As jy 'n unieke voorgereg nodig het vir 'n retro-tema partytjie, dit bologna koek die resep is vir jou.
Dit is vleiserig, romerig en 'n prettige alternatief vir skyfies en dip.
Wil jy hierdie resep stoor? Tik jou e-posadres hieronder in en ons stuur die resep direk na jou inkassie!
Gevul met bologna (ook gespel 'baloney') en roomkaas, is dit beslis nie 'n tradisionele pastei nie.
In plaas van donsige spons en soet ryp, is dit vleiserig, sout, romerig en heerlik geurig.
So as jy op soek is na 'n buitengewoon lekker gereg wat gesprek sal aanwakker, is jy op die regte plek.
Dit is 'n klassieke Suider-voorgereg wat beginnersvriendelik, goedkoop en baie maklik is om voor te berei.
Ek weet daardie foto het jou intrigeer. Laat ons dus hierdie bologna-koek van nader bekyk, sal ons?
Wat is Bologna-koek?
Ek weet dit lyk soos 'n koek, maar dit smaak glad nie soos een nie. Maak dus seker dat jy jou verwagtinge stel.
Bologna-tert is 'n suidelike voorgereg gemaak met veelvuldige lae bolognaskywe en 'n hartige roomkaasryp wat gerasperde ui en Worcestershire-sous insluit. Die lae word gestapel om dit soos 'n koek te laat lyk, en die hele spul word met roomkaas bedek en dikwels saam met beskuitjies bedien.
As jy die klassieke romantiese komedie Sweet Home Alabama gesien het, het jy waarskynlik daarvan gehoor.
Maar al sê hulle dit bestaan al jare, het ek eers onlangs daarvan gehoor. En my nuuskierige verstand moes net probeer.
Ek is so bly ek het dit gedoen!
Hoe smaak Bologna-koek?
Ek moet erken dat ek gehuiwer het om hierdie gereg te probeer. Maar as 'n nuuskierige kok moes ek dit doen. En ek was aangenaam verras deur die resultaat!
Bologna-tert smaak soos bologna en roomkaas met die bygevoegde umami-geur van ui en Worcestersous. Die lae skep 'n heerlike mondgevoel wat 'n bietjie soos 'n hartige crêpe-koek is. Die geur is oorwegend sout, met 'n bietjie rokerigheid van die verwerkte vleis. Beste bedien saam met beskuitjies.
Wil jy hierdie resep stoor? Tik jou e-posadres hieronder in en ons stuur die resep direk na jou inkassie!
Ek beveel beslis nie aan om hierdie voorgereg alleen te eet nie. Dit sal te sout wees sonder iets om die rykdom te sny.
Die koekies gee 'n lekker krakerige kontras met die sagte koek. En sy botterige geur komplementeer die soutigheid van die bologna en roomkaas goed.
Ingredientes
Dit is 'n super eenvoudige resep. Jy benodig net vyf bestanddele en sowat tien minute se voorbereiding.
Dit is wat jy nodig het:
- gesnyde bologna – jy kan enige handelsmerk bologna gebruik. Die enigste belangrike ding is dat jy van die geur hou.
- As jy nie bologna kan kry nie, vervang enige kouevleis.
- Alhoewel ek dit nog nie probeer het nie, verbeel ek my soet ham en salami sal goed hier werk.
- gerasperde ui – Jy sal dit met die roomkaas meng om jou ryp ’n sterk geur te gee. Wil jy nie uie skil en kap nie? Gebruik eerder Ranch-uiemengsel.
- Hou net in gedagte dat jy gerasperde ui nodig het, soos in baie klein stukkies.
- Dit sal nie net help om die geure met die roomkaas te meng nie, maar dit beteken ook dat jy nie groot stukke ui in elke hap sal hê nie.
- Roomkaas – maak dit sag by kamertemperatuur voordat jy dit gebruik, so dit is maklik om te meng.
- Engelse salsa – gee die ryp 'n ekstra laag umami-geur.
- ritz klappers Daar is niks soos krakerige, botterige Ritz-beskuitjies vir hierdie voorgereg nie!
Hoe om bologna-koek te maak
1. Maak die koekversiersel.
Meng versagte roomkaas, gerasperde ui en Worcestersous in 'n bak.
Ek verkies om hier 'n handmenger te gebruik aangesien die roomkaas 'n bietjie dik is om met die hand te meng. As jy egter nie omgee om jou arms te oefen nie, kan jy 'n rubberspatel gebruik.
Meng tot alles goed gemeng is.
2. Stel die koek bymekaar.
Begin deur bietjie roomkaasryp op die bodem van jou opdienbord te smeer. Dit sal verhoed dat die eerste laag gly terwyl jy die ryp aanbring.
Voeg die eerste laag bologna by en smeer ’n dun lagie roomkaasryp bo-oor.
Herhaal die proses totdat al die mortadella-skywe opgebruik is.
Top Wenk: Gebruik 'n deegsak om die roomkaas uit te pyp. Maak 'n klein versperring om die rande, plaas 'n spiraal in die middel en sprei dit dan uit.
3. Vries die koek.
Bedek die hele koek met die oorblywende roomkaasryp. Versier na smaak.
4. Sit voor saam met beskuitjies en geniet!
pro wenke
- Laat die roomkaas by kamertemperatuur sag word voor gebruik. Anders sal dit te moeilik wees om te meng. As jy vergeet om dit betyds uit die yskas te haal, plaas dit net vir 'n paar sekondes in die mikrogolf.
- Smeer van die roomkaasmengsel op die bodem van die opdienbord voor jy die mortadella byvoeg.. Dit sal verhoed dat dit gly.
- Dep die bologna droog met 'n papierhanddoek voordat jy die koek in laagte lê.. Dit sal aanhou gly as dit nat of klam is.
- Gebruik 'n afwaartse spatel om die koek te ryp om gladde rande te maak. ’n Mes sal ook werk as jy die plat kant gebruik.
- As jy Cheese Whiz of ingemaakte kaas het, gebruik dit om die koek te versier. Dit sal geur en kleur byvoeg.
Hoe om bologna-koek voor te sit
Bologna-koek is reeds redelik indrukwekkend, so dit sal voldoende wees om dit te bedien soos dit is. Maar as jy dit wil opkikker, probeer die volgende:
- Maak dit mooier deur die koek met ingemaakte Amerikaanse kaas te versier!
- Sit voor op 'n koekbord en omring met broskoekies.
- Sny die koek in dun skywe, soos 'n gewone koek, en bedek met beskuitjies of roosterbrood.
- Voeg hartige garnerings soos geroosterde rooi soetrissies, olywe of kappertjies by.
Hoe om oorskiet te stoor
Draai oorskiet bologna-tert in kleefplastiek toe en verkoel vir 3 tot 4 dae.
Meer voorgeregresepte waarvan jy sal hou
Varke in 'n kombers met kaas
Sewe Lae Taco Sous
spinasie artisjok-sous
Hormel Chili Dip
Cowboy Crack Sous
