Пара перастаць хвалявацца што падаваць з кок-а-він.
Ад рысу і грыбоў да бульбы і парасткаў, у мяне ёсць шмат гарніраў, якія вы можаце паспрабаваць.
Вы хочаце захаваць гэты рэцэпт? Увядзіце свой адрас электроннай пошты зараз, і мы вышлем рэцэпт прама на вашу паштовую скрыню!
Coq au vin - гэта традыцыйнае французскае страва, якое ўжо напоўнена густам і тэкстурай, што робіць яго цудоўнай альтэрнатывай вячэры.
Але што трэба падаць з ім, каб атрымалася свята?
Ну, галоўнае - знайсці тое, што дапаўняе густы, а не пераўзыходзіць іх.
Ці што-небудзь гладкае, што ўбірае ў сябе ўсе гэтыя дзіўныя водары, над стварэннем якіх вы так шмат працавалі.
Такім чынам, што падаць з coq au vin? Давайце даведаемся!
Што падаць з Coq Au Vin? семнаццаць лепшых гарніраў
Рыс басматы з'яўляецца ідэальным дадаткам да гэтага традыцыйнага французскага стравы.
Тонкі арэхавы водар ідэальна спалучаецца з традыцыйнымі салёнымі водарамі курыцы, траў і чырвонага віна, прадстаўленымі ў coq au vin.
Акрамя таго, у той час як курыца карамелізуецца, рыс прапануе пяшчотны, тонка ліпкі кантраст, які таксама ўбірае ў сябе кожную ўнцыю гэтага багатага соку.
Здобная тэкстура гэтай бульбы падкрэслівае водар курыцы, грыбоў і чырвонага віна, дазваляючы кожнаму густу па-сапраўднаму адчуць сябе.
І хоць вы можаце падумаць, што гэта занадта багата, гэта непераможная камбінацыя, якую вы павінны паспрабаваць.
Кіслотнасць віна гарантуе, што бульба не адолее курыцу.
Але яшчэ лепш, ёсць хрусткі верхні пласт, які так дзівосны з мясам, якое растае ў роце.
Вы хочаце захаваць гэты рэцэпт? Увядзіце свой адрас электроннай пошты зараз, і мы вышлем рэцэпт прама на вашу паштовую скрыню!
Фаршаваныя грыбы і кок-а-він - гэта спалучэнне, зробленае ў кулінарным раі.
Сакавіты пікантны водар курыцы ў спалучэнні з зямлістым дэкадэнцкім водарам фаршаваных грыбоў ствараюць гарманічны дуэт, які прымусіць вас жадаць большага.
Грыбы, прыгатаваныя на грылі або абсмаленыя, настолькі добра ўбіраюць бардовы соус, што ні кроплі не губляецца.
Мала таго, што гэта вытанчана, але абодва гэтыя стравы простыя ў падрыхтоўцы і могуць быць лёгка ператвораны ў ежу на адной патэльні.
Простае пюрэ добра спалучаецца з усім: ад ростбіфа і свіных адбіўных да бараніны і курыцы.
Але ірландскае пюрэ - гэта крок наперад у параўнанні з бульбай, да якой вы прывыклі. І яны непаўторна дзівосныя, калі падаваць іх з вінным кокам.
Лёгкі адценне парашка часныку і чорнага перцу ў ірландскім бульбяным пюрэ ідэальна спалучаецца з насычанасцю гэтага традыцыйнага французскага рагу.
А бульбу з курыцай, грыбамі, салам, морквай і пярлоўкай не пераб'еш. Хм!
Адварная бульба з маслам і часнаком прапануе іншую кансістэнцыю, але той жа хатні камфорт, які вы жадаеце з такой французскай стравай, як кок-а-він.
І паколькі абодва стравы маюць адценне часныку, яны, верагодна, стануць выйгрышнай камбінацыяй.
Адварванне бульбы дазваляе ўвабраць у сябе ўсё тлустае чесночное дабро. І вы можаце падаваць іх, як толькі яны стануць мяккімі.
Але для гэтага дадатковага вау-фактару я люблю падсмажваць іх у духоўцы. Хрумст рэзка кантрастуе з мяккай тушанай курыцай, як у сне.
Вось яшчэ адзін выдатны гарачы гарнір, каб надаць вашаму курынаму абеду некаторую разнастайнасць тэкстуры.
Брусэльская капуста ў фрыцюрніцы хрумсткая, абвугленая, арэхавая і надзвычай духмяная.
Гэта не толькі дадае колеру і тэкстуры, але і смажанне на паветры з'яўляецца больш здаровай альтэрнатывай смажанню ў алеі. Так што давайце другую порцыю!
Я ведаю, што многім людзям не прыйдзе ў галаву падаваць салата з такой стравай, але паспрабуйце, і вы можаце быць здзіўлены.
Змешаная зеляніна памешваецца з чырвонай цыбуляй і шыпячым беконам для атрымання вытанчанага кантрасту тэкстур.
А вінегрэт з дыжонскай гарчыцы дадае востры адценне, які дапаўняе насычаную кампанію грыбоў і сметанковага бекону.
Не кажучы ўжо пра тое, што свежы хрумсткі салата дае вашаму густу адпачыць ад усёй гэтай насычанай і духмянай курыцы!
Салёная кіслінка воцату ў гэтай страве надзвычай моцная, але змякчаецца мёдам да дасканаласці.
Між тым, зямлістая брусэльская капуста ідэальна спалучаецца з тонкімі смакавымі профілямі coq au vin.
Вынік? Матч настолькі чароўны, што яго варта разліваць у бутэлькі!
Свежы, масляністы і травяністы бульбяны салата Іны Гартэн нельга прапусціць.
Больш цвёрдая, пяшчотная бульба з хрусткім салерай цяжка супрацьстаіць тушанай у віне курыцы.
Акрамя таго, яны забяспечваюць велізарны камфорт, які ідэальна спалучаецца з кожным цмоканнем вуснаў.
Культавы бульбяны салата Гартэна, які збіўся і ўцёк, хутчэй за ўсё зробіць вашу наступную вячэру прадметам размоў.
І хоць рэцэпт прапануе астудзіць яго на працягу трыццаці хвілін, яго таксама выдатна падаваць у цёплым выглядзе.
Смажаныя ў духоўцы карняплоды з іх дымным, зямлістым густам з'яўляюцца ідэальным дадаткам да "coq au vin".
Запяканне гародніны падкрэслівае іх хрусткі густ і тэкстуру і забяспечвае пласт карамелізацыі, перад якой немагчыма выстаяць.
Гарнір з смажанай у духоўцы морквы, чырвонай бульбы, пастарнака і буракоў, хутчэй за ўсё, дадасць вашай талерцы цудоўны набор салодкіх нотак і цудоўных колераў.
Я ведаю, што вы думаеце: бульбяныя лустачкі з паліцэйскім? Адзін - гэта тое, што вы атрымліваеце ў сетцы рэстаранаў, а другі - французскі шэдэўр!
Добра, добра, слухай мяне!
Ад вытанчана пякучых краёў да пяшчотнай пухнатай сярэдзіны бульбяныя долькі з'яўляюцца жаданым дадаткам да любой далікатнай стравы з курыцы.
А яшчэ лепш, спячы бульбяныя дзелькі нашмат лягчэй, чым смажыць іх. І так як яны не тонкія, вы атрымаеце значна больш сытны ўкус.
Coq au vin вельмі смачны, дык чаму б не прыправіць яго крыху прысмакам?
Батат з курыцай - гэта тое страва, якое можна есці кожны дзень. І зусім не лішне, што яны надаюць стравы столькі фарбаў.
Гэтая нотка цукру стварае захапляльны кантраст з тонка карамелізаванай курыцай і грыбамі ў рагу. І вам таксама спадабаецца тэкстура!
Гэтая дзіцячая морква забяспечвае ідэальную колькасць храбусцення, з патрэбным узроўнем прысмакі, каб дадаць балансу і глыбіні больш надзейным водарам coq au vin.
А яшчэ лепш, малыя будуць любіць гэтых малых. Так што абавязкова зрабіце дадаткова!
Тушаны фенхель, прыгатаваны да мяккасці і салодкасці, атрымліваецца яркім, поўным непаўторнага водару і ідэальна падыходзіць да тушанай курыцы, напоенай чырвоным віном.
Яго тонкі водар саладкакораня дапаўняе багатыя інгрэдыенты, якія змяшчаюцца ў coq au vin, і забяспечвае больш лёгкі налёт, якога няма нідзе.
Вось яшчэ адно здобнае страва, якое, магчыма, не падыдзе да Coq au vin.
Макароны з сырам - гэта традыцыйна амерыканскае страва, і вы здзівіцеся, наколькі добра гэтыя тварожныя водары дапаўняюць французскае рагу з курыцы.
З улікам сказанага, трэба ўлічваць некалькі рэчаў.
Вы рыхтуеце і падаеце даволі элегантнае французскае страва. Гэта азначае, што калі ласка, ніякіх немагчымых парашка Velveeta або апельсінавага сыру!
Апошняе, што вы хочаце, - гэта сапсаваць сваю цяжкую працу кавалачкамі макароны і сырнага соусу.
Замест гэтага памяняйце сыр Колбі ў гэтым рэцэпце на саспелы белы чеддер і Грюер. Паверце мне, гэта мае значэнне!
Хлеб - заўсёды добры варыянт, калі вы падаеце што-небудзь з смачным соусам.
У рэшце рэшт, вы хочаце, каб вашы сябры і сям'я атрымалі ўсё да апошняй кроплі, праўда? Так што дайце ім трохі мяккага пухнатага хлеба, каб яны прыбралі ў талерках!
Паверце, гэтая камбінацыя - гарантаваны выйгрыш.
Смажаная гарбуз баттернат дадае выдатны кантраст абсмаленым грыбам і салодкай цыбулі яго coq au vin.
І не будзем забываць пра сыр! Дадайце гламурны штрых, які здзівіць гасцей за вячэрай.
