المكونات
- 400 جرام أليسي
- 1 يمون
- 16 طماطم بيكاديللي شيري
- الجزر 2
- 1 كوسة
- زيت الزيتون البكر
- بيع
- بيبي
- تيمو
- توابل جديدة
- رقائق الملح
مدة: 1h
المستوى: Mitad
جرعة: ثمانية اشخاص
لأنشوجة
نظف حوالي أربعمائة جرام (ثلاثة أنشوجة لكل منهما): افتحها ككتاب وأزل العظم والذيل والرأس للحصول على الشرائح. اشطفها وجففها جيدًا ؛ نقعهم في عصير 1/2 ليمونة ، XNUMX ملاعق كبيرة من الزيت والملح والفلفل لمدة XNUMX دقيقة.
للخضروات
اغسل ستة عشر طماطم بيكاديللي وقطعيها إلى أرباع. قشر حبتين من الجزر و 1 كوسة وقطعيها إلى أعواد ، ثم اسلقيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، مع تصفيتها وهي لا تزال طقطقة. قدمي الأنشوجة مع الخضار ، وتبليها بقليل من الزيت والزعتر والأوريجانو الطازج والملح المفتت.
