Jy het dit uiteindelik gedoen. Jy het tuisgemaakte hummus vervolmaak en dit is dik, romerig en propvol geur.
Die enigste probleem is dat jy te veel gedoen het en nou wonder jy: "Kan jy hummus vries?? "
Wil jy hierdie blogplasing stoor? Voer jou e-pos hieronder in en ons sal die artikel direk na jou inkassie stuur!
Hummus kan gevries word, solank dit koud is om mee te begin, en in 'n lugdigte houer gestoor word. Handelsmerke en resepte verskil egter, wat kan beïnvloed hoe goed dit vries. Byvoorbeeld, hummus met ander bestanddele, soos avokado- of groentestukke, kan ontdooi en waterig word.
So hoewel dit moontlik is om hummus te vries, net soos dit moontlik is om sop of sous te vries, kan jy nie waarborg hoe dit sal smaak sodra dit ontdooi is nie.
Lees verder om al die nuanses van bevrore en ontdooide hummus te leer, beide tuisgemaak en in die winkel gekoop.
Kan jy tuisgemaakte en gekoopte hummus vries?
Dit is moontlik om tuisgemaakte en gekoopte hummus te vries. En as dit reg gedoen word, moet dit net so vars wees nadat dit ontdooi is. Hummus moet in 'n lugdigte houer of sak gevries word, met 'n dun lagie olie bo-op wat as 'n versperring dien. Dit is die beste om sagte hummus te vries sonder bykomende bestanddele.
Trouens, ek maak dikwels 'n dubbele bondel tuisgemaakte hummus en vries die oormaat. Op dié manier het ek dit as die lus toeslaan.
Dieselfde geld vir winkels wat gekoop is, maar met 'n ekstra bonus.
Gekoopte hummus bevat preserveermiddels wat kos langer vars hou. En dit help ook om die oorspronklike geur na bevriesing en ontdooiing te behou.
Soos genoem, kan daar egter 'n paar tekstuur- en geurverskille wees, afhangende van bykomende bestanddele, soos geroosterde rooi soetrissies of knoffel.
Maar oor die algemeen is daardie verskille so klein dat jy dit waarskynlik nie sal agterkom nie.
Hoe om hummus te vries
Goed, ons weet dit is moontlik om hummus te vries, maar hoe doen jy dit?
Wel, jy kan dit in grootmaat vries en die hele bondel by 'n sak of boks voeg vir later. Of jy kan kleiner, meer hanteerbare porsies probeer.
'n Koel truuk wat ek soms gebruik wanneer ek kleiner hoeveelhede moet vries, is om 'n ysblokkiebak te gebruik.
Wil jy hierdie blogplasing stoor? Voer jou e-pos hieronder in en ons sal die artikel direk na jou inkassie stuur!
Voeg eenvoudig 'n eetlepel hummus by elke blokkie, en dan kan jy dit gebruik soos nodig vir kleiner, vinniger maaltye.
Maar as jy 'n groter hoeveelheid wil vries, volg eenvoudig die stappe hieronder.
1. Gebruik 'n vrieskas-veilige houer
Maak seker dat jy lugdigte houers gebruik wat vrieskas veilig is om die geur te bewaar en daardie aaklige vrieskas smaak te vermy.
Moet nooit die houer tot bo vul nie, want hummus sit uit soos dit vries, dus kan dit lek of selfs die houer breek as jy te veel pak.
2. Voeg olyfolie by om vog te bewaar
Olyfolie is 'n goeie manier om vog in te verseël en oormatige droogheid te voorkom.
Drup ’n bietjie olyfolie bo-oor, maar moenie dit oordoen nie want dit sal te vetterig word wanneer dit ontdooi.
Olyfolie sal nie die geur verander nie, en daarom hou ek daarvan om dit te gebruik.
3. Merk die houer met die datum
Merk die houer met die datum, sodat jy presies weet wanneer dit gevries is.
Bêre dan die hummus vir hoogstens vier maande in die vrieskas om die kwaliteit daarvan te verseker.
Soos met alle bevrore kosse, hoe vinniger jy dit eet, hoe varser sal hulle wees.
Maar as jy bewus is van die daling in kwaliteit, behoort jy vir meer as vier maande in orde te wees. Gaan dit net na om seker te maak dit brand nie in die vrieskas nie.
4. Ontdooi heeltemal voor eet
Begin die ontdooiproses die aand voor jy dit wil eet.
Dit neem 'n paar uur vir die hummus om heeltemal te ontdooi, so as jy dit voor die tyd maak, sal jy verseker môreoggend 'n heerlike ontbyt hê.
As jy dit later in die dag nodig het, kan jy dit soggens uithaal.
5. Meng ontdooide hummus voor opdiening
Sodra die hummus klaar ontdooi het, moenie vergeet om dit te roer nie.
Dit sal verseker dat die olyfolie wat jy bo-op sit heeltemal meng en dat die geure harmonieus bly.
Hoe lank kan jy hummus vries?
Hummus kan tot vier maande lank gevries word voordat dit sy geur en tekstuur begin verloor. Voor dit moet dit ontvries word en vars smaak. Ná vier maande sal die kwaliteit egter begin daal. Tegnies kan jy dit vir 'n jaar los as jy wil. Ek sou net nie die beste weet nie.
Hoe om hummus te ontdooi
Die beste manier om hummus te ontdooi, is om dit oornag in die yskas te laat.
Hou net in gedagte dat hoe meer hummus daar is, hoe langer sal dit neem. Daarom hou ek van die ysbakmetode: jy kry kleiner hoeveelhede wat baie vinniger ontdooi.
As jy haastig is, kan jy dit in die mikrogolf sit en die ontdooimodus gebruik.
Maar wees versigtig om dit nie te oordoen nie, anders sit jy met 'n bak pap.
As jy regtig dinge moet versnel, kan jy altyd die hummus in 'n warm waterbad sit (natuurlik nog in die bak).
Hoe jy ook al kies om dit te ontdooi, onthou altyd dat hummus die beste by kamertemperatuur bedien word.
Neem dus jou tyd en geniet die proses. Goeie dinge kom tog na diegene wat wag.
Wenke en toertjies
- Vries in kleiner porsies. As jy 'n groot hoeveelheid hummus het, sal dit die beste wees om dit in kleiner hoeveelhede te vries sodat jy dit kan gebruik soos nodig.
- Verbeter geur na ontdooiing. Sprinkel bietjie suurlemoensap na ontdooiing om varsheid te herstel.
- Kry vrieskas-veilige sakke en voeg 'n ekstra laag by. As jy plastiekvriessakkies gebruik, draai eers die hummus in 'n bietjie aluminiumfoelie om die gevreesde vrieskasbrand te vermy.
- Vries hummus so gou moontlik na oopmaak/gaarmaak. Hoe langer dit neem om te vries, hoe slegter sal die geur en tekstuur wees.
- Gebruik altyd lugdigte houers. Andersins sal die reuk en smaak van die vrieskas die oorspronklike smaak beïnvloed.
- Kry soveel lug as moontlik uit. Alhoewel dit nie bruin sal word soos guacamole nie, is die konsep dieselfde: lug is sleg! As jy dus plastiekvriessakkies gebruik, moet jy altyd soveel lug as moontlik uitstoot.
- Moet nooit voorheen ontdooide hummus weer vries nie. Dit sal nie net sleg smaak nie, maar dit kan ook bakteriese groei bevorder, wat dit baie gevaarlik vir jou gesondheid maak.
- Wanneer jy hummus in individuele porsies vries, gebruik ysblokkiesbakkies, muffinpannetjies wat met kleefplastiek uitgevoer is, of silikoonkolwyntjies. Sodra dit gevries is, verwyder die hummus uit die skinkbord en bêre in 'n vrieskas-veilige sak of houer.
- Roer die hummus na ontdooiing en voeg dit by indien nodig. As ontdooide hummus byvoorbeeld te dik is, voeg 'n bietjie water of olyfolie by en roer totdat jy die verlangde konsekwentheid bereik.
- Ontdooi die hummus stadig om die oorspronklike geure te bewaar. Plaas dit eers oornag in die yskas en laat dit dan vir 'n paar uur by kamertemperatuur sit.
- As jy haastig is, mikrogolf bevrore hummus, roer een keer halfpad deur. Wees net versigtig om dit nie te gaar te maak nie, want dit kan die hummus droog en krummelrig maak.
Meer "Kan jy dit vries?" Artikel om te hersien
Kan sous gevries word?
Kan swaar room gevries word?
Kan botter gevries word?
Kan jy guacamole vries?
