المكونات
- 400 جرام فريجولا متوسطة
- 300 جرام طماطم داتريني
- 200 جرام فاصوليا خضراء
- 100 جرام من شرائح الأنشوجة المتبلة
- مسحوق الفلفل الحار
- نعناع طازج
- بيع
- خل أبيض
- زيت الزيتون البكر
مدة: 45 دقيقة
المستوى: سهل
جرعة: الناس 8
للحصول على وصفة الفريجولا مع الخضار المتبلة والأنشوجة، قم بغلي الفريجولا في ماء مملح
خلال 15 دقيقة؛ يُصفى قليلاً من الماء ويُوزع على صينية الخبز حتى يبرد. تُنظف الفاصوليا الخضراء، وتُقطع إلى نصفين، وتُسلق في ماء مغلي ومملح لمدة 4-6 دقائق.
استنزاف لهم. قطع الطماطم إلى شرائح. يُجمع الفريجولا في وعاء ويُتبل بالقليل من الفلفل الأحمر، و4 ملاعق كبيرة من الزيت، وملعقتين كبيرتين من الخل، و2-5 أوراق نعناع مفرومة.
ضعي فوقها الفاصوليا الخضراء، والطماطم، والأنشوجة المتبلة، بعضها مقطع إلى قطع صغيرة، والبعض الآخر يترك كاملاً.
