ስጋዊ እና የሚያረካ ነገር ለማግኘት ፍላጎት ካለህ ከዚህ በላይ ተመልከት። የመርፊ ዘይቤ ዶሮ!
ይህ ጥንታዊ የጣሊያን-አሜሪካዊ ምግብ በአንድ ሳህን ውስጥ እንደ ሞቅ ያለ እቅፍ ነው። በጫጩት ዶሮ፣ የጣሊያን ቋሊማ፣ ጣፋጭ በርበሬ፣ እና ክሪሚኒ እንጉዳዮች ተሞልቷል።
ይህን የምግብ አሰራር ማስቀመጥ ይፈልጋሉ? ኢሜልዎን ከዚህ በታች ያስገቡ እና የምግብ አዘገጃጀቱን በቀጥታ ወደ የገቢ መልእክት ሳጥንዎ እንልካለን!
እና ሁሉንም አንድ ላይ የሚያቆራኘውን ነጭ ወይን መረቅ አንርሳ። እሱ ሀብታም ፣ ቅመም እና በትክክል ጣፋጭ ነው።
የሚሞላዎትን እና ከውስጥዎ የሚያሞቁ እና የሚያበሳጭ ምግብ እየፈለጉ ከሆነ ዶሮ መርፊን ይሞክሩ። በእርግጠኝነት ለጥቂት ሰከንዶች ወደ ውስጥ መግባት ትፈልጋለህ!
የመርፊ ዘይቤ ዶሮ
ዶሮ መርፊ በቦታው ከሚመታቱ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው። እሱ ሞቅ ያለ ፣ ጣፋጭ እና ጥሩ ጣዕም ያለው ነው። ነገር ግን ከጀርሲ የባህር ዳርቻ ካልሆንክ፣ ምን እንደሆነ ትጠይቅ ይሆናል?
ይህ የጣሊያን-አሜሪካዊ ክላሲክ የተሰራው በዶሮ፣ በጣሊያን ቋሊማ እና በአትክልት ድብልቅ ነው። ግን ይህን ምግብ በትክክል የሚለየው የሚጣፍጥ መረቅ ነው። ያ የከበረ መልካምነት በነጭ ወይን፣ በቲማቲሞች እና በፔፐሮንቺኒ በርበሬ የተሰራ ነው።
እና ስለ ጣዕም እንነጋገር. ዶሮ እና ቋሊማ ጣዕሙን ያመጣሉ, የቡልጋሪያ ፔፐር ጣፋጭ ጣዕም ይጨምራሉ, እና እንጉዳዮቹ ለዚህ ምግብ የማይታመን የኡሚ ሀብት ይሰጡታል.
በተጨማሪም፣ ከፔፐሮኒቺኒ በርበሬ እና ከጨው ያለው ስውር ታርትነት በእርግጥ ወደሚቀጥለው ደረጃ ይወስደዋል!
እና በጣም ጥሩው ክፍል ዶሮ መርፊ በሚያስደንቅ ሁኔታ ሁለገብ ነው! በፓስታ፣ ሩዝ ወይም በነጭ ሽንኩርት ዳቦ ላይ ብቻ ማገልገል ይችላሉ።
በተጨማሪም፣ ብዙ ሰዎችን ለመመገብ የምግብ አዘገጃጀቱን በእጥፍ ወይም በሦስት እጥፍ ማድረግ ቀላል ነው። አንድ ትልቅ ስብስብ ከሠራህ, በደንብ ይሞቃል እና ሳምንቱን ሙሉ ለምሳ ወይም ለእራት መደሰት ትችላለህ.
ግን ቃሌን ብቻ አትውሰድ። ዶሮ መርፊ ለምን ከቅጡ የማይወጣ የተለመደ ምግብ እንደሆነ ለማየት ሞክሩ።
በበለጸጉ ጣዕሞች እና የተትረፈረፈ ንጥረ ነገሮች, በቤትዎ ውስጥ አዲስ ተወዳጅ ይሆናል. ድስቱን ይክፈቱ እና ምግብ ማብሰል ይጀምሩ!
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት: ዶሮውን ቡናማ ለማድረግ.
- ፖሎ ወደ ኩብ ይቁረጡ. ጡቶች ወይም ጭኖች መጠቀም ይችላሉ.
- ዱቄት ፦ ከማብሰያው በፊት ዶሮን ለመልበስ ጥቅም ላይ ይውላል, ጥርት ያለ ወርቃማ ቡኒ ይሰጠዋል.
- ጨውና በርበሬ: ለመቅመስ ወቅት.
- የጣሊያን ቋሊማ; ከዶሮ ጋር በትክክል የሚሄድ ጣዕም ያለው እና ቅመም ያለው ቋሊማ።
- በርበሬ; በቀለማት ያሸበረቀ እና ጣፋጭ, የቡልጋሪያ ፔፐር በምድጃው ላይ ጣፋጭ ጣዕም እና ጣዕም ይጨምራል. ቀይ እና አረንጓዴ ደወል በርበሬ ይጠቀሙ.
- ሽንኩርት: ቀይ ወይም ነጭ ሽንኩርት መጠቀም ይችላሉ.
- ክሪሚኒ እንጉዳይ; ምድራዊ እና ጣዕም ያለው, ጣፋጭ የሆነ የኡማሚ ጣዕም ወደ ድስ ያክላሉ.
- ነጭ ወይን: ድስቱን ለማራገፍ እና የበለፀገ እና ጣዕም ያለው ድስ ለመፍጠር ያገለግላል.
- ቲማቲሞች የታሸጉ ቲማቲሞች ወደ ድስቱ ውስጥ ጥልቀት እና ጥልቀት ይጨምራሉ.
- በርበሬ እና በርበሬ; ምግቡን የፊርማ ጣዕሙን የሚሰጥ ስውር ሙቀት እና አሲድ ያቅርቡ።
- የዶሮ ሾርባ: ለስኳኑ ብልጽግናን እና ጥልቀትን ይጨምራል እና የዶሮውን እርጥበት ለመጠበቅ ይረዳል.
- የጣሊያን ቅመማ ቅመም; ሁሉንም ጣዕሞች አንድ ላይ በማምጣት ጨዋማ እና ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም የሚጨምሩ የእፅዋት እና የቅመማ ቅመሞች ድብልቅ።
የዶሮ ማርፊን እንዴት እንደሚሰራ
ጠቃሚ ምክሮች እና ልዩነቶች
ጠቃሚ ምክሮች:
- ለበለጠ ጣዕም እንደ ትኩስ ዶሮ እና የጣሊያን ቋሊማ ያሉ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ይጠቀሙ።
- ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ዶሮውን በዱቄት ፣ በጨው እና በርበሬ ያሽጉ ።
- ነጭ ወይን ወደ ሳህኑ ውስጥ ሲጨምሩ በትክክል የሚጠጡት መሆኑን ያረጋግጡ። ካልጣመምህ ሳህኑ ላይ አይጣፍጥም።
- ሁሉም ንጥረ ነገሮች በምቾት የሚስማሙ መሆናቸውን ለማረጋገጥ ከፍ ያለ ጎን ያለው ትልቅ ማብሰያ ይጠቀሙ።
- እንዳይቃጠሉ በሚዘጋጁበት ጊዜ አትክልቶችን አልፎ አልፎ ያነሳሱ.
- ቋሊማ በቂ መጠን ያለው ስብ ይሠራል. ስለዚህ ቀይ ሽንኩርት, ቡልጋሪያ ፔፐር እና እንጉዳይ ከመጨመራቸው በፊት ከ 2 የሾርባ ማንኪያ በስተቀር ሁሉንም ያፈስሱ. ይህ ሳህኑ በጣም ዘይት እንዳይሆን ለመከላከል ይረዳል.
- ይህን ምግብ በፓስታ ላይ ያቅርቡ. በወይራ ዘይት እና በነጭ ሽንኩርት ላይ በተጣበቀ የበሰለ ፓስታ ላይ ይመረጣል. መልአክ ፀጉር ወይም ፔን ፓስታ የእኔ ተወዳጅ አማራጮች ናቸው
ልዩነቶች፡
- ዶሮውን በስጋ፣ የአሳማ ሥጋ ወይም ሽሪምፕን በምድጃው ላይ ለተለየ ጠማማ ይለውጡ።
- እንደ ጣሊያናዊ ቋሊማ፣ ቾሪዞ ወይም ሌላው ቀርቶ ቬጀቴሪያን ቋሊማ ያሉ የተለያዩ ቋሊማዎችን ይጠቀሙ።
- ምግቡን የበለጠ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ለማድረግ አንዳንድ የተከተፉ ድንች ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
- በቅመም ርግጫ ለማግኘት አንዳንድ ቀይ በርበሬ ፍላይ ወይም ካየን በርበሬ ያክሉ።
- ለትንሽ ጣፋጭ ጣዕም ከተቆረጡ የታሸጉ ቲማቲሞች ይልቅ ትኩስ የቼሪ ቲማቲሞችን ይጠቀሙ።
- ለክሬሚየር መረቅ በማብሰያው ሂደት መጨረሻ ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ ከባድ ክሬም ወይም መራራ ክሬም ይጨምሩ።
- የካርቦሃይድሬት አወሳሰዱን እየተመለከቱ ከሆነ፣ ድንቹን መተው እና ለፕሮቲን መጨመር ¼ ፓውንድ ተጨማሪ ዶሮ ማከል ይችላሉ።
- የሳሳዎች አድናቂ አይደሉም? ችግር የሌም. ይተዉት እና ተጨማሪ 1/4 ፓውንድ ዶሮ ይጨምሩ.
- ሶዲየምን ለመቁረጥ ከፈለጉ, የፔፐሮንቺኒ ብሬን በሾርባ ነጭ ወይን ኮምጣጤ ይለውጡ.
የዶሮ ማርፊን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
የተረፈውን የዶሮ መርፊን ለማከማቸት አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 እና 4 ቀናት ውስጥ ያስቀምጡ።
እንደገና ለማሞቅ, የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወይም ምድጃ ይጠቀሙ እና እስኪሞቅ ድረስ ይቅቡት.
ይህን የምግብ አሰራር ማስቀመጥ ይፈልጋሉ? ኢሜልዎን ከዚህ በታች ያስገቡ እና የምግብ አዘገጃጀቱን በቀጥታ ወደ የገቢ መልእክት ሳጥንዎ እንልካለን!
የተረፈውን የዶሮ መርፊን ለመደሰት ሌላ ጥሩ መንገድ በተጠበሰ ቦርሳ ወይም በምትወደው ጠንካራ ዳቦ ላይ ሳንድዊች ማድረግ ነው።
የዶሮ ማርፊን በቡኑ ላይ ብቻ ያስቀምጡ እና ለጣዕም እና አርኪ ምግብ አንዳንድ ሰላጣ ወይም አይብ ይጨምሩ።
