Дысцыпліна, якая рэгулюе вытворчасць, якая строга адбываецца ў Валле-д'Аоста, не забяспечвае specifiche для Fontina DOP d'alpeggio, ачышчае, што форма не мае характэрных арганалептычных ўсіх розных.
Усё пачынаецца з ежай горы, што ў 100 дзён лета Pascolano ў alpeggio, ёсць свежыя горныя травы, натуральна, багатыя, дае вялікая разнастайнасць кветак, seconda delle вышыні разнастайнасці. Розны тып ежы, які ў рэстаране dell'anno - гэта basato su fieno dei prati di fondovalle, надае непаўторны травяны водар і асаблівую хваравітасць і сметанковае рыспетта, якое ўтвараецца ў даліне.
Я не ведаю, ці сказана там, хто ведае, ці сказана, што "сакрэтным" інгрэдыентам PDO Fontina з'яўляецца тэрыторыя рэгіёну Пікала ў Італіі. Дастаткова recarsi in loco per rendersi conto de questa virtuous e operosa , dove a dettare tempi e regole , prima anchor дысцыпліны Consorzio, è la natura.
Як нараджаецца Fontina PDO d'alpeggio: 100 дзён у высокай квоце
