10 vinos para beber con lasaña

Las combinaciones idóneas para lasaña boloñesa, mas asimismo para pescado y variaciones vegetarianas.

¿Qué puede ser mejor que sacar un plato de lasaña del horno? Con esta corteza crepitante que todavía chispea, el fragancia a guiso extendiendo por la casa, la mesa puesta con muchos cubiertos, por el hecho de que la lasaña es un plato para compartir, con la familia o bien los amigos, quizá el último día de la semana al mediodía, cuando hay más tiempo para cocinar y estar juntos.
¿Qué vinos casar con lasaña? Si es la versión boloñesa, con salsa besamel y salsa de carne, la contestación es solo una: el vino ha de ser tinto, con buena acidez, cuerpo medio y sabor dulce y afrutado.
Las variaciones vegetarianas o bien basadas en pescado prefieren vinos blancos, rosados ​​o aun burbujas.
Aquí están nuestras sugerencias.

Aquí están nuestras sugerencias.

Lasaña boloñesa

Lambrusco di Sorbara retirado dos mil diecinueve Cantina de ella Volta

Comencemos con una combinación regional más clásica: la vivacidad de Lambrusco ayuda a adecentar el paladar de la cremosidad de la besamel y Cantina de ella Volta's Removed, con sus aromas de fresas silvestres, combina bien con el ragú. trece euros.

Romagne Sangiovese Superiore Crepe dos mil diecinueve Ca 'di Sopra

Nos sostenemos en el contexto de combinaciones regionales con un Sangiovese jugoso y sabroso, con una bebida apabullante. Fermenta en acero y madura en hormigón, con un pequeño porcentaje del vino (diez%) haciendo un veloz paso por la madera, adquiriendo ligeras notas condimentadas que recuerdan a la nuez moscada de la besamel. diez euros.

Barbera d'Alba dos mil diecinueve Cordero di Montezemolo

Cuando buscas lozanía y sencillez para casar en la mesa, no puedes eludir meditar en una Barbera. Cordero di Montezemolo huele a moras, ciruelas y cacao y tiene taninos suaves y un sorbo suave. doce con cincuenta €.

Valpolicella Ripasso Superiore dos mil dieciocho Pascua en familia

Un vino rico, caluroso y dulce como Valpolicella Ripasso va realmente bien con entrantes estructurados como lasaña allá bolognaise. Asimismo nos chifla la Pascua por los intrigantes aromas de cereza y arándano. dieciseis,50 euros.

Sicilia Nero d'Avola Lagnùsa dos mil diecisiete Feudo Montoni

Afrutado y fresco, este Nero d'Avola procede de un viñedo antiquísimo, plantado en una esquina recóndito de Sicilia a una altitud de seiscientos metros. Su carácter suave y envolvente y las notas condimentadas propias de la uva lo transforman en un acompañante idóneo para lasaña con salsa de carne. doce con cincuenta €.

Lasaña de pescado

Franciacorta Brut Ánima Bellavista

Un nuevo tradicional, veloz y sabroso, es la lasaña bianco con salmón ahumado. La suavidad de la besamel, conjuntada con un intenso sabor a pescado, va bien con un vino espumoso del procedimiento tradicional, como el Frnciacorta Brut Ánima di Bellavista, fresco y sabroso, con aromas que recuerdan a fruta madura y vainilla. veintiseis euros.

Negroamaro Kreos dos mil veinte Castillo de Monaci (gruppoitalianovini.it)

Si la lasaña de pescado, al contrario, incluye una salsa de tomate, la elección adecuada es un rosado de Puglia. Los elaborados con uvas negroamaro, como Kreos de Castello Monaci, son afrutados, intensos, con aromas que recuerdan a la maleza mediterránea y un enorme placer de tomar. nueve con cincuenta €.

Lasaña vegetariana

Riviera de Liguria de Comunicante Pigato dos mil veinte Maria Donata Bianchi

Una de las versiones más conocidas de lasaña vegetariana es la de pesto, que va realmente bien con un blanco de Liguria, como el Pigato. El de Maria Donata Bianchi es alimonado y complejo, con la intensidad conveniente para el sabor del pesto y la suavidad de la besamel. diecinueve euros.

Chianti Classico dos mil dieciocho Tenuta Perano Frescobaldi

Para lasaña blanca con champiñones, puede seleccionar la combinación con un vino tinto joven con una bebida afable, como un Chianti Classico. El de Tenuta Perano tiene aromas intrigantes de frambuesa, mora y cereza con toques de yerbas balsámicas y condimentas. dieciseis euros.

Nosiola dos mil diecinueve Pojer & Sandri

En combinación con la deliciosa lasaña de alcachofas, sirve un vino ligero, que puede acompañar el singular sabor de las verduras. Un blanco de Trentino, elaborado con nosiola, que tiene la acidez conveniente y un bajo contenido de alcohol, marcha bien. once euros