পোলিশ i আর্টিচোক একটু নিরাময় এবং শান্তি পাওয়া সহজ এবং সহজ নয়, তবে অসম্ভব কিছুই নয়। এখানে কিভাবে এগিয়ে যেতে হবে: প্রায় দুই-তিন সেমি মেরুদণ্ডের ট্যাগলিয়ান্ডো দিয়ে বিন্দুটি সরান; গাম্বো সেলাইয়ের প্রান্তটি রিম করুন এবং বেসে ফিলামেন্টাস অংশটি সরান। একটি কোল্টেলো খোসা সঙ্গে এটি bene গাম্বো ফাইন রাইম টু রাগিউঞ্জেরে দ্য পিউ চিয়াস ই টেনেরা ডেল'ওর্টাজিও; নিরাময় সঙ্গে rimuovete পূর্ব কুয়াশা কঠিন এবং lasciate শুধুমাত্র cuore; এটা খুলে ফেল Barba, উপযুক্ত বিকল্পের সাথে: potte tagliare একটি ধাতু কার্সিওফো এবং একটি কোল্টেলো বা একটি স্ক্যাভিনো দিয়ে কেন্দ্রীয় দাড়ি টাগলিয়ার করুন, যাতে সবজিটি ট্যাগলিয়ার করতে এগিয়ে যেতে, অপুরে পোটেটে লাসশিয়ারে কার্সিওফো ইন্টারো, সূক্ষ্মভাবে ফলিটি মুছে ফেলুন এবং কেন্দ্রীয় দাড়িটি সঙ্গে রাখুন একটি scavino বা একটি cucchiaio; হঠাৎ নিমজ্জিত এবং carciofi in a bacinella di acqua fredda con un limon tagliato a metà e spremuto. আপনার বাড়িতে তৈরি রিসোত্তির জন্য একটি নিখুঁত সবজি ব্রোডো প্রস্তুত করতে কার্সিওফাইয়ের স্কারটি রাখুন।
I carciofi così প্রস্তুত সেকেন্ডো লেগেরো, কনট্যুর বা অ্যান্টিপাস্টো হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। Essendo সমৃদ্ধ ফাইবার consentono di raggiungere un soddisfacente sazietà e, quindi, sono utili soprattutto nel কেস যেখানে আপনাকে অবশ্যই পেস্টি আইপোক্যালোরিক প্রয়োগ করতে হবে। কার্সিওফি রিপেইনির অন্যান্য রিকেটের জন্য প্রমাণ এবং বিখ্যাত কার্সিওফি সেখানে রোমান বা কার্সিওফি সেখানে নেপোলেটানা।
