À l'occasion de mardi-gras, reombez en enfance avec ces petits beignets nommés «crottes d'âne» qui se dégustent sans limits! On ne peut résister à itching quelques gourmandises à l'heure du café ou du goûter.
Състав:
изсипете 4 души
- 1/2 щипка сол
- 5 cl мляко
- 125 г масло
- 1/2 пакетче мая за буланже
- 4 яйца
- 250 г брашно
етапите:
1. Chauffer brièvement le lait pour qu'il soit tiède. Hors du feu, dilute la levure puis ajouter le sucre et fouetter.
2. Дайте салата, изсипете брашното, след което включете ушите една по една в кладенче за фуета между шака. Включете petit à petit le lait et assaisonner d'une pincée de sel.
3. Lorsque la pâte est smooth et homogenene, la laisser reposer 2 heures à température ambiante recuverte d'a torchon à abri des courants d'air.
4. Une fois levée, ex des petites boules de pâte et les faire frire dans l'huile de friture bien chaude.
5. Faire égoutter les crottes d'âne quelques минути върху абсорбираща хартия преди saupoudrer de sucre glace.
