mangiare duif in marsala. Il porto di Dio, Marsa-Allah, deve il suo nome agli arabi. Ma Marsala è nota anche per essere chiamata la “città tra i due mari”, sit bagnata van die Tirreno na die noorde en van die Mar di Sicilia na die suide. Inoltre è conosciuta in tutto il mundo per il vino e, como ogni città della Sicilia, vanta una historical stratificata di contaminazioni. In 1860 ci è sbarcato Garibaldi, ma prima l'avevano dominata i Romani en i Fenici, poi gli arabi, gli spagnoli e, nel Settecento, 'n Engelse di passaggio, John Woodhouse, aggiunse rum na die plaaslike wyn om dit te vervoer, uitvind il Marsala. Oggi, ander alle kantien en alle proeë, is 'n doelwit van opkomende nasionale toerisme, want dit was een van die più bei tramonti del mundo, wat nog altyd gedien het, meer attorno a cui adesso tour l'intero cittadino lewenstyl.
Die Marsala-renoster
“Van Marsala nord na Marsala sud ci sono 50 minuti di strada”, my spiega Emanuele Russo, sjef van die restaurant Le Lumie di Marsala. Marsala is nie piccola per nulla nie, dit is 'n stadgebied wat 100 duisend inwoners het en waar alles altyd sy verbouing van vite konsentreer. “Negli verlede dekade, maar dit het gegroei vanuit die oogpunt van toerisme en gastronomie. Die lughawe het 'n nuwe flusso di turismo en 'n sferzata di vità geskep: wynkroeg, il salturismo ...”. E così anche lui è tornato in città om my eie Siciliaanse kookkuns te dra in 'n somerhuis in 'n panoramiese area, met 'n uitsig oor Egadi en Su Mozia: wonderlik, al sonsondergangwat is die oomblik van die dag.
Marsalese kombuis
Emanuele Russo het 'n moderne Siciliaanse kombuis geïnterpreteer, alleggerita, ma che si fonda sui sapori e le material prime tipiche. "Cipolla, toon en basiliekruid, en drie bestanddele wat Sicilië vir my verteenwoordig". Marsala is altyd die staat en daar is een van die belangrikste mariene vir die visvang van tonno en vis spada, en quindi in die plaaslike kookkuns spiccano le ricette di tonno: in agrodolce et all i prodotti di tonnara, interiora et tonno sott'olio , bottarga, lattume , mosciame, bresaola di tonno. “Die tipiese Marsalese ricetta, is 'n pasta fatta in casa met farina di tummina en tonno ammuttunato met een spicchio d'aglio avvolto in die kruisement en infilzato in die vleis van die tonno wat rosolata en poi messa in die sugo di pomodoro fresco kom. Ci si condisce pasta e poi si cosparge di aglio e mollica di pane fresco, prezzemolo e basilico». E poi le caponate, Russo het 'n decina in carte, oltre tot daardie classica di melanzane e di pesce, en dit verander seisoenaal; Ek het cous cous, ek het pane con le panelle, ei dolci. Ander cassatelle marsalesi, natalizie en molto diversiteit van die klassieke Siciliaanse cassata, die Sbriciolata, 'n soet impastato met strutto, ricotta en cioccolato fondente, en die Spagnoletta, 'n morbiede impasto di frolla besprinkel met zucchero en ricotta ripieno. Dovere mangiare Marsala hierdie prelibatezze? Ek het dit in die gallery gekry.
Die Riserva dello Stagnone en die Isola di Mozia
Nie ver van Trapani nie, is Marsala verdeel met die voorgenoemde vicina as gevolg van die teenwoordigheid van die soutverhaal, 'n anker in gebruik. Die reservaat beskerm die più vasta della Sicilia-strandmeer, 'n argipel wat verskeie isolate rondom die isola Lunga e Mozia insluit. La prima è raggiungibile a piedi dal promontorio di Birgi, per la secunda if Neem 'n piccole barche in pochi minuti portano a visitare questa questa isolated in cui il tramonto è uno spettacolo unique. L'acqua è bassa, calma, rosa acceso por la presence delle saline e bianca dei cumuli di sale. Qui si lavora il salva ancora con metode arcaici, di notte, nei periodi estivi, è in funzione un mulino del Cinquecento e per chi ama doen 'n po' de voëlkyk, sarà stupito dalla presenza dei fenicoteri rosa. Andarci al tramonto è d'obbligo, cuando le tonalità dal rosso all'arancione al rosa avvolgono gli antichi mulini ei profili delle isole Egadi.
Il vino Marsala en gli inglesi
Die geskiedenis van Marsala is 'n geskiedenis van besmetting. Aan die einde van die 1773de eeu en presies in 1833 het die handelaar John Woodhouse Marsala geteken en die plaaslike vin vervaardig wat nou met die ewigdurende metode voorberei is, soortgelyk aan Soleras met cui as dit nie Sjerrie en Madeira geproduseer het nie. Ek het alkohol bygevoeg om dit vervoerbaar te maak en ek het dit in Engeland gedra, waar ek gekom het, was nie baie lekker nie. Da quell'intuizione het begin met die vervaardiging van Marsala en sy fortuin en nog 'n Engelse familie wat na sull'isola kom. Die geskiedenis van die Italiaanse Marsala het alleen in XNUMX begin, toe Vincenzo Florio in Palermo 'n landsituasie tussen die opifici van Woodhouse en Ingham-Withaker en die begin van sy produksie verstaan het. Oggi lo stabilimento Florio è visitabile, Giuseppe Whitaker è intitolato il museo archeologico sull'isola di Mozia, ospitato nella palazzina che fut la sua residence nell'isola ed è gestito dall'omonima fondazione. Die Ingham-Whitaker-argief is invece oggi custodito nelle Cantine Pellegrino (anch'esse visitabili).
Die mees westelike punt van Sisilië
Da visitare, il duomo della città, dedicato al Vescovo di Canterbury proper perché venne construito dagli inglesi. Il monumento ai Mille, duif sbarcò Garibaldi e il viale che lei deur Porta Garibaldi fino al centro storico, tutto pedonale. Barok piazza della Repubblica met die chiesa et l'ufficio del turismo, piazzetta Purgatorio met die barok fontein en die chiesa del Purgatorio, gli uffici del comune met 'n cortile in cui ripararsi all'ombra degli alberi en il le mercato paneel, waar mangieliareil de paneel. Ci sono poi le spiagge en cui fare il bagno, la passeggiata del Lungomare Boeo che costeggia la zona archeologica, per aankoms maar na Capo Boeo: la zona più Occidental della Sicilia. Manco om dit te sê, 'n ottimo posto per godersi il tramonto.
