Универсална, лесна и идеална рецепта за този сезон. Една препоръка: използвайте пресен грах!
Предлагаме ви една много проста и ефективна идея за а вкусна пролетна торта, идеален като закуска или второ ястие.
Основните съставки са i пресен грах които през този сезон са изключително сладки и хрупкави. След това добавяме и към плънката нежни тиквички mi много мента да дам парфюм.
Y ел счупена паста? Правим го у дома и с пълнозърнесто брашно.
Счупена пълнозърнеста паста
Приготвянето на късото тесто е наистина много просто, тъй като няма време за ферментация, което да се спазва и много съставки за смесване.
За предложената версия просто омесете с ръце. 200 г пълнозърнесто брашно, сто мл вода и петдесет мл екстра върджин зехтин.
Добавете щипка сол, ако желаете, но това не е необходимо, тъй като топингът ще продължи да бъде изключително вкусен.
Когато е готово, тестото не трябва да почива, а може веднага да го разточите с точилка и да напълните.
Искате ли да е малко пикантно? Добавете щипка от къри на прах.
Пълнежът на солената баница
За пълнежа на тортата, която мислим грах които са през пролетта и следователно в сезона.
Купете ги пресни, от само себе си се разбира!
Извадете ги от шушулките и ги добавете към останалите, както са, сурови и напукани.
Освен грах има тиквички Имате 2 опции: веднъж нарязани на тънки филийки, можете да ги сготвите или да ги използвате сурови като грах.
За да ги приготвите, просто ги запържете в тиган с олио и нарязан лук за няколко минути. Въпреки това, те трябва да запазят своята консистенция, без да се счупят напълно.
За да комбинирате граха и тиквичките, използвайте смес от стено фреска. Идеалът е налице рикота.
Ако предпочитате нещо по-крехко, опитайте робиола, но винаги и при всякакви обстоятелства запазвайте и порция рикота.
За по-изразен вкус смесете рикотата с фета сирене.
За да напълните тортата, ще ви трябват около петстотин грама рикота от краве мляко, или двеста грама робиола и триста грама рикота, или сто грама сирене фета и четиристотин и петдесет грама рикота.
Как да приготвим пикантната торта
След като късото корито е готово, го разточете не много тънко и го оформете в кръгла форма. Надупчете дъното с вилица и докато приготвяте плънката.
Смесете рикота (или смес от сирене). едно яйце и шепа настърган пармезан. Добавете сол, черен пипер и прясна мента, след това граха и тиквичките (варени или сурови), като запазите.
Изсипете сместа върху основата върху тава за печене или тава, постлана с хартия за печене и гарнирайте отгоре с остатъците от грах и тиквички.
В този момент можете да създадете някаква украса с излишното тесто, като направите рамка, или просто да я отнесете на вятъра на тортата.
готвач до сто и осемдесет ° за около двадесет и пет-тридесет минути в статична фурна.
