দেগলি চাল gnocchi alla bava এটি Piemonte এবং Val d'Aosta উভয় ক্ষেত্রেই ব্যাপক, কারণ এটি fontina anziché la toma, a voi la scelta ব্যবহার করেও প্রস্তুত করা হয়। কনডাইরে এবং কোসিডেত্তির জন্য "গ্নোচি আল্লা বাভা" পূর্বাভাসিত নয় (এবং স্কুইসাইট) এন্ট্রেমবে, কারণ রিসেটা পিডমন্টিজ ঐতিহ্যের পাশাপাশি ভালদোস্তানারও অন্তর্ভুক্ত। যদি আপনি একটি দেশের ফলের পরিপ্রেক্ষিতে একটি "আঞ্চলিক" অঞ্চল সম্পর্কে কথা বলতে পারেন, তবে পশ্চিম আল্পস, যা সমস্ত অঞ্চল থেকে আসে এবং প্রাকৃতিক অঞ্চলগুলি প্রশাসনিক সীমা ছাড়িয়ে যায়। অনেক সাধারণ প্রস্তুতিতে নায়ক, নিতে এবং fontina Soo entombbe formaggi vaccini a semi-hard pasta, fondenti; a somiglianza c'è এছাড়াও স্বাদে, soprattutto paragonando the fontina with the “grassa” shot, cioè prodotta with full latte (the disciplinare consente also the il latte scremato, per le tome semigrasse, per la fontina যদি এটি শুধুমাত্র পূর্ণ latte ব্যবহার করে )
Venendo all ricetta: si coociono gli gnocchi e si condiscono con abbondante formaggio a scaglie sottili, in moda che si sciolga, filando. চুলায় Alcuni passano la pyrofila, একটি বৃহৎ জন্য “Effetto bava”, altri (come abbiamo fatto noi) যদি আপনি নিজেকে একটি কাপ দিয়ে পাত্রে ভর্তি করার জন্য সীমাবদ্ধ রাখেন: è enoughe perché il formaggio si fonda পুরোপুরি।
