Unsaon Paghimo sa Cilantro Lime Rice

Hugasan. La clave para obtener granos de arroz esponjosos y distintivos es enjuagar cualquier almidón que pueda estar en el exterior. Para comenzar, lava el arroz en un colador de malla fina en el fregadero, enjuaga con agua fría del grifo y revuelve los granos con las manos. Escurrir bien el arroz.

Tosta. Después de eso, caliente 1 cucharada de aceite neutro o mantequilla hasta que esté tibio en una cacerola u olla con tapa hermética. Agregue el arroz escurrido y tueste a fuego medio alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que los granos se vean translúcidos y ligeramente dorados. Cuando el arroz esté transparente, agregue el ajo picado y tueste por otro minuto.

Pagluto. Agregue agua, ralladura de lima, una hoja de laurel y sal a la olla. Luego, hierva la olla a fuego alto y cuando burbujee, cubra con una tapa, luego baje el fuego lo más bajo posible. Cocine por 18 minutos, tapado.

Steam. Kung nahuman na ang 18 minuto, kuhaa ang kaldero, nga adunay taklob, gikan sa kainit ug palingkod ug alisngaw sa laing 10 ka minuto nga adunay taklob.

Fluff. Sa katapusan, kuhaa ang tabon ug bay leaf ug i-fluff ang bugas, gamit ang rice paddle o silicone spatula aron hinayhinay nga kuhaon ug isagol ang bugas, ibalhin ang mga lugas sa palibot sa kaldero, fluffing ug aerating aron makuha ang mga bugal.

Panahon. Agregue el jugo de lima y el cilantro y revuelva suavemente para incorporar. Pruebe y sazone con sal adicional si es necesario. ¡Disfrutar!

Cilantro Lime Rice sa Rice Cooker

La principal diferencia entre la estufa y el arroz con lima y cilantro de la olla arrocera es la proporción de arroz y agua. Para una olla arrocera, necesitas 1 taza de agua por 1 taza de arroz.

Sugdi paghugas sa bugas sa usa ka pinong salaan ug pag-draining og maayo.

laktawan al tostar el arroz: las ollas arroceras no se calientan lo suficiente. Si desea tostar su arroz, hágalo en la estufa en una sartén, luego agréguelo a la olla arrocera.

Sa sukwahi, idugang ang 1 ka tasang bugas uban ang 1 ka tasa nga tubig, 1 minced nga ahos nga clove, 1 ka kutsara nga mantika, lime zest gikan sa 1 ka apog, 1 dahon sa bay, ug 1/4 ka kutsarita nga asin.

luto ang bugas y cuando esté hecho, abre la olla arrocera y retira la hoja de laurel. Luego, esponja el arroz con el jugo de limón y el cilantro. ¡Disfrutar!

Instant Pot Cilantro Lime Rice

La principal diferencia entre la estufa y el arroz con lima y cilantro Instant Pot es la proporción de arroz y agua. Solo necesitas 1 taza de agua para 1 taza de arroz.

Una sa tanan, hugasi ang imong bugas sa usa ka maayong salaan, dayon habwa ang maayo.

Human, encienda la olla instantánea para saltear alto y tueste el arroz en el aceite, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto, revolviendo.

Human, idugang ang 1 ka tasang tubig, lime zest gikan sa 1 ka apog, 1 dahon sa bay, ug 1/4 ka kutsarita nga asin.
Magluto sa taas nga presyur sulod sa 3 minutos dayon natural nga buhian sulod sa 10 minutos.

Kung nahuman na ang 10 minuto, ventilar la olla, quitar la hoja de laurel y esponjar el arroz con el jugo de lima y el cilantro. ¡Disfrutar!

Ang ratio sa bugas sa tubig

Si no eres un fabricante de arroz experimentado, la pregunta número uno que probablemente tengas es: ¿cuánta agua necesitas para 1 taza de arroz? La respuesta común en Internet es 1 taza de arroz por 2 tazas de agua. Kini daotan!

Créame cuando le digo que una proporción de 1:2 de arroz y agua es demasiada agua. En resumen, hará que su arroz se vuelva blando, pegajoso, gomoso y grumoso. La proporción más precisa es 1:1,25. Es decir, 1 taza de arroz por 1/4 de taza de agua. Esta proporción le dará un arroz al dente que es esponjoso y distintivo. Tenga en cuenta que si le gusta el arroz más suave, puede aumentar la proporción a 1:1,5 o 1 taza de arroz por 1,5 tazas de agua.

Kung nagluto ka og bugas sa usa ka rice cooker o Instant Pot, ang ratio sa tubig ngadto sa bugas kay 1:1, nga nagpasabot, 1 tasa sa bugas ngadto sa 1 tasa sa tubig.

Unsang klase sa bugas para sa Cilantro Lime Rice?

El mejor arroz para usar es el arroz blanco de grano largo americano. También puedes usar jazmín o basmati. La clave es un arroz de grano largo ya que el arroz blanco de grano largo sale esponjoso y seco con granos distintos. En esencia, eso es exactamente lo que queremos para el arroz con lima y cilantro.

Kinahanglan ba nimo nga hugasan ang bugas?

No es estrictamente necesario, pero lavar el arroz elimina el exceso de almidón. En este caso es algo bueno porque queremos que los granos de arroz individuales sean distintos y esponjosos. En efecto, enjuagar el arroz hará que se cocine suelto y esponjoso. Para enjuagar el arroz, simplemente mídalo, colóquelo en un colador de malla fina y enjuáguelo con agua corriente en el fregadero. Si le preocupa el arsénico en su arroz, el arroz de California básicamente no tiene arsénico.

Makakaon ka ba sa mga punoan sa coriander?

¡Si, absolutamente! Los tallos tienen mucho sabor y son tan tiernos y deliciosos como las hojas. Contrariamente a la creencia popular, no tienes que quitar las hojas de cilantro individualmente y deshacerte de cada tallo, solo asegúrate de cortar la mayoría de los extremos del tallo. Los tallos cerca de las hojas son tiernos y tienen mucho sabor.

Unsa ang I-serve uban sa Cilantro Lime Rice

Ang kahanas sa bugas walay katapusan, hinaut nga malingaw ka!
lol steph

Cilantro Lime Rice

Kung ikaw usa ka mahigugmaon sa bugas, gusto nimo nga buhaton kini nga resipe, dayon.

Alang sa 4 ka tawo

Panahon sa pag-andam 5 minuto

Panahon sa pagluto 20 ka minuto

Total nga oras 25 minutos

• 1 ka kutsara nga neyutral nga lana o mantekilya
• 1 tasa nga taas nga lugas nga puti nga bugas gihugasan ug gihubas
• 1 clove nga ahos gipaniwang
• 1 nga file grated ug juiced, gilain
• 1 bay leaf, mas maayo nga Mexican
• 1/4 nga kutsarita nga asin o aron makatilaw
• 1/2 tasa nga coriander tinadtad

• Caliente el aceite o la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio alto. Agregue el arroz crudo y tueste, revolviendo, hasta que el arroz adquiera un color dorado claro. Agregue el ajo picado y cocine por 1 minuto.

• Agregue 1 taza y 1/4 de agua, la ralladura de lima, la hoja de laurel y la sal a la cacerola. Lleve todo a ebullición, revuelva ligeramente para romper los grumos de arroz que se hayan formado, luego cubra bien. Baje el fuego completamente a bajo y cocine a fuego lento durante 18 minutos.

• Pasados ​​los 18 minutos, retira la olla del fuego. Deja la tapa puesta por otros 10 minutos. Cuando hayan pasado los 10 minutos, retire la tapa y la hoja de laurel.

• Esponje suavemente el arroz. Agregue el jugo de lima y mezcle con el cilantro recién picado. Pruebe y sazone con más sal, si es necesario, ¡y disfrute!

Kung gusto nimo og gamay nga lami sa imong bugas ug dili ka vegetarian, gamita ang low-sodium nga sabaw sa manok imbes nga tubig sa pagluto sa bugas.

kasayuran sa nutrisyon

Cilantro Lime Rice

Ang kantidad kada proporsiyon

kaloriya 203 kaloriya gikan sa tambok 33

%Inadlaw nga bili*

grasa 3,7g6%

Saturated nga Tambok 0.5g3%

Cholesterol 0,01 mg0%

Sodium 151 mg7%

Potassium 79 mg2%

carbohydrates 38,2g13%

lanot 0.7g3%

Asukal 0.3 g0%

protina 3,4g7%

* Ang Porsiyento sa Adlaw-adlaw nga mga Bili gibase sa 2000 ka kaloriya nga pagkaon.