Almuerzo en la playa, que comer para no engordar

¿Cuáles son las comidas favoritas bajo el paraguas para evitar aumentar de peso? Estos son los alimentos adecuados para que su desayuno sea ligero y equilibrado

¿Un helado rápido, un granizado en el chiringuito o una fruta para disfrutar bajo la sombrilla? la almuerzo en la playa, incluso cuando uno piensa en comer algo ligero, corre el riesgo de convertirse en un verdadero enemigo de la línea. “A menudo lo que marca la diferencia no es solo la cantidad, sino la calidad de lo que elijas”, explica la dietista. Patrizia Gaballo. Para un almuerzo saludable y equilibrado en la playa, es esencial priorizar los nutrientes que lo hacen menos vulnerable al hambre. "La fruta, que a menudo se elige para comer en la playa como sustituto del almuerzo, por ejemplo, no es una opción equilibrada", explica el experto. Desde el punto de vista nutricional, aporta una gran cantidad de azúcares de rápida absorción que aumentan y disminuyen el azúcar en sangre. “Para que la saciedad dure más, es mejor combinar, por ejemplo, jamón, una verdura y frutos secos (nueces, almendras). Las proteínas y las fibras limitan los picos de azúcar en sangre y retrasan el hambre ", explica el experto, que se explica aquí. que comer en la playa para el almuerzo para no engordar.

Si prefieres el sándwich clásico

Los sándwiches son imprescindibles para almorzar en la playa. Para no correr el riesgo de engordar, lo primero que hay que hacer es elegir el tipo de pan adecuado. Evitemos el clásico pan de sándwich. “Aporta grasas y azúcares no saludables. Por otro lado, el pan elaborado con harinas integrales o bajas en gluten como kamut, timilia y espelta es muy bueno ”, sugiere el experto. "Gracias a la presencia de fibra, hace que el azúcar en sangre baile menos. Para transformar el bocadillo en un valioso aliado de la estirpe, es por tanto necesario evitar combinarlo al mismo tiempo con múltiples fuentes de proteínas como la mozzarella y el jamón. La carga de proteínas y grasas puede ejercer demasiada presión sobre el cuerpo. Por otro lado, es excelente cuando se combina con vegetales que dan mucha saciedad y contribuyen a la hidratación del organismo, imprescindible para verse menos afectado por los efectos del calor. Por último, para asegurarte una pequeña cantidad de grasas saludables, puedes optar por frutos secos o almendras, que son cómodas de consumir ”.

Si eliges la ensalada

Para que la pausa del almuerzo sea nutritiva y equilibrada, sí a la ensalada que puede convertirse fácilmente en un plato único fresco y completo. “Si opta por la clásica ensalada de pasta o arroz, es mejor elegir una versión completa que tenga menos impacto en el azúcar en sangre. También debemos favorecer las preparaciones que incluyan verduras de temporada ricas en agua como pepinos y calabacines ”. Sí, incluso a una pequeña porción de proteína de alto valor biológico. "En lugar, por ejemplo, del clásico atún enlatado que a menudo tiene un alto contenido de aceite, puede elegir salmón al vapor, que proporciona una mayor proporción de ácidos grasos esenciales poliinsaturados que aumentan la saciedad". Alternativamente, puede elegir una ensalada de pollo o huevo duro con aceitunas, zanahorias y apio para acompañar una fruta fresca de temporada (melocotones, albaricoques). Esta mezcla permite llenarse de fibras, vitaminas, minerales, proteínas y grasas que son los buenos amigos de la estirpe ”.