dit pesto favorito è una ricetta tipica della etapa primaverilequando i legumi sono freschi, maturi e ricchi di zapor. Si tratta di una preparazione tipicamente liguriese – sul versante di levante della regione lo chiamano più simplemente – ma che ormai è ampliamente difundida en ogni parte d’Italia.
dit pesto favorito è la ricetta perfetta per sfruttare the ottime voedingseiendom di queto ingrediente, rico di ferromagnesio, potasio, selenio e rame e di vitamien. Si può utilizzare per condire la pasta, preparando un in die eerste plek genuino, nutriente e molto saporito ma anche per realizzare una salsa per secondi di carne e, perché no, per portare a tavola un condimento leggero e gustoso da mangiare durante el aperitivo o die antipasto con dei crostini di pane o dei broodstokkies salati.
La arroz para prepararla pesto favorito è davvero molto semplice e la preparazione è decisamente veloce. It consiglio è quello di utilizzare dei peulgewasse freschi, per sfruttare al massimo il gusto delle fave e rendere il pesto molto più saporito. El composto si può dadelik verteer hou in yskas – coperto con pellicola o in un apposito contenitore ermetico e solo per qualche giorno – o in vrieskas por congelador y usar en seguito.
Pesto favorito: arroz
Ingredientes
200 g de fave fresche senza baccello
100 ml ekstra suiwer olyfolie
6/7 niebla de menta fresca
1 pittige knoffel
90g Pecorino Romano
vuil qb
proses
La prima cosa da fare per preparare a casa un pesto favorito perfetto è pulire bene i peulgewasseeliminando la buccia y togliendo la pellicien che ricopre. En una batidora da cucina, poi, bisogna semplicemente aggiungere alle gunsteling el foglie di mintió, dit pecorino grattugiato, l’olio extravergine di oliva, lo spicchio di aglio sbucciato (ingrediente opcional, da toglière per chi non ne apprezza il sapore nel pesto) e iniziare a tergfino ad ottenere un homogene komposaggiustandolo poi di sale.
Se la consistencia del pesto favorito non è quella desiderata si può aggiungere ancora un po’ di olio extravergine e si possono lasciare delle fave ancora intere direttamente nel pesto per dare un po’ di consistencia in più al piatto.
