هؤلاء الصلصات البيروفية سوف يأخذ طعامك إلى المستوى التالي.
تشتهر بيرو بصناعة الصلصات المغرية. وهذه بعض من أفضل ما هناك.
هل تريد حفظ هذه الوصفة؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسل الوصفة مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!
من الصلصات الكريمية إلى الحارة ، تعتبر الصلصات البيروفية السلاح السري لمطبخ البلاد الرائع.
يركز الكثيرون على المكون الأساسي ، الفلفل الحار. هناك العديد من الأصناف المختلفة للاختيار من بينها.
إذا كنت لا تحب الطعام الحار ، فلا داعي للقلق. هناك البعض بدون تشيلي فقط لأجلك.
بمجرد أن تختبر عجائب هذه الصلصات ، فلن تنظر إلى الوراء أبدًا.
استعد ، لأنك على وشك الشروع في رحلة طهي لذيذة إلى بيرو.
إذا كنت تقوم بطهي المأكولات البيروفية الأصيلة ، فأنت بحاجة إلى صلصة تتناسب معها. أدخل الفلفل الحار الأخضر.
هذه الصلصة البيروفية الفلفل الأخضر هي إحساس حار.
وإن لم يكن كل شيء نار. إنه طازج ودسم بفضل المايونيز والكزبرة وعصير الليمون والثوم.
إذا تمكنت من وضع يديك على تشيلي بيرو ، فهذا أفضل بكثير. خلاف ذلك ، فإن serranos و jalapeños هي بدائل رائعة.
يمكنك دمجها مع كل أنواع الأشياء الرائعة. ومع ذلك ، فإن الدجاج البيروفي والأسماك المشوية أمر لا بد منه.
يمكن لأي شخص يقدر النكهة أن يقدر هذه الصلصة. إنه دسم ، جبني ، لذيذ ، قوي ، وساخن تمامًا.
Aji amarillo هو تشيلي أصفر مكون شائع جدًا في المطبخ البيروفي. إنه أيضًا نجم هذه الصلصة الكلاسيكية.
هل تريد حفظ هذه الوصفة؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسل الوصفة مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!
ولا يمكنني التفكير في بهار بيروفي أفضل من هذا.
للحصول على تجربة أصيلة ، قم بإقرانها بالوجبات الخفيفة البيروفية مثل تيكينوس أو تاماليس.
يجب أن تكون صلصة الجبن الفلفل الحار لغة عالمية. لأن بيرو تقدم أيضًا نسخة لذيذة.
بدءًا من القاعدة ، فأنت بحاجة إلى الجبن الطازج والحليب المبخر.
أضيفي الأليوم المقلية والفلفل الحار للنكهة ، ثم أضيفي البسكويت لتكثيف القوام.
ثم استعد لبدء الغوص!
أعتقد أن البطاطس المقلية مكان جيد للبدء. دع خيالك ينطلق من هناك.
إذا كنت بحاجة إلى شيء طازج ومنعش ، فإن Salsa Criolla قد غطيته.
خليط بين المذاق وصلصة موجو ، السالسا كريولا مكثفة.
مثل العديد من الصلصات ، جميع المكونات نيئة. تحتوي على بصل أرجواني ، فلفل رومي ، فلفل بادرون ، عصير ليمون ، كزبرة وخل.
هذا بعض لكمة حار حار!
اشعل تلك الشواية ، لأن هذه الصلصة هي الخيار الأمثل للبروتين المشوي.
الآن ، ربما بدأت في ملاحظة موضوع. الصلصات البيروفية تدور حول الفلفل الحار.
هذه الصلصة الرائعة متعددة الاستخدامات ليست استثناء.
يتميز بالفلفل الحار مع المايونيز النباتي والليمون والبصل الأحمر المقلي والثوم.
هناك مجموعة متنوعة من الفلفل الحار المختلفة التي يمكنك استخدامها. بالنسبة لهذه الصلصة ، فإن الخيار الأفضل هو الأحمر مع البهارات الخفيفة.
قل وداعا لعشاء الدجاج الطري. Aji de Polleria على وشك تغيير طبقك.
تشتهر هذه الصلصة برفع الدجاج المشوي. ستجده أيضًا في جميع أنحاء بيرو.
إنه مزيج كريمي وحار يعرض الفلفل الأصفر البيروفي والنعناع الأسود البيروفي.
محاولة واحدة وستبدأ في الحلم بكل الطرق الرائعة الأخرى لاستخدامه.
أضف لمسة دسمة إلى الخضار المشوية ، البوريتو ، البرغر ، السندويشات ، البطاطس المقلية والبروتين.
هل من عشاق الصلصة الحارة في المنزل؟ لدي هدية لك؟
هذه واحدة من أفضل الصلصات الساخنة محلية الصنع. تتراوح النكهة من الحلو إلى الحار إلى الحار.
لتحقيق ذلك ، تعتبر الفلفل الحار مع قطرات الليمون ضرورة واضحة. تحتاج أيضًا إلى العسل والثوم وخل التفاح والتوابل.
لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً أيضًا ، 15 دقيقة فقط.
من البيض المخفوق إلى البوريتو الغني بالدهون ، سترغب في رش هذه الصلصة الرائعة في كل مكان.
تختلف صلصة الأوكوبا قليلاً عن صلصات الفلفل البيروفية الأخرى.
يحتوي على الفلفل الحار والثوم والبصل مثل العديد من الآخرين. لكنها تحتوي أيضًا على الجبن الطازج والمكسرات والحليب و huacatay.
هواكاتاي هو النعناع البيروفي الأسود الذي يعطي الصلصة نكهة مميزة.
الطريقة الأكثر شيوعًا للاستمتاع بهذه الصلصة هي البطاطس.
لذا انطلق واشرب تلك البطاطس الكربونية.
صلصة تشيلي روكوتو البيروفية ستجعل براعم التذوق لديك تتراقص.
الفلفل الروكوتو يشبه الفلفل. لكن لا تدع المظهر يخدعك ، فهو رائع!
تتراوح التوابل الحارة من 30.000،100.000 إلى XNUMX،XNUMX SHU على مقياس Scoville.
للحفاظ على الحرارة تحت السيطرة ، تشتمل الصلصة على الحليب المبخر والجبن الأبيض.
مثل كل الآخرين ، فهو متعدد الاستخدامات للغاية. من البرغر إلى الخضار ، ستجد العديد من الاستخدامات له.
إذا لم تكن مجنونًا بشأن التعامل مع الفلفل الحار ، جرب صلصة الفلفل الحار ميراسول.
هذه العملية سهلة الاستخدام للغاية للمبتدئين ولها قوام كريمي لذيذ.
يتضمن فقط أربعة مكونات. وتشمل هذه معجون ميراسول والحليب المبخر والزيت والملح.
يُمزج كل شيء في مقلاة ويُسخن حتى يصبح فقاعات ، ثم يصبح جاهزًا للتقديم.
لا تحتوي كل الصلصات البيروفية على فلفل حار. خذ صلصة التارتار ، على سبيل المثال.
وهي صلصة المايونيز مع البصل والبيض المسلوق والبقدونس والخردل.
يقترن بشكل رائع مع أي شيء تريد غمسه في صلصة التارتار.
روبيان مقلي ، أصابع سمك ، قطع دجاج ، بطاطس مقلية ، القائمة تطول وتطول.
في الأساس ، إذا كانت مقلية ، يمكنك غمسها في صلصة التارتار.
صلصة التمر الهندي هذه تشبه تكريم بيرو للطعام الصيني.
إنه بنكهة حلوة وحامضة وطماطم.
يتطلب التمر الهندي الطازج ، والذي يمكنك العثور عليه في السوق العرقية. إذا كان الجميع هناك ، فإن معجون التمر الهندي يعمل أيضًا.
من المحتمل أن تكون بقية المكونات موجودة في مطبخك الآن.
لذلك دعونا نخرج كل شيء ونصنع بعض السالسا البيروفية!
إليكم واحدة أخيرة يجب على بيرو أن تفجر عقلك.
يحتوي معجون تشيلي أجي بانكا على مزيج جذاب من النكهات. وهي تختلف من جوزي إلى مدخن إلى حار.
اخلطيها مع بذور اليقطين والثوم والبصل والزيت والجير.
ثم اختر وصفة بيرو الأصيلة لتجربة نكهات بيرو.
