U zavisnosti od godišnjeg doba, naći ćete sve drugačije vrste bundeve na policama.
Na primjer, tikvice su jedna od najpoznatijih ljetnih sorti, dok je tikva čvrsto u jesen-zimskoj gomili.
Želite li sačuvati ovaj blog post? Unesite svoju adresu e-pošte ispod i poslat ćemo vam članak direktno u inbox!
Srećom, to znači da možete imati bundeve tokom cijele godine!
Postoji toliko mnogo jedinstvenih boja i ukusa, kao i recepata za pravljenje sa njima.
Dakle, ako vas zanima ovo iznenađujuće raznoliko povrće, pogledajte ove različite vrste tikvica.
Nunca sabes; ¡podrías encontrar un nuevo favorito!
Koja je razlika između ljetne i zimske tikvice?
La principal diferencia entre la calabaza de verano y la calabaza de invierno es que esta última suele tener una piel más gruesa y dura. Por el contrario, la calabaza de verano es bastante suave por dentro y por fuera. Por lo tanto, debe cocinarse por menos tiempo que la calabaza de invierno para evitar que se vuelva blanda.
Ljetna tikva je obično svjetlije boje, iako to nije slučaj za najpopularnije iz grupe: tikvice.
Otras variedades incluyen calabaza amarilla, patty pan y chayote. En términos generales, estos tipos de calabaza de verano se pueden cocinar y comer tal cual.
U međuvremenu, obično odrežemo kožicu zimske tikvice jer je tvrda (čak i nakon kuhanja u nekim slučajevima).
Najčešći tipovi zimskih tikvica su tikvice od žira i butternut, zajedno sa zloglasnim butternut tikvama!
vrste zimskih tikvica
1. Acorn Squash
Acorn tikva je jesenja tikva slatkog, orašastog okusa.
Kada se skuva, poprima kremastu konzistenciju sličnu slatkom krompiru ili bundevi.
Slatkasti ukus bundeve uravnotežen je zemljanim ukusom semenki, što je čini raznovrsnim sastojkom za slatka i slana jela.
Želite li sačuvati ovaj blog post? Unesite svoju adresu e-pošte ispod i poslat ćemo vam članak direktno u inbox!
2. Butternut tikva
Butternut tikva je zimska tikvica u obliku kruške sa kremasto bijelom/narandžastom kožom.
Slatkastog je, orašastog okusa sličnog bundevi.
Kada se skuva, tikvica se može koristiti u raznim jelima, uključujući supe, variva, pite i tepsije.
Takođe se može kombinovati sa drugim voćem i povrćem, kao što su jabuke, šargarepa i krompir, za pripremu ukusnih priloga ili variva.
3. Delikatna bundeva
Meso delikatne tikvice je žute ili narandžaste boje i bogatog, slatkog ukusa.
Često se koristi u pitama i desertima, kao i u slanim jelima kao što su supe i variva.
Bundeva se takođe može ispeći ili dinstati i poslužiti kao prilog.
4. Kabocha
Kabocha tikvica je vrsta zimske tikvice popularne u Japanu.
Tiene piel verde y pulpa anaranjada y generalmente es redonda u ovalada. De hecho, parece una calabaza verde brillante.
Tekstura je gusta, a okus blago slatkast.
Prilikom odabira kabocha tikvice, potražite onu koja je teška za svoju veličinu i ima tamno zelenu boju.
5. Bundeva
Bundeve se obično beru u jesen, a njihovo slatko meso omiljeno je u jesenjim desertima, bilo da su u pitanju pite, kolačići, torte ili čak sladoled.
Osim što su ukusne, bundeve su i dobar izvor vitamina i minerala, poput vitamina A i C, kalijuma i vlakana.
6. Crveni Kuri
La calabaza kuri roja es pequeña y redonda con una piel de color rojo anaranjado brillante. Tiene un sabor dulce a nuez similar a las castañas.
Prilikom odabira crvene kuri tikve, potražite onu koja je teška za svoju veličinu i glatku, sjajnu kožu.
Bundeva treba da bude bez mrlja i modrica.
7. Špageti tikva
Špageti tikvica je jedinstveno i svestrano povrće u kojem se može uživati na razne načine.
Ovo debelo, žuto povrće ime je dobilo po svom vlaknastom mesu, koje kada se kuva, podseća na špagete.
Špageti tikvice imaju blag, slatkast okus koji se dobro slaže sa slatkim i slanim jelima.
To je odlična alternativa s niskim udjelom ugljikohidrata koja je također prepuna vitamina, minerala i antioksidansa.
8. Slatka knedle od bundeve
Slatka tikva je mala, okrugla tikva s tamnozelenom kožom i bijelim prugama.
Tiene un sabor dulce a nuez similar a la calabaza o la batata. Se puede asar, hornear o cocer al vapor, y es delicioso con un festín festivo.
Raste u toplim klimama kao što su Mediteran, Afrika i Bliski istok.
9. Karnevalska bundeva
Karnevalsku bundevu možete lako razlikovati po njenoj maloj veličini, okruglom obliku i zaobljenim rubovima.
Meso je gusto i slatko, što ga čini popularnim izborom za pečenje i pečenje.
Osim toga, tanka kora karnevalske tikvice olakšava pripremu bez guljenja.
10. Hubbard Pumpkin
Hubbard tikva je još jedna lako prepoznatljiva tikva sa svojim velikim, duguljastim oblikom i dosadnom, kvrgavom kožom.
Kreće se od tamnozelene do sivkastoplave i može težiti do 15 funti.
Debajo de su piel gruesa, la calabaza hubbard tiene una pulpa anaranjada húmeda que es dulce y con sabor a nuez. Por lo general, está disponible de octubre a diciembre.
11. Mala bundeva
Koliko je divna ova mala bundeva?
Otprilike veličine bejzbol lopte, ova slatkica je prikladnija za ukrašavanje nego za jelo.
Gotovo je identičnog oblika kao obična bundeva, samo mnogo manja, naravno.
La piel es de color naranja brillante y la pulpa es densa y dulce, por lo que es ideal para los niños. También es fabuloso como entrada de calabaza rellena para las fiestas.
12. Turban bundeva
Sa svojim jedinstvenim vrhom u obliku turbana i okruglom, lukovičastom bazom, turban tikva je jedna od najneobičnijih na listi.
Koža je obično tamnozelena, iako neke sorte mogu imati narandžaste ili žute pruge.
Pulpa bundeve je prilično gusta i slatkog, orašastog okusa.
13. Medena bundeva
Mnogo liči na muškatni oraščić, a ime je čak slično, ali tikva je manja i okruglasta, bogatog, slatkog okusa.
Meso je takođe mnogo dublje boje, što ga čini idealnim za pečenje.
Tikva se uzgaja u mnogim dijelovima svijeta, ali je najpopularnija u Sjevernoj Americi.
Obično se bere u jesen, a može se naći u većini trgovina od septembra do novembra.
Vrste ljetnih tikvica
14 Zucchini
Tikvice su možda jedna od najpopularnijih vrsta tikvica.
Blagog je okusa i nježne teksture, što ga čini popularnim izborom za pomfrit, salate i jela od tjestenine.
La piel es fina y comestible, por lo que no es necesario pelarla antes de cocinarla. E incluso se puede rallar y agregar a pasteles y galletas.
Tikvice su takođe dobar izvor vitamina A i C, kao i kalijuma i vlakana.
15. žuta bundeva
Aunque la calabaza amarilla está disponible todo el año, su temporada alta es de junio a agosto. Es por eso que también se conoce simplemente como calabaza de verano.
Al elegir una calabaza amarilla, busque una que sea firme y de colores brillantes. Evite las calabazas que tengan moretones o estén comenzando a ablandarse.
16. Patty Pan Squash
Patty Pan tikva, poznata i kao baby patlidžan, je mala, debeljuškasta ljetna tikva sa nazubljenim rubovima.
Obično je blijedozelene ili žute boje, iako neke sorte mogu biti prilično šarene.
Patty Pan tikva ima blag, blago slatkast okus, a kada je mlada i nježna, kožica je jestiva i može se kuhati na pari ili na roštilju.
17. Chayote Squash (Mirliton)
Chayote tikva, poznata i kao mirliton, jedinstveno je povrće koje se nalazi na mnogim tržištima Latinske Amerike.
Podseća na zelenu krušku i ima blag, blago slatkast ukus.
La calabaza chayote también es conocida por sus propiedades medicinales. Se cree que ayuda con los problemas digestivos y, a menudo, se usa como diurético natural.
18. Banana bundeva
Iako se zove banana tikva, mislim da više liči na blijedu papaju!
No importa; es una divertida calabaza de verano con una piel delgada que es comestible. La pulpa es delicada, dulce y excelente para hornear.
19. Cusa
Porijeklom iz mediteranske regije, cousa je ljetna tikva duguljastog oblika sa svijetlozelenom kožom.
Blagog su, blago slatkastog okusa, a meso im je čvrsto i blago hrskavo.
Cusa tikva se može jesti sirova ili kuvana, često se koristi u supama i varivima.
20. krivi vrat
Kao što ste verovatno pogodili, tikvica sa krivim vratom dobila je ime po svom zakrivljenom vratu.
Tiene la piel amarilla o anaranjada y la pulpa blanda. El sabor es ligeramente dulce y, a menudo, se compara con un calabacín de verano.
Ova tikva se može nasjeckati i dinstati, dodati u supe ili variva ili jednostavno peći na žaru s malo maslinovog ulja i soli.
21. Zephyr
Hibrid tikvice delikate i slatke knedle, tikva zefir ima mali, duguljasti oblik sa svijetlozelenom kožom i narandžastim prugama.
Pulpa je gusta i slatka, sa notama cimeta i muškatnog oraščića.
La calabaza Zephyr generalmente se cosecha a fines del verano o principios del otoño. Se pueden asar, hornear o hacer puré.
22. Tromboncino
Tromboncino tikva je dijetalna elektrana prerušena u voće.
Njegov bogat, orašasti okus i mesnata tekstura čine ga svestranim sastojkom za slatka i slana jela.
Y está repleto de vitaminas y minerales, lo que lo convierte en un complemento saludable para cualquier dieta. Tiene forma alargada y cilíndrica con piel de color verde o naranja pálido.
23. Tatumé
Ova meksička bundeva ima svijetlozelenu kožu s narandžastim pramenovima, a meso joj je narandžasto-žuto i vrlo slatko.
Tatume tikva se često koristi u varivima i supama, ali se može i peći, peći na roštilju ili pasirati.
24. Okrugle tikvice (Globe tikvice / tikvice sa 8 kuglica)
Sa svojim okruglim oblikom i malom veličinom, bilo bi vam oprošteno ako pomislite da je to mini lubenica.
¡En cambio, es un calabacín redondo! Tiene la piel verde con rayas blancas y es suave y tierna.
La pulpa es blanca, firme y tiene un sabor suave y dulce. Las semillas, por otro lado, son pequeñas y comestibles.
25. Zlatna groznica
Zlatna groznica ima prepoznatljivu zlatnu nijansu, relativno je male veličine (u prosjeku oko dva kilograma) i ima glatku, sjajnu kožu.
La pulpa es densa y cremosa, con un sabor dulce a nuez. Cuando se cocina, adquiere un color naranja intenso.
Idealan je za pečenje i pečenje i prepun je hranljivih sastojaka i vitamina.
