стъпка 1
За ориза Cannella Gelo, запарете в 1 литър вода яхнията Cannella за една бележка, като поставите съда в хладилника.
стъпка 2
Portate poi tutto a bollore, filter, spegnete e lasciate raffreddare.
стъпка 3
Обединете амида от май и семолираното цукеро, разбъркайте и контролирайте che non siano formati grumi.
Етап 4
Докладвайте sul fuoco и cuocete на fiamma bassa, винаги смесени, фини до кифличката.
стъпка 5
Изсипете сместа в кръгла щампа (ø 20 cm, h 5 cm) и я поставете в хладилника, докато стане свежа за всяка вечер.
стъпка 6
Оформете gelo di cannella и го сервирайте, цяло или cubotti, като украсите по желание с frutta secca spezzettata и цветчета edibili.
стъпка 7
Комбинация от вино: изберете сладко и spumeggiante rosso, като Malvasia di Castelnuovo Don Bosco Rosetta 2021 di Bava, с интригуващи аромати на ciliegia, fragola и rosa canina и жив, хармоничен, appena танинов вкус. 11 евро, bava.com
Рицета: Ариана Консилио, Снимка: Гуидо Барбагелата, Стил: Беатрис Прада
