U zavisnosti od godišnjeg doba, naći ćete sve drugačije vrste bundeve na policama.
Na primjer, tikvice su jedna od najpoznatijih ljetnih sorti, dok je tikva čvrsto u jesen-zimskoj gomili.
Želite li sačuvati ovaj blog post? Unesite svoju adresu e-pošte ispod i poslat ćemo vam članak direktno u inbox!
Srećom, to znači da možete imati bundeve tokom cijele godine!
Postoji toliko mnogo jedinstvenih boja i ukusa, kao i recepata za pravljenje sa njima.
Dakle, ako vas zanima ovo iznenađujuće raznoliko povrće, pogledajte ove različite vrste tikvica.
Nikad ne znaš; možda nađete novog favorita!
Koja je razlika između ljetne i zimske tikvice?
Glavna razlika između ljetne i zimske tikvice je u tome što potonji obično imaju deblju i čvršću kožu. Nasuprot tome, ljetna tikva je prilično mekana iznutra i izvana. Stoga je treba kuhati kraće od zimske tikve kako ne bi postala kašasta.
Ljetna tikva je obično svjetlije boje, iako to nije slučaj za najpopularnije iz grupe: tikvice.
Ostale sorte uključuju žutu tikvu, pljeskavicu i čajot. Uopšteno govoreći, ove vrste ljetnih tikvica mogu se kuhati i jesti takve kakve jesu.
U međuvremenu, obično odrežemo kožicu zimske tikvice jer je tvrda (čak i nakon kuhanja u nekim slučajevima).
Najčešći tipovi zimskih tikvica su tikvice od žira i butternut, zajedno sa zloglasnim butternut tikvama!
vrste zimskih tikvica
1. Acorn Squash
Acorn tikva je jesenja tikva slatkog, orašastog okusa.
Kada se skuva, poprima kremastu konzistenciju sličnu slatkom krompiru ili bundevi.
Slatkasti ukus bundeve uravnotežen je zemljanim ukusom semenki, što je čini raznovrsnim sastojkom za slatka i slana jela.
Želite li sačuvati ovaj blog post? Unesite svoju adresu e-pošte ispod i poslat ćemo vam članak direktno u inbox!
2. Butternut tikva
Butternut tikva je zimska tikvica u obliku kruške sa kremasto bijelom/narandžastom kožom.
Slatkastog je, orašastog okusa sličnog bundevi.
Kada se skuva, tikvica se može koristiti u raznim jelima, uključujući supe, variva, pite i tepsije.
Takođe se može kombinovati sa drugim voćem i povrćem, kao što su jabuke, šargarepa i krompir, za pripremu ukusnih priloga ili variva.
3. Delikatna bundeva
Meso delikatne tikvice je žute ili narandžaste boje i bogatog, slatkog ukusa.
Često se koristi u pitama i desertima, kao i u slanim jelima kao što su supe i variva.
Bundeva se takođe može ispeći ili dinstati i poslužiti kao prilog.
4. Kabocha
Kabocha tikvica je vrsta zimske tikvice popularne u Japanu.
Ima zelenu kožu i narandžasto meso i uglavnom je okruglog ili ovalnog oblika. U stvari, izgleda kao jarko zelena bundeva.
Tekstura je gusta, a okus blago slatkast.
Prilikom odabira kabocha tikvice, potražite onu koja je teška za svoju veličinu i ima tamno zelenu boju.
5. Bundeva
Bundeve se obično beru u jesen, a njihovo slatko meso omiljeno je u jesenjim desertima, bilo da su u pitanju pite, kolačići, torte ili čak sladoled.
Osim što su ukusne, bundeve su i dobar izvor vitamina i minerala, poput vitamina A i C, kalijuma i vlakana.
6. Crveni Kuri
Crvena kuri tikva je mala i okrugla sa jarko narandžasto crvenom kožom. Slatkastog je, orašastog okusa sličnog kestenu.
Prilikom odabira crvene kuri tikve, potražite onu koja je teška za svoju veličinu i glatku, sjajnu kožu.
Bundeva treba da bude bez mrlja i modrica.
7. Špageti tikva
Špageti tikvica je jedinstveno i svestrano povrće u kojem se može uživati na razne načine.
Ovo debelo, žuto povrće ime je dobilo po svom vlaknastom mesu, koje kada se kuva, podseća na špagete.
Špageti tikvice imaju blag, slatkast okus koji se dobro slaže sa slatkim i slanim jelima.
To je odlična alternativa s niskim udjelom ugljikohidrata koja je također prepuna vitamina, minerala i antioksidansa.
8. Slatka knedle od bundeve
Slatka tikva je mala, okrugla tikva s tamnozelenom kožom i bijelim prugama.
Slatkastog je, orašastog okusa sličnog bundevi ili slatkom krompiru. Može se peći, peći ili kuhati na pari, a ukusno je uz prazničnu gozbu.
Raste u toplim klimama kao što su Mediteran, Afrika i Bliski istok.
9. Karnevalska bundeva
Karnevalsku bundevu možete lako razlikovati po njenoj maloj veličini, okruglom obliku i zaobljenim rubovima.
Meso je gusto i slatko, što ga čini popularnim izborom za pečenje i pečenje.
Osim toga, tanka kora karnevalske tikvice olakšava pripremu bez guljenja.
10. Hubbard Pumpkin
Hubbard tikva je još jedna lako prepoznatljiva tikva sa svojim velikim, duguljastim oblikom i dosadnom, kvrgavom kožom.
Kreće se od tamnozelene do sivkastoplave i može težiti do 15 funti.
Ispod svoje debele kože, tikvica habard ima vlažno narandžasto meso koje je slatko i orašasto. Obično je dostupan od oktobra do decembra.
11. Mala bundeva
Koliko je divna ova mala bundeva?
Otprilike veličine bejzbol lopte, ova slatkica je prikladnija za ukrašavanje nego za jelo.
Gotovo je identičnog oblika kao obična bundeva, samo mnogo manja, naravno.
Kožica je jarko narandžasta, a pulpa je gusta i slatka, što je čini idealnom za djecu. Odlično je i kao predjelo od punjene bundeve za praznike.
12. Turban bundeva
Sa svojim jedinstvenim vrhom u obliku turbana i okruglom, lukovičastom bazom, turban tikva je jedna od najneobičnijih na listi.
Koža je obično tamnozelena, iako neke sorte mogu imati narandžaste ili žute pruge.
Pulpa bundeve je prilično gusta i slatkog, orašastog okusa.
13. Medena bundeva
Mnogo liči na muškatni oraščić, a ime je čak slično, ali tikva je manja i okruglasta, bogatog, slatkog okusa.
Meso je takođe mnogo dublje boje, što ga čini idealnim za pečenje.
Tikva se uzgaja u mnogim dijelovima svijeta, ali je najpopularnija u Sjevernoj Americi.
Obično se bere u jesen, a može se naći u većini trgovina od septembra do novembra.
Vrste ljetnih tikvica
14 Zucchini
Tikvice su možda jedna od najpopularnijih vrsta tikvica.
Blagog je okusa i nježne teksture, što ga čini popularnim izborom za pomfrit, salate i jela od tjestenine.
Kožica je tanka i jestiva pa je nije potrebno guliti prije kuvanja. A može se čak i narendati i dodati u kolače i kolače.
Tikvice su takođe dobar izvor vitamina A i C, kao i kalijuma i vlakana.
15. žuta bundeva
Iako je žuta tikva dostupna tijekom cijele godine, njena vrhunska sezona je od juna do avgusta. Zbog toga je poznata i kao ljetna tikva.
Kada birate žutu tikvu, tražite onu koja je čvrsta i jarke boje. Izbjegavajte tikvicu koja ima modrice ili počinje da omekšava.
16. Patty Pan Squash
Patty Pan tikva, poznata i kao baby patlidžan, je mala, debeljuškasta ljetna tikva sa nazubljenim rubovima.
Obično je blijedozelene ili žute boje, iako neke sorte mogu biti prilično šarene.
Patty Pan tikva ima blag, blago slatkast okus, a kada je mlada i nježna, kožica je jestiva i može se kuhati na pari ili na roštilju.
17. Chayote Squash (Mirliton)
Chayote tikva, poznata i kao mirliton, jedinstveno je povrće koje se nalazi na mnogim tržištima Latinske Amerike.
Podseća na zelenu krušku i ima blag, blago slatkast ukus.
Chayote tikva je također poznata po svojim ljekovitim svojstvima. Vjeruje se da pomaže kod probavnih problema i često se koristi kao prirodni diuretik.
18. Banana bundeva
Iako se zove banana tikva, mislim da više liči na blijedu papaju!
Nije važno; To je zabavna ljetna tikva s tankom kožicom koja je jestiva. Pulpa je delikatna, slatka i odlična za pečenje.
19. Cusa
Porijeklom iz mediteranske regije, cousa je ljetna tikva duguljastog oblika sa svijetlozelenom kožom.
Blagog su, blago slatkastog okusa, a meso im je čvrsto i blago hrskavo.
Cusa tikva se može jesti sirova ili kuvana, često se koristi u supama i varivima.
20. krivi vrat
Kao što ste verovatno pogodili, tikvica sa krivim vratom dobila je ime po svom zakrivljenom vratu.
Ima žutu ili narandžastu kožu i meku pulpu. Okus je blago slatkast i često se upoređuje sa ljetnom tikvom.
Ova tikva se može nasjeckati i dinstati, dodati u supe ili variva ili jednostavno peći na žaru s malo maslinovog ulja i soli.
21. Zephyr
Hibrid tikvice delikate i slatke knedle, tikva zefir ima mali, duguljasti oblik sa svijetlozelenom kožom i narandžastim prugama.
Pulpa je gusta i slatka, sa notama cimeta i muškatnog oraščića.
Zephyr tikva se obično bere u kasno ljeto ili ranu jesen. Mogu se peći, peći ili pasirati.
22. Tromboncino
Tromboncino tikva je dijetalna elektrana prerušena u voće.
Njegov bogat, orašasti okus i mesnata tekstura čine ga svestranim sastojkom za slatka i slana jela.
I prepuna je vitamina i minerala, što ga čini zdravim dodatkom svakoj ishrani. Ima izduženi, cilindrični oblik sa zelenom ili blijedo narandžastom kožom.
23. Tatumé
Ova meksička bundeva ima svijetlozelenu kožu s narandžastim pramenovima, a meso joj je narandžasto-žuto i vrlo slatko.
Tatume tikva se često koristi u varivima i supama, ali se može i peći, peći na roštilju ili pasirati.
24. Okrugle tikvice (Globe tikvice / tikvice sa 8 kuglica)
Sa svojim okruglim oblikom i malom veličinom, bilo bi vam oprošteno ako pomislite da je to mini lubenica.
Umjesto toga, to je okrugla tikvica! Ima zelenu kožu s bijelim prugama i meka je i nježna.
Pulpa je bela, čvrsta i blagog, slatkog ukusa. Sjemenke su, s druge strane, sitne i jestive.
25. Zlatna groznica
Zlatna groznica ima prepoznatljivu zlatnu nijansu, relativno je male veličine (u prosjeku oko dva kilograma) i ima glatku, sjajnu kožu.
Pulpa je gusta i kremasta, slatkog, orašastog okusa. Kada se skuva, dobija tamno narandžastu boju.
Idealan je za pečenje i pečenje i prepun je hranljivih sastojaka i vitamina.
