Елате да видите бъдещето на Donne в кухнята?
Разграничение на тарифи без бизона di genere, в обхвата на nessun. Оги казва дали е бил смел, с валидно естро, гринта, капацита и соно. Essere da in cucina означава котва purtroppo appartenere ad un'etichetta. Parliamoci chiaro, è anchor un mondo di maschi, e, nel bene o nel male, è differente essere donna: non vieni mai trattata nello stesso modo.
Колко важно е да си в тази сфера?
In tutti i campi, si desse più voce alle donne, forse le cose funzionerebbero meglio. Avendo la fortuna di essere ache madri, abbiamo l'isttinto se se se a tutto tondo: la famiglia, il lavoro e il restaurant.
Consiglio per le giovani ragazze, който разбира кариерата в света на ristorazione?
Una ragazza giovane è sempre molto avvantaggiata perché porta con se l'audacia dell'età e si mette in gioco. Consiglio di osare, sbagliando, ma non avendo timore, soprattutto с помощта на part di sé, semper. Bisogna avere un occhio accepto su tutto, con una marcia in più!
Cosa vorresti condividere con i nostri lettori desiderosi di imparere?
Винаги казвам tutti i ragazzi che vengono qui a lavorare, ma ache a Elena stessa, mia figlia, di imparare ad osservare le cose che abbiamo intorno como se vessimo degli occhi nuovi, como se fossa semper una scoperta. Богатството, което обичаме наоколо, винаги е толкова много, важното е да ценим средата, която ни заобикаля. Ad esempio, da giugno in poi, in carta a vellutata en el piatto aggiungiamo an assortmento di erbe di campo raccolte in zona, disposte per order di intensità di gusti. Ogni boccone е scoperta!
