Sortez des sentiers battus battus and revisitez les traditionalnelles crèmes brûlées və leur donnant un goût d'orange! Ce desert də leger que gourmand pour le plus grand plaisir de vos papilles. Bundan əlavə, cela peu de peps və de fraîcheur gətirəcək, ce qui est ideal après un repas long and copiaux.
Tərkibi:
- 2 üzvi portağal (və ya qeyri-traitées après récolte)
- 6 yumurta sarısı
- 75 cl tam krem
- 120 g şəkər tozu
- 4 kanal Kassonad şorbası
Mərhələlər:
1. Préchauffez 130 °C-də dörd səs.
2. Prélevez le zeste d'une orange, puis pelez les deux portağal və retirent lesmembranes blanches. Agrumes en les coupant və incə rondellərin hazırlanmasını tamamlayın.
3. Baxım, geyim hazırlığı. Placez la crème dans une güveç avec le zeste râpé et une pointe de jus d'orange pressed, puis portez le tout à ébullition. Ensuite, təqaüdə çıxın və ətraf mühitə 5 dəqiqə buraxın.
4. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Suite à cela, versez petit à petit la crème hazırlanmış par-dessus tout en continuant de fouetter.
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5. 12 dəqiqədən 15 dəqiqəyə qədər ramequins prévus à cet effet puis enfournez üçün müraciət edin. À la sortie du four, laissez-les refroidir, puis reservez-les au frais asma 4 heures environ.
6. Saupoudrez chacune des crèmes de cassonade que vous ferez ensuite fondre au chalumeau (yaxud 90°C-də 5 dəqiqə asılan qrildə və ya dörddə).
7. Portağal kremlərinizi quelques d'orange ilə süfrəyə verin ki, ləzzətli dadlı kremlər olsun!
