„Projekat LIFE Climate Smart Chefs predstavlja novi način skladištenja hrane: jelo nije samo iskustvo povezano sa ukusom, već predstavlja novi način da budete cittadini attivi i consapevoli. Oggi gli chef bili su chiamati to diventare essi stessi formari koji ukazuju na put kojim treba slijediti jedući s ukusom i na zdrav način. Projekat bi trebao krenuti u tom smjeru s ciljem dodavanja novog djela, affiancando alla gioia del cibo, također l'attenzione all'ambiente. Rad koji je obavio tim za pirinač Barilla Fondazione Barilla kaže da je dobro za sve nas da pozdravimo, takođe je izrazio pozitivnost za zajednicu i doprinosi dobrobiti Zemlje. Iz tog razloga, moramo ponovo zakoračiti na teren kako bismo dali doprinos obuci kuhara i favorizirali promjenu u prehrambenim navikama osobe, čak i kada se paste konzumiraju van kuće. Savjetodavni odbor Riccardo Valentini dell' Fondazione Barilla i LIFE Climate Smart Chefs.
Nagrada u korist impegno verso l'ambiente
Ovo je također najavljeno Climate Smart Chefs Award, nagrada osmišljena da pomogne u prepoznavanju poticaja kuhara i neprofitnih udruženja u promoviranju prehrambenih praksi i očekivanja u okolišu Hvala međunarodnom konzorciju za pravnog partnera projekta. On nagrada je otvorena za učesnike sa najvećim brojem stanovnika u jednoj evropskoj državida imamo mogućnost da kandidati počnu od 6. septembra 2023. i kraj 10. juna 2024. godine.
by gli chef
gli šef Potranno kandidati sceglendo tra zbog različitih sottkategorija: Održivi restoran ove godinerivolto agli chef più perti, già capo di un cucina professionale, e Održiva ricetta dell'anno, cui potranno partecipare i cuochi più giovani in formazione o impiegati u kuhinji. Imajte na umu da kurs obuke vodi LIFE Climate Smart Chefs kroz „tradicionalni“ kurs (online + trenutno) ili MOOC proces („ridotta“ verzija kursa, potpuno dostupna online na sajtu projekta, koji će uskoro biti dostupan ) , najiskusniji kuvar će predstaviti projekat koji opisuje nečije lično iskustvo i govori o tome kako je nova stručnost stečena tokom kursa generisana pozitivnim promenama u samom restoranu; gli “esordienti” avranno mogućnost predstavljanja same ideje riža čeka svu atmosferu. Pored ove kategorije, specijalistički kurs presso ALMA, mogućnost prodaje Ambasadora projekta u cijeloj Evropi i besplatna godišnja licenca za FoodPrint softver.
Za neprofitne organizacije
Nagrada za njega "lokalna inicijativa" è, invece, rivolto a que associazioni locali e neprofitna organizacija che, koji aktivno uključuje jednog ili drugog kuhara, postavlja essere progetti e iniziative che trattano pitanja u vezi sa cibo, klima, acqua, nutrizione, spreco... Konkretno, nagrada riconoscerà il merito alle 3 iniziative svolte all'interno della UEries cacheno da pokaže sopstveni uticaj i sukcesiju u senzibilizirati osobu o postojećem odnosu između prostora i okoline, i ako ste voljni iskoristiti nagradu za obavljanje vlastite aktivnosti. Konačno, u stvari, nagrada u vrijednosti od 10 hiljada eura za prvu klasifikaciju, 5 hiljada za drugu i 2500 za treću.
Za dekrete i vincitori ulaskom u kategoriju Nagrade bit će međunarodna turneja sastavljena od stručnjaka za hranu setore, guidata dalla Šef kuhinje Chiara Paván (nedavno insignita della Stella Verde Michelin), među nagradama dodijeljenim tokom Conferenza finale del progetto che si terra u septembru 2024.
