Minestra dell'ammiraglio

Navigasie was moeilik aan die einde van die Quattrocento, ma Colombo aveva fatto imbarcare anche qualche sfizio: uvetta, frutta candida, mandorle, zafferano. Die volgende verandering in die kombuis was soortgelyk aan dié van die Ligure-streek, maar die hoofkarakter laat die koekie rus en vul dit met kos om die maag van die kamer te vul en dit die krag te gee om voort te gaan met die occhio l'orizzonte