стъпка 1
За ricetta dei baci di ricotta с ortaggi al finocchietto, натрийте cipolla и fatela appassire в голяма падела с filo di aolio и 1 cucchiaino da caffè di semi di finocchietto tritati.
стъпка 2
Нарежете другата растителност и талиателите в токети. Обединете го в паделата с cipolla, 2 минути по-късно към него се присъединява друга плоча, започвайки с nell'ordine, carota, pepperoni, zucchine, piselli, sedano. Салата и пепатирайте фина коттура, quindi frullatene и част от пикола, като се получи консистенция на крем и се смесва със 120 g рикота.
стъпка 3
Смесете 350 г рикота с безплатни пармезано и туорло, сол и пепе. Увеличете консистенцията, като добавите малко пангратато.
Етап 4
Форматирайте 16 бисквитки от 30 g ciscuna e passatele nel pangrattato. Настанете го деликатно на място foderata di carta da forno schiacciandole. Намажете го с ръбче масло. Докладвайте при 200°C за приблизително 20 минути.
стъпка 5
Намажете палачинката и я напълнете с малко крем от ortaggi al finocchietto e ricotta, образувайки отто баци. Serviteli con il restaurant delle verdure.
Рицета: Дарио Пизани, Снимка: Гуидо Барбагелата, Стил: Беатрис Прада
