1 እርምጃ
ለሪሴታ የፋይልቶ ዲ ማይኤሌ አሎ ስሮፖ ዲ ሊጊ ፣ ፍሪጊቴሊ ኢ ሲፖሊን ፣ ሳላቴ እና ፔፓቴ ኢል ፋይሎቶ ፣ ኮስፓርጌቴሎ con un trito di timo e rosolatelo su tutti i ላቲ በ padella ከፊሎ ዲ ኦሊዮ ጋር ፣ በ 6-7 ደቂቃዎች ውስጥ .
2 እርምጃ
ሲፖልላይን, a paio di foglie di alloro, 2 cucchiai di sciroppo di Liegi, salt e pepe e cuocete finché il filetto non raggiunge i 58 °C al cuore, ለ 20 ደቂቃዎች ያህል, ፒዩ ቮልቴ በማዞር. Le cipolle, in cottura, rilasceranno a po'di acqua, ይህም ስኪሮፖ እና ሱቺ ዴላ ካርኔን ለማቅለጥ, ኩስን ይፈጥራል. በኩሽቱ ውስጥ ያለውን ትነት ይቆጣጠሩ እና አስፈላጊ ከሆነ የውሃ ፈሳሽ ይጨምሩ.
3 እርምጃ
ለመከፋፈል ይዝለሉ ፣ በ un'altra padella ፣ i friggitelli ከ filo di የወይራ ዘይት ጋር ፣ ለ 8-10 ደቂቃዎች።
4 እርምጃ
ፊትን በሱኦ ሱጎ ኢ ሊሲፖሊን ያቅርቡ; የተሟላ i friggitelli፣ የሜዲትራኒያን ማስታወሻ በ più አህጉራዊ አሻራ ፒያቶ።
5 እርምጃ
አቢናሜንቶ ወይን፡ ስቴፕቴት ሀብታም እና ሟች ቀይ፣ ከደቡብ ኢጣሊያ ኩሊሊ ና። አንድ የሚያምር accoppiata ከሲሲሊ ሲራህ ካይድ 2019 በአሌሳንድሮ ዲ ካምፖሬሌ፣ የፍራፍሬ እና ቅመም ጣዕም ያለው፣ ከጥቁር በርበሬ ማስታወሻ ጋር ነው። 19 ዩሮ፣ alessandrodiamporeale.it
Ricetta: Joëlle Néderlants, Photo: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada
